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2023年12月18日 · 白蘿蔔功效、禁忌及食譜一次整理. 白蘿蔔物美價廉且富含維生素C、葉酸、鉀等營養素，有助穩定血壓、增強抵抗力、抗癌、保肝，有「平民人蔘」之美譽. 良醫劃重點 撰文者： 林勻熙 整理 2023-12-18. 白蘿蔔物美價廉且富含維生素C、葉酸、鉀等營養素，有助穩定 ...
白蘿蔔功效｜俗語說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，白蘿蔔作為冬季養生的常用食材，其保健功效絕對不容忽視。 中醫認為，白蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等作用，而現代研究也證明，白蘿蔔中含有的成分對人體消化功能大有 ...
健康飲食 營養知識. 白蘿蔔營養功效多！. 低GI、降血糖、防骨鬆，下次記得多吃幾塊！. 蘿蔔（白蘿蔔、菜頭）雖是冬季的食物，但在台灣一年到頭都能看到它的身影。. 色澤潔白透淨，煮透之後口感綿密，入口即化，蘿蔔是少數加入任何料理之後，味道和顏色 ...
2023年12月20日 · 白蘿蔔是熱量極低的食物，不少人視之為瘦身美食，但其實它對健康有多方面的好處，是中高齡人士的理想保健食材。 1 防癌抗癌：含糖化酶及木質素不但可提升免疫力，更有助分解致癌物。 2 抗衰老：維他命C含量豐富，也含維他命A等，能防色斑抗衰老。 3 降血糖血脂：含多種分解澱粉、蛋白質、脂質的酵素，適合糖尿病患者食用。 4 改善高血壓：維他命C有助擴張血管，芥子油可促進脂肪代謝，助降血壓。 雖然白蘿蔔的營養價值很高，但不同吃法對身體的作用也迥異，進補也要吃得對。 留意生吃和煮熟的白蘿蔔，針對療效有不同。 生吃白蘿蔔 清熱降火. 作用：利尿、解毒，降火清熱. 冬天出現喉嚨不適或口腔潰爛時尤為適宜，磨蓉作為肉類或炸物的佐料更可去油解膩。 切絲加糖醋作 醃菜 ，能中和白蘿蔔的辛辣口感，增強酵素的功效。
2024年1月2日 · 白蘿蔔功效、禁忌及食譜一次整理. 林勻熙 整理. 2024年1月2日. 白蘿蔔物美價廉且富含維生素C、葉酸、鉀等營養素，有助穩定血壓、增強抵抗力、抗 ...
2024年1月2日 · 6大功效一次看. 白蘿蔔（Daikon）屬於十字花科作物，盛產期為十二月至翌年初春，以彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義縣為主要產區，又稱蘿蔔、菜頭、萊菔、蘆萉、仙人骨、大菜、大根。 以食藥署 食品營養成分資料庫 (新版） 顯示，每100公克的白蘿蔔熱量18大卡、、水分95.2公克、膳食纖維含量1.1公克，同時含有125毫克的鉀、鈉46毫克、鈣24毫克、維生素C13.9毫克、葉酸16.2微克等必須營養素，可知白蘿蔔營養價值相當豐富。 以下整理白蘿蔔的功效：
白蘿蔔是一種常見根部蔬菜，主要生長在東南亞。 特點是葉子大，生長速度快，根部長而白，呈倒圓錐形。它是十字花科蘿蔔屬的其中一種，其他品種有青蘿蔔、櫻桃蘿蔔。
2019年12月29日 · 白蘿蔔3大營養好處非知不可. 程涵宇營養師指出，綜合上述理由，在正確烹調、料理下，適度食用白蘿蔔，對人體健康更是助益良多。 根據2019年發佈於知名營養學期刊 《Nutrients》的一篇系統性回顧研究就曾指出，適量服用蘿蔔萃取物，能發揮下列3大健康好處： 好處1／護肝、保肝：...
2018年3月27日 · 白蘿蔔也 含有豐富的膳食纖維、維生素C及鉀等營養素，熱量很低 ，可穩定血壓、血糖，有助於排便、瘦身、防癌。 可入藥 健腸胃又止咳. 中醫師張家蓓指出，白蘿蔔是寒性食物，可以入藥治病，白蘿蔔種子可製成中藥「白芥子」，有化痰功效；蘿蔔葉是指蘿蔔嬰，和蘿蔔一樣，皆具「消氣散食」作用，有脹氣、消化不良的人，可吃白蘿蔔健胃整腸、消除脹氣； 咳嗽又多痰的人吃白蘿蔔，有止咳化痰的效果。 切塊煮 營養不流失. 清洗時，建議在流動的水下沖洗並以菜瓜布刷洗乾淨，再以刨刀刨去外皮。 白蘿蔔切塊比刨絲好，營養價值較不易流失。 白蘿蔔適合燉湯、醃製或做成蘿蔔乾，還可以磨成泥狀生吃，常做成日式料理的沾料。 白蘿蔔的綠莖葉也可以醃製食用。 營養素小檔案.
2019年11月4日 · 好處1：促進消化、解宿醉. 白蘿蔔含有大量的維生素 C 、 酵素等，可促進腸胃黏膜健康，有助於提升胃的消化能力。 而且維生素 C 可以促進血液循環，再加上白蘿蔔富含水分、纖維素，可幫助代謝，加速酒精排出體外。 好處2：改善 高血壓. 白蘿蔔富含多種能夠分解澱粉、蛋白質、脂質的酵素，因此有助於減輕消化器官的負擔，讓體內消化吸收的速度更快、更順暢，讓胃部提早清空；而人體內與長壽有關的荷爾蒙和「抗衰老酶」，都是在空腹時更容易被製造。 尤其是脂聯素，能幫助修復血管、預防動脈硬化，還能幫助多餘的鹽分排出體外，使血管得到擴張，改善高血壓。 好處3：去咳止痰. 白蘿蔔含有豐富的鐵質與鎂，有治療黏膜疾病的效果，可以幫助止咳、去痰，對於感冒或有支氣管炎的病患很有幫助。 好處4：防癌、分解致癌物.
