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1. 影片

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     《廣東話影片》香港人的味道回憶——炒薯仔絲，材料簡單做法簡單但味道不簡單！這是又一道送飯神器，在我心中的排名更加是第一，可以吃下三大碗白飯！

     2022年5月19日

     觀看次數：4.5萬

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     3:13

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     【炒薯仔絲】美味火腿片 爆炒薯仔絲 幾分鐘就完成 簡單快速又好吃

     2020年8月8日

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     3:13

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     【炒薯仔絲】美味火腿片 爆炒薯仔絲 幾分鐘就完成 簡單快速又好吃

     2020年8月9日

     觀看次數：436

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2. www.hk01.com › 教煮 › 151388【素食食譜】酸辣土豆絲清爽惹味 20分鐘家常做下飯 ...

   www.hk01.com › 教煮 › 151388

   • 網頁紀錄

   2018年1月22日 · 生炒，顧名思義，用生薯仔切絲或刨絲後，下鍋翻炒至熟透。 前者顏色比較鮮亮，後者工序較少，香味較濃。 炒要用中慢火煸炒，煸乾水氣，見油不見水的時候再加入調味料繼續煸炒，炒至乾香，由生炒至熟。

3. icook.tw › search › 炒薯仔絲《炒薯仔絲》食譜與做法，共 35 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 炒薯仔絲

   愛料理精選35篇簡易食譜做法與步驟，有最新的炒薯仔絲、豆芽菜炒馬鈴薯絲、馬鈴薯絲炒乾絲、#196 炒馬鈴薯絲 / 炒土豆絲。 以及炒土豆絲、炒馬鈴薯、馬鈴薯等相關料理做法。

4. 圖片

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5. www.youtube.com › watch《廣東話影片》香港人的味道回憶——炒薯仔絲 ...

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   《廣東話影片》香港人的味道回憶——炒薯仔絲，材料簡單做法簡單但味道不簡單！ 這是又一道送飯神器，在我心中的排名更加是第一，可以吃下三大碗白飯！ - YouTube. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works...

   • 影片時長: 23 分鐘
   • 觀看人次: 45.3K

   • 作者: star leo

6. foods-sensei.com › 2016/07/24 › 韓風生炒薯絲韓風生炒薯絲 | Foods Sensei 法外廚

   foods-sensei.com › 2016/07/24 › 韓風生炒薯絲

   2016年7月24日 · 炒薯絲 （Gamja Bokkeum）是韓式料理常見的配菜之一，只是我為了保留熱量配額，薯仔這種澱粉質高的配菜我通常可免則免，更遑論在家泡製？ 日前在首爾的烹飪遊學之旅 (詳情 按此 )，事前我與烹飪學校方面商討課程內容，他們提議包括炒薯絲這道配菜 ...

7. icook.tw › recipes › 462241炒薯仔絲 by 無名 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 462241

   2024年6月25日 · 炒薯仔絲的做法如下：1. 先浸好薯仔絲至水清 2. 落油炒同時落鹽+雞粉.

8. 其他人也問了

   馬鈴薯絲怎麼炒?

   • 炒馬鈴薯絲 較一般切丁微燜煮的炒馬鈴薯費時些 因為沒燜煮單用炒的方式炒到馬鈴薯熟要不停的拌炒以免馬鈴薯焦掉 微燜煮再炒的馬鈴薯吃起... 今天分享這道料理簡單又下飯，也可以用來夾芝麻油酥蔥燒餅。

   《炒薯仔絲》食譜與做法，共 35 道 - 愛料理

   icook.tw/search/炒薯仔絲/

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   如何焗薯仔?

   • 1. 將水煮滾加入薯仔，蓋好煲蓋煮 15分鐘熄火，繼續焗大約 15分鐘或待涼取出 2. 預熱焗爐 230℃，用鍚紙包好薯仔放入焗爐，約 15-20分鐘 3. 將蛋置碗內用匙一分為二，挖出蛋黃置傍邊加入蛋黃醬拌勻至淡黃色 cream 狀，用匙將蛋白篤碎並與蛋黃略拌勻 4. 取出焗薯 (無須拆開錫紙) 於表面界十字，輕輕撐開中間位置並填入碎蛋，最後灑上煙肉粒即可

   【戀家‧生活宅記】Homemade Heaven: 煙肉碎蛋焗薯+牛油果青瓜沙律配蜜糖芥末醬 …

   lovehomelivingdiary.blogspot.com/2013/12/blog-post.html

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   薯仔怎麼煮?

   • 做法： 1. 將薯仔洗淨，可削皮或不削皮，放入鍋中（水約淹至薯仔一半），加入迷迭香及一湯匙牛油（約10g），中火蓋上鍋蓋燉煮，待水滾之後打開鍋蓋繼續滾至水煮乾為止，可以利用筷子插入薯仔確認是否熟透。 2. 撈起煮好的薯仔瀝乾，再切成四等份或自己喜歡的大小。

   薯仔食譜｜免油炸香煎芝士牛油薯塊 金黃香脆超啱小朋友胃口！

   www.hk01.com/教煮/668049/薯仔食譜-免油炸香煎芝士牛油薯塊-金黃香脆超啱小朋友胃口

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   薯仔吃太多會怎樣?

   • 半熟香蕉薯仔多吃小心氣球肚 薯仔本身營養非常豐富，它跟很多蔬果一樣富含鉀質，現代人飲食中不免易墮高鈉食物陷阱，攝入太多鈉會增加血壓高風險，這不單是體重過胖的人遇到的問題，一般都市人也該留意，因為外膳飲食少不免缺乏蔬果，這意味有可能減少吸收鉀質、纖維及維他命等營養。

   【薯仔營養】食薯仔會開心啲！ 8大健康好處助減肥兼去水腫 - 香港01

   www.hk01.com/教煮/345742/薯仔營養-食薯仔會開心啲-8大健康好處助減肥兼去水腫

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   薯條怎麼做?

   • 自製薯條一般是將薯條放入190-200°C的熱油中炸至金黃而成，大多數餐館的薯條則是先用175°C左右的油炸，在薯條還未變黃前取出放涼，再用190-200°C的熱油炸約一分鐘即成。 除油炸外也可以使用 烤爐 製作薯條，這種變種不需要大量的食用油 [1]。 在 比利時 、 荷蘭 等西歐國家，薯條是一種 主食，可以單吃也可以用來配合肉類、蔬菜。 在 英國， 炸魚 和薯條結合成一道融合料理 炸魚薯條，是常見的街邊小吃。 薯條（French Fries）或稱 fries （北美洲），或稱 chips （英國， 愛爾蘭，和大多數 大英國協國家）。 托馬斯·傑斐遜於1802年在 白宮 舉行的晚宴上曾「以 法國 方式供應馬鈴薯」（potatoes served in the French manner）。

   薯條 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/薯條

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   馬鈴薯怎麼醃製?

   • 1) 小青瓜切圓薄片，拌入一匙粗鹽抓勻，醃5分鐘後用水沖走粗鹽， 搾乾水份。 馬鈴薯去皮切半，隔水蒸約30分鐘。 2) 熟馬鈴薯放入大碗內用叉子摀爛，但留小塊狀增口感，加鹽和胡 椒粉調味。 擱涼後拌入沙律醬，再加蛋粒、青瓜和火腿，拌勻後冷藏即可。

   會說話的馬鈴薯家族｜讀書時間｜風物｜端傳媒 Initium Media

   theinitium.com/article/20150812-parenting-bookandfood-potato/

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9. www.youtube.com › watch酸辣炒薯絲 ( 酸辣土豆絲) Spicy & Sour Potato Shred **字幕 ...

   www.youtube.com › watch

   • 網頁紀錄

   🟢食材：薯仔(土豆) 2個蒜頭 2粒辣椒 2隻薑、蔥 適量花椒 1湯匙鹽、糖、白醋、辣椒油、麻油 適量🟢做法：1 將薯仔切成絲，加入2湯匙白醋浸泡在 ...

   • 影片時長: 6 分鐘
   • 觀看人次: 22.9K

   • 作者: 好易煮 oe cook

10. www.daydaycook.com › daydaycook › hk扎肉脆炒薯絲

    www.daydaycook.com › daydaycook › hk

    • 網頁紀錄

    做法 ： 1. 薯仔、紅椒及扎肉分別切幼絲。 2. 切好的薯仔絲放入水內浸洗數次，直至水不再混濁，然後隔去水份。 3. 先熱鑊下油，炒香蒜蓉及紅椒，放入扎肉絲落鑊略炒，倒入薯仔絲，下鹽、雞粉、黑胡椒碎及糖快炒片刻，加入白醋炒勻後即可上碟。 將飛魚子放在中間點聚，令餸菜顔色更吸引，口感更豐富。 *先用水浸洗薯仔絲，可浸走薯仔絲的澱粉質，令薯仔絲炒熟後仍然爽脆。 烹飪時間:30分鐘.