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冰鎮白雲豬手食譜、做法 | 高太廚房的Cook1Cook食譜分享. 2018 年 08 月 29 日發佈 列印. 46. 265. 41561. 讚好 收藏. 過往去酒樓飲茶,都好喜歡食白雲豬手,但可能是成本問題,好多時都是食到的豬手骨多過肉,喜歡食豬手的我,於是就嘗試自己去做呢款餸.冰鎮白雲豬手是一款好惹味的豬手,酸酸甜甜帶點辣,雪凍後十分好味,是一款很適合夏天進食的呢..... 食材 （5-6人） 1小時以上. 急凍豬手粒 2磅. 薑 4片. 八角 3粒. 蔥 2條. 紹興酒 少許. 鹽 1茶匙. 浸豬手料. 蘋果醋 245g. 食用凍開水 245g. 砂糖 65g. 鹽 5g. 蒜頭 6粒. 指天椒 2條. 1 2磅急凍豬手粒解凍洗淨後,先用水煮滾,再煮10分鐘.
白雲豬手是廣東省漢族傳統名菜之一，其特點是酸中帶甜，肥而不膩，皮爽脆，食而不厭，骨肉易離，皮爽肉滑。 食材 （ 1-2人 ） 1小時以上 食材
Use the simplest method to make this knuckles, everyone can do it. It is crunchy and chewy.👍👍冰鎮白雲豬手Cold pork knuckles⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️冰鎮白雲豬手材...
白雲豬手⚪最直接簡單做法😁竅門秘訣講你知🙏幾個簡單程序🎯人人輕鬆做得到 ️皮脆不油又彈牙爽口👍🤤好食到停唔到口😋👏飲茶美食💯邊度種有得食 酒樓要幾多錢先食到 豐富骨膠原💪色香味俱全📣家庭聚餐朋友相聚🍻 - YouTube. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms...
2019年7月16日 · 材料: （2-3人）天然泰嫩豬手 500克薑片4片八角 3粒蔥 2條紹興酒 少許鹽 1茶匙浸豬手湯料白醋 200克食用凍水 適量砂糖 3湯匙鹽 1茶匙蒜頭 4粒指天椒 1 ...
2023年10月22日 · 對酸酸甜甜又冰涼的冷盤菜式特別有興趣，白雲豬手的豬皮脆而彈口，技巧其實不難，只是需要多花一點時間，要煲一會豬手，然後沖水去掉血水 ...
2022年7月25日 · 白雲豬手酸甜清爽，彈牙爽口，炎熱夏天最適合吃這冷盤！ 影片： https://youtu.be/MXQyOu5E7UA. 份量. 10 人份. 時間. 180 分鐘. 食材. 冷凍豬腳. 1.5公斤. 醬汁. 乾檸檬片. 10片. 薑. 8片. 蒜頭. 4瓣. 辣椒. 1隻. 白糖. 100克. 鹽. 1茶匙. 醋. 300毫升. 水. 900毫升. 冷凍豬腳浸泡淡鹽水20分鐘解凍，加室溫水、米酒、鹽、 薑 片汆水，水沸後再煮5分鐘，清洗乾淨，用刀刮掉豬毛或污漬，用水重複洗3、4遍. 煮一鍋水，加米酒、白醋、鹽、 薑 片，放入豬腳，大火煮沸後，轉中小火煮45分鐘.
