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1. 其他人也問了

   氣炸鍋是萬能的嗎?

   • 近日亨調方式氣炸鍋盛行，除了簡單易上手外，更比一般的油鍋還省油，深受不少民眾的喜愛；對此，就有一名網友提出疑問表示「氣炸鍋是萬能的嗎」，引起許多知情人士給予建議。 ▲近日亨調方式簡易的氣炸鍋盛行，深受不少民眾的喜愛。

   氣炸鍋堪稱萬用鍋？網卻反向揭二短處：就是XX無誤 | 生活 | 三立新聞 …

   www.setn.com/News.aspx?NewsID=694356

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   氣炸鍋要放油嗎?

   • 氣炸鍋料理需要放油嗎？ 如果食物本身已帶有油脂，例如牛肉、豬肉或是冷凍雞塊等，就不需要另外放油，氣炸鍋原理可以將食物本身的油脂逼出；但如果食物本身沒有油脂，例如蔬果、海鮮、冷凍花枝丸，或是裹粉炸物的話，建議可以在表面噴上一點油，食物才不會過乾。

   2024年10大氣炸鍋推薦｜廚房懶人神器！氣炸鍋優缺點評比 - iGood 愛 …

   good.icook.tw/posts/2481

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   氣炸鍋跟烤箱哪個好?

   • 由於氣炸鍋的空間更加密閉、高溫、體積小，內熱對流的速度更快，可以 在短時間內就將食物加熱到設定的溫度；相較烤箱通常都需要事先預熱，加熱的時間也較久，傳統油鍋也需要等待油加熱，因此氣炸鍋相較兩者能節省更多時間更有效率。 氣炸鍋可以 將食物本身的油脂逼出，因此在料理時不太需要使用到油，相較傳統油炸方式，使用的油量較少，能夠減少油脂攝取，對身體負擔較小也更健康。 氣炸鍋除了可以健康油炸食物， 還可以煎、烘、烤、焗 等多樣料理方式，透過溫度與定時調整，一機就能搞定。 氣炸鍋的使用方式相當簡單， 只要將食材放入鍋內，設定好溫度和時間，接著等待完成即可；相較傳統油炸需要準備油，還要自己調控油溫及火侯，氣炸鍋操作起來相當簡單容易，就算是料理新手也能快速上手。

   2024年10大氣炸鍋推薦｜廚房懶人神器！氣炸鍋優缺點評比 - iGood 愛 …

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   如何用真空煲煮湯?

   • 其次，用真空煲要用得其法。 其實，很簡單容易做的： 要把湯料跟水一起煲至大滾後，在放入外殼內之前，要煲多15分鐘，讓所有材料吸收足夠熱量。 放入外殼之前，不要揭起煲蓋，隨即把整煲湯放入外殼內，立刻蓋好。 因為滾後，揭蓋，蒸汽溜走，熱量也減少。 這樣做就會保持更多熱量在煲內繼續煲湯的程序。 在飲湯前，再煲滾多30分鐘，就可以。 譬如早上煲滾湯料放在真空煲內，傍晚準備晚餐的時候，拿出來煲多半小時，就跟明火湯一樣濃味。 絕對不會『水還水，渣還渣』的（廣東話，意即湯水透明，湯料還未煲好。 ）。 用真空煲煮甚麼，都可以放心出外或上班，絕對安全，節省能源，效果甚佳。 這個青紅蘿蔔豬腱湯，就是用真空煲煮的。 湯料全部出味，湯水甜美～ 豬腱放入滾水中飛水（拖水），撈起。 青、紅蘿蔔去皮，洗凈切粗塊。

   如何用真空煲煲靚湯【附青紅蘿蔔豬腱湯食譜】How to

   www.christinesrecipes.com/2008/08/how-to-use-vacuum-pot.html

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   素食火鍋用什麼食材?

   • 縱使運用的食材和葷食湯頭不太相同，但滋味也不遜色。 製作素食火鍋最重要的湯底，大多選用能引出鮮甜味的蔬果食材，如玉米、大白菜、紅與白蘿蔔、大番茄以及菇類等，這些蔬菜與食材本身即帶鮮甜度，經過熬煮與融合後並簡單調味，即可淬煉出清爽的湯頭。

   素食火鍋湯底推薦！5 款清爽蔬食、濃郁高湯的健康搭配法 - 愛料理生 …

   blog.icook.tw/posts/155632

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   氣炸鍋可以翻面嗎?

   • 雖然氣炸鍋是透過360度熱氣流烘烤，但由於電熱板置放於頂部，建議還是可以在料理過程中翻攪食材使它們受熱均勻（例如：薯條或雞塊）。 以及如果是需要烤出金黃色澤的食物，也可以適時翻面，不然通常只會有靠近電熱板的那面會有金黃焦化的感覺唷。 （不過現在新型的部分機台有附可旋轉的滾輪烤架，就可以解決這個問題！ 翻面或翻攪食物的時機為何？ 在氣炸的過程中，觀察食物是否已呈現金黃色，若呈金黃色就可以翻面或翻攪唷。 切記不要心急，不要翻來翻去容易斷掉或碎掉唷。 （跟烤肉或煎蛋一樣，要有一面比較熟後才能翻面） 是否需要使用鋁箔紙（烘焙紙）？ 如何清洗？ 如果是氣炸蔬菜類或帶殼的海鮮，就不需要鋪紙。 但如果是肉類或是有沾粉的食物，建議可以鋪上鋁箔紙或是有孔隙的烘焙紙，在清潔上會比較方便。

   氣炸鍋食譜與使用常見Q&A：輕鬆上手各類食材教學 - 愛料理生活誌

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2. www.thermos.com.hk › idea真空煲食譜 | 真空煲煲湯炆餸做法教學 - THERMOS

   www.thermos.com.hk › idea

   • 網頁紀錄

   一般燜煮菜式的烹調時間長，令不少上班一族卻步，而利用THERMOS膳魔師的真空煲煲湯炆餸，可把食材放進內鍋，用明火煮滾後，放回真空煲內，真空煲內的真空內層能力阻止熱能流失，使鍋內保持保溫、短短10至15分鐘的加熱，就可儲能60分鐘無火加熱的能量 ...

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     真空煲食谱 燜 燒罐及便當盒食譜 保温瓶及TRITAN塑胶瓶食谱 ...

   • Shuttle Chef Recipe

     燜燒罐及便當盒食譜 Vacuum Insulated Bottles & ...

   • 健康低碳飲食之選三文魚椰菜花飯

     想食得健康而又要食得滋味，試下用真空煲整 ‘三文魚 ...

   • 真空煲食譜-木瓜雪耳桃膠糖水

     真空煲食譜-木瓜雪耳桃膠糖水 - 真空煲食譜 | 真空煲煲湯炆 ...

   • 真空煲食譜- 南瓜淮山紅棗山斑魚湯

     天氣時熱時冷，最適合滋補湯水啦 今次教大家煲南瓜淮山紅棗 ...

   • 賀年真空煲食譜- 竹笙蓮藕冬菇素湯

     賀年真空煲食譜- 竹笙蓮藕冬菇素湯 - 真空煲食譜 | 真空煲 ...

   • 情人節食譜- 火辣辣雞煲

     想今個情人節唔想同人迫，不如同伴侶係屋企DIY 燭光晚餐， ...

   • 真空煲食譜 -螺頭雪燕蟲草花雞湯

     真空煲食譜 -螺頭雪燕蟲草花雞湯 - 真空煲食譜 | 真空煲煲 ...

3. chrysie.pixnet.net › blog › post膳魔師彩漾燜燒鍋煮飯食譜大公開！滷牛筋＆菇菇炊 ...

   chrysie.pixnet.net › blog › post

   • 網頁紀錄

   2015年12月11日 · 不過彩漾燜燒鍋的原價有一點點貴，如果有想要買燜燒鍋的朋友們 可以參考週年慶優惠唷～～～ 價格真的有點讓人掉下巴的低！！！***真空燜燒鍋組 (真空燜燒提鍋1.5L + 彩漾真空燜燒鍋3.0L) 特價只有$5,999 (原價$10,950) 推薦給所有朋友參考唷

4. 影片

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     1:44

     youtube.com

     THERMOS 膳魔師 我的料理小館 - 真空食物燜燒罐料理教學 - 三鮮咖哩燉飯

     2016年6月8日

     觀看次數：11.6萬

   • 

     1:09

     youtube.com

     THERMOS 膳魔師燜燒鍋(躺平鍋)

     2022年8月16日

     觀看次數：1.5萬

   • 

     0:31

     youtube.com

     THERMOS 膳魔師 我的料理小館-真空食物燜燒罐料理教學-水煮蛋

     2015年1月22日

     觀看次數：2.4萬

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5. icook.tw › search › 燜燒鍋《燜燒鍋》食譜與做法，共 47 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 燜燒鍋

   燜燒鍋料理怎麼做？ 愛料理精選47篇簡易食譜做法與步驟，有最新的【影片】韓式辣燉牛筋 (燜燒鍋版)、抗疫燜燒鍋稀飯*萍姊、燜燒鍋料理【減醣家常滷五花肉】慢煮的幸福、燜燒鍋紅豆紫米粥。

6. aikolife.com › thermos【西方料理】一鍋燉普羅旺斯蔬菜，真空燜燒輕鬆 ...

   aikolife.com › thermos

   • 網頁紀錄

   2016年4月27日 · 外鍋又首創高真空斷熱技術燜燒，所以真的很安全又很輕鬆， 可以攜帶也很適合野餐或野炊使用，真的超方便！ 實際使用後，發現SUS304不銹鋼內鍋的質感真的超好， 都可以當鏡子照，又厚實，導熱速度真的很快， 用過就知道的好品質，難怪膳魔師的燜燒鍋價格雖然不算低廉， 卻還是每款都大熱賣，真的不是蓋的！ 結果一進官網，就被這款： 彩漾燜燒鍋 (橄欖綠) RPE-3000-OLV 給迷住， 這外形跟色調根本我的菜啊，超可愛， 我想收到這款（踢飛），外貌協會已瘋狂XDDD. 這天想著要做野餐的熱食，野餐大多是漂亮的麵包餅乾甜點， 搭配肉類又顯得厚重了點，就像說來做鍋普羅旺斯燉蔬菜， 搭配野餐情調剛好！

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7. www.christinesrecipes.com › 2008 › 08如何用真空煲煲靚湯【附青紅蘿蔔豬腱湯食譜】How to ...

   www.christinesrecipes.com › 2008 › 08

   • 網頁紀錄

   環保也可從廚房做起（這個『環保教室』網站提及的各種環保方法，當中也提議用真空煲，即『真空鍋』），一向喜歡飲老火湯，是傳統也是口味的習慣。

8. 圖片

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9. sevenmandy3girl.pixnet.net › blog › post燜燒鍋料理【佛手瓜牛肋湯｜家常滷五花肉X膳魔師 ...

   sevenmandy3girl.pixnet.net › blog › post

   • 網頁紀錄

   2021年3月12日 · 燜燒鍋的使用方式很簡單. 步驟一:取出內鍋，將食材及調味料放入內鍋，於爐上煮滾. 步驟二:煮沸後，將火力調整繼續加熱依食材不同約5~20分鐘不等，這段時間稱為沸騰調理時間. 步驟三:將內鍋離火，放進燜燒外鍋內繼續無火悶煮. 簡單的開完箱後就要來進行實作囉! 對於燜燒鍋的料理，讓我立刻想到的就是一般需要長時間燉滷的料理. 所以曼蒂媽的燜燒鍋初體驗料理就要來試做一道湯品及一道家常滷肉. 三寶超級愛喝湯的，今天的湯品就來煮一鍋清燉牛肋湯吧. 不過這道家常湯品我多加了一個特別的食材，帥拔看我把食材擺上桌拍照，還納悶的問我怎麼想把芭樂入菜?! 哈哈~哪來的芭樂啦，真的是笑翻我了，雖然長得非常相似，但這顆真的不是芭樂，它的身分是 [佛手瓜]，其實它跟龍鬚菜可是一家人喔!龍鬚菜是幼藤，佛手瓜則是果實.

10. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition超簡單保溫杯、燜燒罐料理食譜，水波蛋、優格都 ...

    www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition

    2024年2月7日 · 除了驚人的水波蛋、水煮蛋，還能煮粥、煲湯、做優格，隨時想做就做，快來看網友們令人大流口水的食譜，以及精選燜燒罐推薦清單吧！ 搜尋 ...