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2023年8月14日 · 相信大家都會聽過生熟薏米、苡米、意米、洋薏米、薏米仁等，這些名字雖然相近，但其實功效完全不同！ 究竟多種薏米有什麽分別？ 立即了解。
生熟薏米的分別及功效. 薏米又稱薏仁或薏苡仁，其中生薏米比較圓身，中間有一條啡色凹紋。 一年四季都適合食用，尤其潮濕的春夏季節。 生薏米的功效. 消除水腫. 袪濕利尿. 清熱. 在中醫角度，生薏米主要用於脾虛濕困、濕熱型 濕疹 的病人身上。 在潮濕春天，脾胃虛弱人士易受外界濕氣影響，加重內濕，形成脾虛濕困。 這類人士會小便不暢順、大便較黏、胃口不佳、水腫、容易疲倦及下肢腫等。 他們可用赤小豆、生薏米煲水，即「赤小豆薏米水」代清水飲用。 註冊中醫師何慧潔曾指出，常見的濕熱型濕疹病人，患處較紅及容易流水，日常會覺得熱，用生薏仁入藥，有清濕熱作用。 熟薏米的功效. 中醫認為熟薏米有補脾、止瀉作用，因經過炒的過程，故清熱性質較生薏米。 經炒製後，熟薏米會較輕身及較生薏米大，像爆谷般爆開，呈微黃色。
生薏米、熟薏米有何分別？ 註冊中醫周穎欣講解生、熟薏米的效用。 周穎欣表示，生薏米、熟薏米均有利水滲濕、健脾、除痹及清熱排膿之效。 生薏米偏涼. 味道：甘淡. 屬性：屬性微寒. 功效：偏涼，其清熱利水及排膿功效相對熟薏米較強. 外形：體積較小、較重. 熟薏米性質平和. 味道：甘淡. 屬性：炒製後性質平和. 功效：健脾之力相對較強，清熱利水的功效則相對較弱. 外形：經炒製後會較輕，體積較大，呈微黃色. 煲薏米水 生熟薏米比例1:1. 周穎欣建議，煲薏米水一般可以合用生薏米、熟薏米，分量比例多為1：1。 生薏米利水消腫的作用較明顯，但偏寒涼；熟薏米的健脾能力較強，性質平和，合用煲薏米水可兼兩者所長，又可避免生薏米過於寒涼。
2020年3月20日 · 要對抗「春困」，有人會吃祛濕良品「薏米」，可是生薏米和熟薏米有什麼分別？ 註冊中醫李亦寧教講解生熟薏米的特性，並向大家推介一款祛濕 主頁
2023年9月1日 · 生熟有分別？ 薏米含有豐富的營養價值和醫療效用，對於脾虛濕重、腳氣病、水腫浮腫、風濕熱型關節痛的人群非常有益，但並非所有人適合食用，所以這篇文章邀請中醫師爲你講解功效、禁忌、適合人士、正確食用方法，並提供食譜建議。
2019年10月13日 · 生、熟薏米水，人人都可喝嗎? 薏米是指薏苡仁，被歸類在五穀雜糧。根據《本草綱目》記載，薏仁：「性甘，微寒，無毒。利腸胃，消水腫，止消渴，殺蛔蟲，健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕，久服輕身益氣。」以中醫角度，生、熟薏米各有擅長。
2023年4月17日 · 認清3款薏米分別 亂飲薏米水袪濕易傷身 附食譜｜食材冷知識. 薏米是常用祛濕食材，但有生薏米、熟薏米及洋薏米之分，三種薏米名字、外貌相近，但功效、食用方法各有不同，一旦吃錯薏米反影響健康，今日就教大家分辨3款薏米特性，並提供食用宜忌。.
2023年4月17日 · 薏米根據不同製法，分為生薏米、熟薏米，屬性、功效亦不同。 不少人常用薏米入饌，製作祛濕食療，如薏米水、湯水等，卻沒有留意兩款薏米的特性，以致弄巧反拙影響健康。 洋薏米則與薏苡仁屬不同品種，功效、食法截然不同。 即睇3款薏米特性及分別。 即睇生薏米製法、屬性及功效↓↓. +3. 生薏米 曬乾生用 性質偏寒. 生薏米是指曬乾作生用的薏米，於中醫學而言，屬性微寒的生薏米，具有祛濕、清熱、排膿等功效。 由於生薏米性質偏寒，須按體質及身體狀況食用，切勿將生薏米當作一般食材，以為可隨意喝薏米水祛濕。 即睇熟薏米製法、屬性及功效↓↓. +1. 熟薏米 經炒製 屬性平和. 熟薏米是經過炒製的薏米，可以減低薏米的寒性。 於中醫學而言，炒過的熟薏米，屬性平和，有健脾養胃、止瀉、治脾虛泄瀉、腳氣浮腫的功效。
2021年1月18日 · 薏苡仁在炮製上有生薏仁和熟薏仁之分，生薏仁的利水滲濕能力較強，但性質偏涼，脾胃欠佳者不宜使用。熟薏仁在利水滲濕方面的能力雖然不及生薏仁，但對脾胃相對温和，在實際應用時也有人會選擇生熟薏仁各半的折衷之法。
薏米有生熟之分，但你又會唔會分辨其功效呢？ 生薏米（Raw coix seed） 外型：一邊有深凹位，較扁身兼細粒. 功效： 1. 有利於祛濕除風，春天飲用較合時. 2. 性寒，適合體質較熱性者食用. 3. 健脾止瀉、利尿、改善脾風濕脾痛和腸痛. 熟薏米（Cooked coix seed） 外型：脹身、似爆谷，價錢較生薏米貴兩至三成. 功效： 1. 清熱疏肝，適合夏天煲水飲用. 2. 寒性較輕，適合體質較寒涼者食用. 3. 健脾止瀉、利尿、改善脾風濕脾痛和腸痛. 其實生熟薏米功效都一樣，而味道都不大分別，唯一就是生薏米較寒涼，所以使用薏米煮食時可以兩者各放一半，就可以不太寒又不太熱。 夏天用作消暑，冬天又可以用以進補。 快來看看以下的薏米食譜吧！
