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珊瑚蚌 同 桂花蚌 係 廣府菜 酒樓 菜式用到嘅其中一種 海鮮 ，外表橙紅色，雖則個名有「蚌」字，但佢根本就唔係 蚌 ，查實佢只不過係 海參 嘅內腔肌肉（俗稱海參筋或者海參腸）。. 珊瑚蚌嚟自紅海參，色水深啲；桂花蚌嚟自紅刺參，色水淺啲。.
珊瑚蚌又名桂花蚌，但兩者皆不是蚌類。 其實它們是海參在海裡面對敵人時排出體外的腸臟，所以又名為「海參筋」。 珊瑚蚌和桂花蚌的分名在於兩者的產地和品種，前者是紅海參，後者則是紅刺參。
珊瑚蚌及桂花蚌，酒家常見的食物，如西蘭花炒珊瑚蚌、桂花蚌炒帶子，有時火鍋館也會見到珊瑚蚌，是熱門海鮮火鍋配料之一。 但你又知道牠們究竟是甚麼？
珊瑚蚌及桂花蚌，酒家常見的食物，如西蘭花炒珊瑚蚌、桂花蚌炒帶子，有時火鍋館也會見到珊瑚蚌，是熱門海鮮火鍋配料之一。 但你又知道牠們究竟是甚麼？
2008年6月7日 · 近 年，火鍋店都流行吃「珊瑚蚌」和「桂花蚌」，事實上，珊瑚蚌和桂花蚌都是海參的腸臟，也就是俗稱的「海參筋」.供應香港的珊瑚蚌和桂花蚌，主要來...
2016年1月27日 · 珊瑚蚌，又叫桂花蚌，係廣府菜酒樓菜式用到嘅其中一種海鮮，外表橙紅色，雖則個名有「蚌」字，但佢根本就唔係蚌，查實佢只不過係海參 ... 珊瑚蚌 其實唔係蚌
珊瑚蚌是加拿大紅海參的內臟，因為外表橙紅色，像珊瑚的顏色而命名，除了作為火鍋料外，最常見是以XO醬來炒珊瑚蚌，爽脆彈牙。 而桂花蚌則比珊瑚蚌更鮮甜，外表則像鵝腸，卻有著鵝腸無法比擬的鮮甜爽脆。
2012年5月2日 · 其實桂花蚌和珊瑚蚌不是蚌類或貝類（Clam），而是海參的腸臟，也就是俗稱的「海參筋」。. 雖然都是海參筋，但因形狀和顏色有區別，所以才分別叫桂花蚌和珊瑚蚌。. 海參沒有自我防禦的能力且跑得慢，遇到敵人時會把自己的腸臟吐出來，分散敵人的注意力 ...
2015年9月20日 · 很多人以為珊瑚蚌（又名桂花蚌）是海參的腸臟，其實珊瑚蚌不過是從海參身體內壁撕下來的一層肌肉，所以營養成份應與海參相若（即高膠原蛋白、低脂、低膽固醇、滋陰補腎、增強體質、調整機體免疫力……..)
桂花蚌和珊瑚蚌是两种不同的蚌类，它们的外貌和生长环境都有所不同。 桂花蚌是一种淡水蚌类，主要生长在中国南方的河流和湖泊中。 它的外壳呈椭圆形，表面有明显的纵向条纹和细小的凸起，颜色为浅黄色或淡褐色。
