搜尋結果
生炒糯米飯【寒天暖胃飯】 Fried Glutinous Rice. by Christine Ho · 下午3:30 · 10 則留言. 今天天氣很冷，基絲汀猛然想起這個生炒臘味糯米飯。. 老爸說糯米耐飽又暖胃。. 不過，基絲汀不能多吃，少吃卻無妨。. 說到生炒糯米飯，要做不難，但要有耐性。. 有點像煮 ...
- 雪菜肉絲雞絲湯米粉【方便午餐】Shredded Pork With Salted Vegetables Rice Noodle Soup
生抽（醬油）1茶匙 粟粉（玉米粉）1茶匙 糖 ½ 茶匙 ...
- 意大利米
意大利飯（Risotto）相當於中國人的有味飯，但烹調方法和材 ...
- 雪菜肉絲雞絲湯米粉【方便午餐】Shredded Pork With Salted Vegetables Rice Noodle Soup
2023年1月28日 · 1. 臘味先汆水更易切，並可洗走異味。 2. 必須使用鐵質鑊：鐵質鑊不會吸收油分，油分足夠時一定不黐底。 3. 先逼出臘味油分：生炒糯米飯需要大量油分以防黐底，建議先逼出臘肉肥膏內的油分，其後再逼出臘味油分。 當油分逼出後才放入糯米，確保每粒糯米沾上油分。 4. 糯米變得黏時才加水：糯米變黏是加水的時機，每次分量1-2湯匙，總分量約100-150毫升。 5. 不停兜炒：糯米本身易黏，烹煮過程一定要不停兜炒以防黐底。 生炒糯米飯食譜. + 1. 健康小貼士： 糯米飯具保暖、補中益氣、祛寒補虛、治療汗症（出汗較多）的功效，因此相對適合體質較虛弱的人士進食。
生炒糯米飯粒粒都煙韌又分明，不過要落好多油至炒得靚，想整個少油版本？ 方法就係將糯米浸耐啲，糯米浸得愈透，就愈容易炒熟，咁就好少油都炒得靚啦！
生炒糯米飯. 生炒糯米飯是中國粵菜的一道炒飯菜式，為廣東及港澳等地於秋冬時份常見的食品。. 正宗的生炒糯米飯的製作過程較為複雜。. 糯米在炒之前須先用水浸一個晚上，炒前又要把水瀝乾，慢慢把糯米炒熟，途中要邊炒邊澆水，才不致米粒不熟或太軟 ...
口感乾爽絕不黏糊糊而又熱騰騰的生炒糯米飯，非常適合冬季進食! 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁瀏覽就可以知道最新的食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes
材料. 菜式: 中菜 食譜 (70) 炒 食譜 (13) 需時: 60 分鐘 份量: 4 人. 上次買了糯米飯做 粢飯，還剩下大半包剩，一於 秋風起食臘味，做一個生炒糯米飯。 正確來說，這是熟炒糯米飯，用先蒸後炒的的方法，以防止糯米炒不透和省了些氣力。 材料一般以臘味、冬菇、乾瑤柱、蝦米為主，上碟前撒上一些淮鹽花生、蛋絲和蔥花等。 要花點時間去蒸糯米飯，和準備材料，但煮出來味道很好，很濃郁而且材料十足！ 此份量可做糯米飯約 4飯碗。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen. 糯米用適量水浸一晚或最少用暖水浸 3小時，使用前瀝去水份。 冬菇洗淨浸軟，切粒，留起冬菇水備用；
2.生炒飯要有耐性不停炒，如果唔太熟手，最好用易潔鑊來炒。 3.可以用其他材料炒，如鴨盰腸，蝦米，臘肉等等。 4.如果想再好食一點，用荷葉包住糯米飯蒸佢20－25分鐘。
其他人也問了
生炒糯米飯是什麼?
米飯怎麼煮?
如何烹調米飯米粥?
米飯麻糬怎麼做?
如何製作黑米油飯?
冷藏了一個星期的米飯可以吃嗎?
生炒燸米飯做法 相關
廣告上個月有 超過 10 萬 名用戶曾瀏覽 hk.trip.com
搜尋過百萬個住宿優惠內找出超值價格，Trip.com幫您慳到盡！ 真實住客評價、24小時客戶服務，讓您安心預訂酒店及旅館。
iMyFone VoxBox文字轉語音技術支援 100 種以上語言 與 3200 多種聲音，支援多種匯入和匯出格式。 支援TTS(文本轉語音), STT(語音轉文字), AI 聲音複製、轉換、錄音和編輯功能, 操作簡單免費下載
