搜尋結果
2017年8月11日 · 製作白雲鳳爪不難，但需要耐心。 把鳳爪烚熟後，需用冰水浸，再用清水過冷河，直至把油脂沖洗乾淨，這樣鳳爪才會爽脆。 還不要忘記替鳳爪逐一剪去指甲，外表好看一點之餘，吃的時候亦不會弄損嘴巴。 之後再在鳳爪上輕輕切幾刀或是斬開一半，為的是讓鳳爪更入味，醃一晚，酸辣的開胃菜便成了。 白雲鳳爪食譜（歡迎下載）： 01 Video. 下載食譜. 睇片學煮. 小食. 零失敗. 冷盤食譜. 雞食譜. 01教煮. 4. 0. 每次到中式茶樓喝茶，鳳爪都是受歡迎的點心，豉椒鳳爪和白雲鳳爪各有風味，前者惹味，後者酸甜開胃，最適合夏天吃。 晚上一邊看電視，一邊吃透心涼的白雲鳳爪，享受啜肉啃骨的樂趣，不知多寫意！ 攝影：鄧倩螢、黎家浩.
白雲鳳爪 【經典港式小食】 Cold Spicy Chicken Feet. 上港式茶樓，鹵味小吃部必備這道白雲鳳爪。. 作為餐前小吃，很滋味開胃。. 自家煮，可調製秘方汁料蘸鳳爪，吃起來就更和味。. 一級捧呢。. 這道白雲鳳爪，是奶奶口傳的自家秘方，吃起來很像到茶樓吃的味道 ...
酒樓常吃到的白雲鳳爪其實製法不難，不妨親自浸製一瓶來吃。 中菜. 冷盆. 雞. 煮. 初學. 220 分鐘. 材料及份量. 急凍雞腳1磅. 薑數片. 蔥1條. 調味料. 白醋2杯. 砂糖2杯. 凍水2杯. 煮法. 雞腳解凍。 煲滾一窩水，放入薑、蔥煲滾，放雞腳飛水。 撈起，瀝乾待涼。 煮熱白醋，放入糖煮溶，與凍水混合。 待醋汁及雞腳攤凍後，將雞腳放入醋汁內醃3-4小時即可。 推介. 已推介. 你可能也喜歡這些食譜. 醬漬磨菇. 呢個可以是一個冷盤或小食,夏天是最適合了,很有日本風味,磨菇... 拿破崙創「意」Cocktail. 屋企開Party嫌菠蘿腸仔無新意？ 快來看看這個日清NUPASTA... 消暑涼拌冷麵. 天氣咁熱, 最啱食冷麵, 而且簡單又方便, 放喺雪櫃, 隨時攞嚟食都...
白雲鳳爪：上次做了白雲豬腳，實在太美味，但經常吃豬腳太容易增肥了，所以這次改用鳳爪，一樣美味，我真是太聰明了。. O (∩_∩)O哈哈~.
蒜香白雲鳳爪 白雲鳳爪 辣：其實口味好個人，酸酸甜甜辣唔辣由得你。. 自己本身好鍾意食泰式鳳爪，但因為屋企有老有b,大部分都唔食辣，咁又費事買咁多配料。. 簡簡單單用屋企必備嘅材料做個甜酸汁。. 都唔錯😆😆 順帶一提，呢個醬汁平時整酸甜生炒骨 ...
白雲鳳爪的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的白雲鳳爪。
每次到中式茶樓喝茶，鳳爪都是受歡迎的點心，豉椒鳳爪和白雲鳳爪各有風味，前者惹味，後者酸甜開胃，最適合夏天吃。. 晚上一邊看電視，一邊 ...
2020年10月2日 · 白雲鳳爪其實做法唔難，最主要嘅材料係耐性，用咗佢，煮完出來就真係好好食，絕對有回報嘅。 而今次我想做得「比好食更好食」，所以會先做 ...
白雲鳳爪製作方法一、鳳爪解凍，將腳趾尖斬去（瀝乾）二、甘草3克、草果2粒、沙姜5克、蒜頭4粒、紅干蔥頭4粒、蝦米30克、瑤柱碎20克。 把以上料放入2.5斤水的鍋中燒開後再慢火45分鐘、放入鹽50克、冰糖150克、味精30克、雞精25克、玫瑰露酒50克。
經典港式小食,酸甜開胃,最適合夏天吃. 食材 （1-2人） 1小時以上. 無骨鳳爪 半磅. 辣椒 2條. 蒜頭 適量. 醬汁. 白醋 150ml. 糖 1茶匙. 鹽 適量. 1 水滾後,放入無骨鳳爪煮5分鐘. 2 無骨鳳爪撈起放入冰水中冰鎮,備用. 3 辣椒和蒜頭切粒. 4 所有材料加入 醬汁 拌勻. 5 放入雪櫃,醃2小時. Tags: 泰式. 海鮮. 蝦仁. 洋蔥. 涼拌. 花枝. 泰式涼拌海鮮. 涼拌海鮮. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. (中國菜)無骨白雲鳳爪：經典港式小食,酸甜開胃,最適合夏天吃.
