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珍珠奶茶 （英語： Bubble tea），又稱 波霸奶茶 （英語： Boba milk tea）、 泡泡茶，是1980年代起源於 臺灣 的茶類飲料，為臺灣 泡沫紅茶 、 粉圓 茶飲文化中的分支，其作法為將粉圓加入 奶茶 中，奶茶可以是由 奶精 或 鮮乳 調製；另有「珍珠紅（綠）茶」、「珍珠奶綠」等衍生種類，是臺灣最具代表性的手搖飲料之一，並從臺灣流行至世界各地。 [1] 名稱. [編輯] 早期僅有珍珠奶茶一種稱呼。 到了約1988年時，臺南市 海安路 一家名為「草蜢」的小販，以當時女星 葉子楣 的身材作為靈感，將珍珠奶茶改稱 波霸奶茶[註 1][2]。
2016年12月30日 · 現在小編就以比較常見的珍珠粉圓為例，分析分析珍珠粉圓的成分，成分大概如下： 澱粉（木薯粉、太白粉、玉米粉）：澱粉是主料，不同廠家可能用不同類型的澱粉。 總的也就這三種比較常見，木薯粉、玉米粉大家應該都知道是什麼了，「太白粉」估計有小部分人沒怎麼了解，其實所謂「太白粉」就是馬鈴薯澱粉。 一般家庭中也常見，在中式烹調中，經常將太白粉加冷水調勻後加入煮好的菜餚中做勾茨，使湯汁看起來濃稠，同時使食物外表看起來有光澤。 所以澱粉這個主要原料沒什麼說的，無論是天然的還是工業的，只要生產企業沒問題，吃了肯定沒害處。 水：這個成分還用說嗎？ 高大上點的名字叫「愛吃土哦」。 食品添加劑（焦糖色、羧甲基纖維素鈉、脫氧乙酸鈉/山梨酸鉀/苯甲酸鈉）：在這個談「添加劑」色變的時代，看到這裡，你是不是開始慌了？
珍珠奶茶 （英語： Bubble tea），又稱 波霸奶茶 （英語： Boba milk tea）、 泡泡茶，是1980年代起源於 臺灣 的茶類飲料，為臺灣 泡沫紅茶 、 粉圓 茶飲文化中的分支，其作法為將粉圓加入 奶茶 中，奶茶可以是由 奶精 或 鮮乳 調製；另有「珍珠紅（綠）茶」、「珍珠奶綠」等衍生種類，是臺灣最具代表性的手搖飲料之一，並從臺灣流行至世界各地。 [1] 名稱. 早期僅有珍珠奶茶一種稱呼。 到了約1988年時，臺南市 海安路 一家名為「草蜢」的小販，以當時女星 葉子楣 的身材作為靈感，將珍珠奶茶改稱 波霸奶茶[註 1][2]。
珍珠奶茶（Bubble tea），又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳於台灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。 由於口感特殊，所以相當受到青少年歡迎。
詳解珍珠奶茶里「珍珠」成分，大多店家用的工業珍珠都加了什麼 2020-05-10 由 健康美食研究所 發表于 資訊 「喝奶茶」 似乎已經成為了當代城市青年的常規休閒項目，而對 「奶茶是否健康」 的討論，也因此被推上了風口浪尖。
飲料中的珍珠、波霸或稱粉圓（tapioca ball）主要成分為澱粉，通常是用樹薯粉（或馬鈴薯粉、地瓜粉等）再加水及糖製做而成。 由於澱粉特性的關係，煮熟的珍珠自然而然就會有Q彈的口感。 或許有少數店家為了讓珍珠吃起來更有嚼勁，還會再加小麥蛋白、玉米澱粉、食用化製澱粉等，但這些都屬於合法的食品添加物，並非塑膠原料，之前曾有報導誤指吃珍珠等於吃塑膠其實不正確。 至於黑心廠商使用順丁烯二酸酐化製澱粉之類的「未經核准」添加物或「工業用」原料製做粉圓，則是另外一個涉及業者良心和政府監督的議題。 所以，像珍珠奶茶這一類的手搖飲品比較需要留意的，是糖分、熱量和微生物危害的問題。 世界衛生組織（WHO）建議：每個人每天的糖攝取量應低於總熱量的10%，最好能低於5%。
珍珠奶茶（英语： Bubble tea ），又称波霸奶茶（英语： Boba milk tea ）、泡泡茶，是1980年代起源于台湾的茶类饮料，为台湾泡沫红茶、粉圆茶饮文化中的分支，其作法为将粉圆加入奶茶中，奶茶可以是由奶精或鲜乳调制；另有“珍珠红（绿）茶”、“珍珠奶绿
2024年3月21日 · 珍珠奶茶裡的小珍珠是如何製成的呢？ 原來是用木薯粉製成的小球。 製作方法很簡單，把木薯粉和水混合成團，再一次次地揉成圓球狀，接著放進煮沸的水中，當珍珠浮出水面時表示它們已經煮熟了。
珍珠奶茶從臺灣打入海外市場，首先的對象是同樣有著類似茶飲文化的漢字文化圈。1990年代，珍珠奶茶登陸香港，臺灣的連鎖手搖飲料店快速地在香港各區開業，譬如休閒小站、快可立等。同期，珍珠奶茶传入中国大陆，并迅速打响知名度 [11]，成为最畅销的饮品之一，在年轻群体中尤为受欢迎。
2019年10月10日 · 珍珠奶茶之所以特別，真是因為珍珠特別有嚼勁的口感，令人上癮。 營養師蘇政瑜解釋，飲料中的珍珠、波霸或稱粉圓，主要成分為澱粉，通常是用樹薯粉再加水及糖製做而成。
