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2020年2月3日 · 充滿街頭風味的生菜魚肉湯材料簡單又易做，懶人晚餐之選^_^ 先把醃料和蔥花加到魚肉中攪拌均勻。醃10分鐘。生菜絲舖到碗中備用。 鍋子中下1.5公升清水，再下薑片同煮至沸騰約10分鐘，此時薑的味道已出來。
2017年10月26日 · 想起掃街一定會想起熱辣辣的生菜魚肉，其實街頭小食都可以在家中輕鬆製作！ 只需數個步驟，大家不妨一試！ 材料： 鯪魚肉 1斤 生菜 1棵 蔥花 半碗 熱湯： 雞湯 200毫升 水 250毫升 醃料： 鹽
2021年5月21日 · 生菜魚肉湯是其中一種香港街頭小吃，製造過程非常簡單，在家中都能享受有街頭風味的生菜魚肉湯！ 只需數個步驟，大家不妨一試！ 材料. 340 克唐生菜. 150 克魚青. 10 克蔥. 1 公升水. 250 毫升雞湯. 8 克薑片. ¼ 茶匙白胡椒粉. ¼ 茶匙麻油. 1 茶匙鹽. 做法. 1. 加入鹽（½ 茶匙）浸泡唐生菜（345 克）30分鐘，洗淨後切絲，然後放進鍋裡備用。 2. 加入白胡椒粉（¼ 茶匙）﹑蔥（10 克）和麻油（¼ 茶匙）至魚青（150 克）裡後拌勻。 3. 將水（1 公升）、雞湯（250 毫升）和薑片（8 克）煮沸後，逐少加入魚肉，中火加熱3分鐘。 4. 將魚肉湯倒進鍋裡，中火加熱3分鐘。 5. 煮沸後，加入鹽（1 茶匙），拌勻即可。 備註.
2018年6月12日 · 魚食譜. 蔬果食譜. 1. 0. 細個喜歡吃濃味的碗仔翅，人大了口味也變，生菜魚肉變得更合胃口。 街頭小吃落味精也在所難免，但吃幾條菜就當解藥罷。 攝錄、剪接：李啟康.
Facebook: Love Kelly's Kitchen. https://m.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/ 食譜影片. 查看影片詳情. 食材 （1-2人） 15分鐘內. 魚肉 $20. 生菜 1棵. 水 350ml. 清雞湯 500ml. 鹽 少許. 魚肉調味料. 蔥 適量. 蔴油 1茶匙. 胡椒粉 少許. 1 魚肉加蔥、蔴油和少許胡椒粉撈均備用； 2 清雞湯加水滾起後，放入魚肉片，滾起後放生菜絲，待再次滾起後加少許鹽便完成. 3 食嘅時候加入少許胡椒粉和蔴油，味道更佳. Tags: 港式. 生菜. 魚肉. 食譜. 生菜魚肉. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。
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2023年8月14日 · 港式生菜魚肉 食譜. 烹調時間 30分鐘. 材料. 生菜 2棵. 現成鯪魚肉 半斤. 瑤柱 約12粒. 蝦乾 4條. 大地魚粉 25g. 水 1000ml. 蔴油 半茶匙. 胡椒粉. 蔥/ 薑 (可省略) 做法. 瑤柱和蝦乾用暖水浸軟；生菜洗淨切絲. 下油開鍋，爆香瑤柱和蝦乾；加入大地魚粉和清水，煮沸後合蓋小火煮15分鐘. 用匙羹逐少放入鯪魚肉煮熟，下蔴油調味；熄火加入生菜絲拌勻，下胡椒粉和蔥花即成. ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆. 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀. Lettuce: 2 px. Minced dace fish meat: 300g. Dried scallops: 12 px.
魚肉生菜是個簡單的港式街頭小食，今次我會分享一下做魚滑的心得和要訣，我研究時試過用幾種不同的魚，發現不是每隻魚都做到的，我亦會分享 ...
- 9 分鐘
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- 通之廚房
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