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白汁蜆肉意粉：自從識煮白汁之後, 已經好耐冇買過現成一樽樽的白汁. 其實材料好簡單, 只需牛油,麵粉,北海道牛奶, 如果想再香滑一點, 可加忌廉, 我鐘意用北海道牛奶, 因為味道更香濃.
鮮鮮甜白汁蜆肉意粉：煮意粉通常會加入清雞湯提升鮮味，今次用上煮蜆的上湯加入一同煮成白汁，令白汁鮮甜滿滿，那天然的調味料，是此汁的秘密武器！
香蒜白酒蜆肉意粉是很多人都喜歡的意粉款式，湯汁不多但帶蜆肉的鮮甜、酒香和蒜香，掛在彈牙的意大利粉之上實在恰到好處。 其實這道菜做法非常簡單，用新鮮的蜆、花蛤或沙白都可以，甚至是用急凍的帶殼蜆肉也可，15分鐘左右便可煮出高級餐廳的美食。
香蒜白酒蜆肉意粉 Spaghetti alle Vongole食譜 : 甜琛廚房. Posted by Wincy on Sep - 16 - 2014. 材料. 意粉的份量約為 1人 100克，煮意粉的水量要是意粉重量的 10倍，食譜有詳細說明。 菜式: 西式 食譜 (21) 麵食 食譜 (15) 需時: 15 分鐘 份量: 2 人. 上個週末，我到九龍塘的EXP用餐，當日很想食意大利粉，打開餐牌深被兩款意粉吸引著，一款是白酒煮蜆扁意粉、另一款是白汁蟹籽帶子墨魚麵，最後基於平常比較少機會食到而點了墨魚麵。 吃完後還是對白酒煮蜆扁意粉念念不忘，於事翌日就去買材料做了一個類似的白酒蜆肉意粉。
白汁蜆肉意粉 by CookNight. 2017-03-15. 自從識煮白汁之後, 已經好耐冇買過現成一樽樽的白汁. 其實材料好簡單, 只需牛油,麵粉,北海道牛奶, 如果想再香滑一點, 可加忌廉, 我鐘意用北海道牛奶, 因為味道更香濃. 只需要15分鐘,就食得!!! https://www.facebook.com/cooknight/.
2024年7月5日 · 這款新手簡易意粉食譜 蒜香白酒蜆意粉，自己動手煮就可以自己控制份量，想加多少蜆肉也可以，只需要3步就能輕鬆煮到蜆肉意粉，大家快來試試整吧！
2020年2月29日 · 鮮鮮甜白汁蜆肉意粉. 煮意粉通常會加入清雞湯提升鮮味，今次用上煮蜆的上湯加入一同煮成白汁，令白汁鮮甜滿滿，那天然的調味料，是此汁的秘密武器！ 1. 大蜆洗乾淨後加水及一湯匙醋浸半小時，讓大蜆吐沙，之後隔水備用. 2. 洋蔥切絲，磨菇切片備用. 3. 根據意粉包裝上煮食時間減兩至三分鐘，將意粉加水（水為意粉重量10倍）加油煮熟後盛起備用. 4. 小鍋加300ml水煮滾，加入大蜆加蓋煮兩至三分鐘至大蜆開口即盛起拆肉（可保留一些蜆不拆肉令賣相靚啲），剩下蜆湯加大火煮濃至約150ml後剩起備用. 5. 中火下牛油及蒜蓉略為爆香. 6. 下洋蔥絲炒香炒軟. 7. 再下磨菇一同炒至軟身. 8. 下忌廉，蜆湯及黑胡椒煮兩分鐘至白汁開始變濃. 9.
2021年9月1日 · 蕃茄白酒蜆肉意粉 意粉食譜. Posted on 2021-09-01. by istidiningtable. 作為海鮮愛好者，超喜歡蜆肉意粉！. 是我其中一樣comfort food 每次沒胃口/懶得煮又不想出外用餐，第一樣想起的就是vongole 話說最近去餐廳吃了個加芝士和忌廉的蜆肉意粉，實在太震撼 還是 ...
2016年9月15日 · 白酒汁蜆肉意大利粉 的詳細作法：減價買下的急凍真空包裝蜆，體積細小，做白酒汁蜆肉配意大利粉很適合，成本也不高，餵飽了一家人。 訣竅提示 ＊＊煮過意大利粉的水加入煮汁可令醬汁跟意大利粉更配味，蜆汁雖然不多，但加入煮醬汁令意大利粉 ...
2016年9月15日 · 忌廉白汁蜆肉意大利粉 的詳細作法：雪藏蜆肉加忌廉汁配意大利粉是全家的心靈美食，小小的蜆肉反而更適合，自家煮的西餐材料足，百吃不厭。. 訣竅提示 ＊＊忌廉汁一般會用上淡忌廉，不過實在脂肪量不少，我只用牛奶煮汁，牛奶可選低脂的，當然 ...
.png.cf.jpg "白汁蜆肉意粉")
.png.cf.jpg "墨汁意粉")
