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用真空煲煲湯也有秘方： 首先，要選用品質好的真空煲。 怎樣的真空煲才好呢？ 要知道真空煲煮熟食物和煲湯的原理是靠外殼絕緣功能，令煲內的溫度不會隨空氣的冷卻而散失，以致能繼續煲煮食物。 因此要買絕緣功能做得好的產品。 在此要聲明，這篇不是廣告文，基絲汀沒收廣告費。 只因用了這個真空煲十多年，它的效用仍絲毫沒退減。 煮滾一煲湯可以保持六小時還熱騰騰的。 很滿意它的絕緣保溫功能。 當然，真空煲的品牌多種，好的產品也不少。 但不要貪愛那些購物換領的那些贈品。 曾有不少朋友，不滿意所用的真空煲，就是那些贈品之類。 人家怎會虧本送靚貨出去呢？ 道理簡單。 其次，用真空煲要用得其法。 其實，很簡單容易做的： 要把湯料跟水一起煲至大滾後，在放入外殼內之前，要煲多15分鐘，讓所有材料吸收足夠熱量。
真空煲用法是要將整個真空煲放在熱源上加熱，使內部的水沸騰，產生蒸氣，然後將外鍋容器封好形成真空狀態，從而實現低溫長時間的烹飪，適合用於煲飯、煲湯及炆菜。
話梅骨【Thermos真空煲】. 腳趾妹. 酸酸甜甜，用真空煲慢煮，只要掌握好時間，便可今肉軟熟又唔會爛. 排⻣、話梅、生粉、水 (打芡)、生抽、老抽、冰糖、醋. 33 篇簡易真空煲食譜，有最新的 蜜豆韓國泡菜魚乾 [真空煲]、中韓法創意簡單紅豆沙【真空煲/電飯煲 ...
一般燜煮菜式的烹調時間長，令不少上班一族卻步，而利用THERMOS膳魔師的真空煲煲湯炆餸，可把食材放進內鍋，用明火煮滾後，放回真空煲內，真空煲內的真空內層能力阻止熱能流失，使鍋內保持保溫、短短10至15分鐘的加熱，就可儲能60分鐘無火加熱的能量 ...
產品: 4.5公升真空煲 – 霧感灰(外攜型) (TCRA-4501-NEBW) 零售點: THERMOS專門店: www.thermos.com.hk/store1/ 更多真空煲食譜: https://www.youtube.com/channel ...
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- THERMOS HK
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