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2023年6月21日 · （圖片資料：hong kong reef fish） 石崇魚為海魚 多刺有毒. 石崇魚為海魚，體色多變，由啡色至紅色不等，因環境而異，牠們棲息於海床礁區及海底岩石之間，暫無人工繁殖紀錄，在春夏兩季的時間就最為當造肥美。 石崇魚身上有很多尖刺般的硬鰭刺，且鰭棘含有毒腺，若不小心被其刺傷會感到劇烈痛楚，在料理時必須小心處理。 石崇魚街市天價魚 傳曾賣$800/斤. 350/斤的石崇魚。 （圖片資料：香港街市魚類海鮮研究社） 雖然石崇魚有毒，但營養價值卻相當豐富，它含豐富蛋白質，奧米加-3脂肪酸，更有滋陰補腎、癒合傷口的功效。 據說如果人有傷口再喝生魚湯，很容易會令傷口長肉芽，但石崇魚卻不會，故相當適合手術後、生產後或是有傷口的人煲湯喝。 傳言大埔街市曾有游水的活體石崇魚，售價$800一斤。
2023年4月19日 · 撰文&圖片：小小豬Kinsey | 編輯：Chloe. 沙參玉竹石崇魚湯. 石崇魚嘅營養價值很高，有生津、潤肺同埋養顏功效。 如果產後或手術後，加一啲中藥材嚟煲石崇魚湯仲可以增強免疫力，同埋幫助傷口恢復。 沙參有助養陰清肺及益胃生津；玉竹則能養陰潤燥，生津止渴。 (網上資料) 材料： 石崇魚一斤、沙參一両、玉竹一両、南北杏一湯匙、陳皮一片及瘦肉約$30~ 沙參玉竹石崇魚湯 做法： 1. 清洗石崇魚時要小心，因為佢背上刺比較硬，而且又鋒利的刺，所以最好戴手套清洗呀~ 沙參、玉竹及南北杏浸洗一陣~ 陳皮浸透去囊~ 瘦肉洗淨汆水~ 2. 煲內放約3L水，隨水加入陳皮~ 3. 另一邊就可以處理石崇魚，當洗乾淨之後，一定要印乾所有水分，如果唔係一陣煎魚時就勁彈油啦~ 4. 先燒熱鑊，然後將石崇魚煎香~
2022年2月17日 · 石崇 —— 體型呈側扁，體色多變，由啡色至紅色不等，魚身及近嘴部具大量肉質觸鬚。 頭上有時呈白斑，體側及魚鰭散佈黑色斑點。 鰭棘具有毒腺，尾鰭呈圓形。
2022年2月8日 · 石崇——體型呈側扁，體色多變，由啡色至紅色不等，魚身及近嘴部具大量肉質觸鬚。 頭上有時呈白斑，體側及魚鰭散佈黑色斑點。 鰭棘具有毒腺，尾鰭呈圓形。
石崇魚外形頗為醜陋，身體圓厚皮有點像蟾蜍，形態恐佈，但肉質鮮美細嫩，蛋白質含量很高，具營養滋補、生津潤肺、健脾補腎、養顏等功效，對手術後深層傷口癒合很有幫助。. 有見休漁期來臨，海魚價格定必提高，今早去海魚檔逛逛，竟然見到較難買到的 ...
石崇 - 與114e 香港礁魚一起尋找香港水域珊瑚魚的魚類族群狀況.
2023年6月25日 · 材料：石崇魚約1斤半薑數片番茄2個豆腐1磚秘訣：煎香魚後大火下滾水 然後下所有材料同㷛10-15分鐘#家常便飯 #石崇魚 #魚湯 #家常菜 #今晚食乜餸 ...
圖文：芳姐 石崇魚，又叫石頭魚。 屬毒鮋魚族，學名「玫瑰毒鮋」，因其像玫瑰花一樣長有刺，且有毒，故而名之。 由於這一類魚背上有很硬、箭矢一樣鋒利的刺，帶有毒素，如被刺中即產生劇痛，嚴重者甚至會死亡，所以處理時要小心。
2020年11月25日 · 石崇魚有何替代品？因為石崇魚較難在坊間的街市買到，建議各位可以選用較常見的牛鰍、大眼雞等代替。三種魚都為深海魚，含豐富蛋白質，對手術調理體質亦會有幫助。石崇魚含毒素，餵哺母乳的媽媽要小心？在購買石崇魚時，可以請魚檔把先把魚鰭清理掉
2016年6月3日 · 范 舉. 家裡人因為剖腹產子，深部內部傷口恢復需要時間，打來一個電話，要我到菜市場找尋石頭魚，又叫石崇魚。 找尋了好幾天，都找不到。 原來這一類魚，因為背上有很硬、箭矢一樣鋒利的刺，帶有毒素，掙扎時會把小販刺中，立即產生劇痛，甚至會死亡。 賣魚的小販，為了安全起見，都不會販賣這種石頭魚。 最後，我在筲箕灣的魚檔，找到了這種珍貴的魚，十元一両，不是活的，但鰓仍呈現出鮮紅色，相當新鮮。 石崇魚屬毒鮋魚族，學名「玫瑰毒鮋」，因其像玫瑰花一樣長有刺，且有毒，故而名之。 石頭魚身體厚圓而且有很多瘤狀突起，好像蟾蜍的皮膚，形狀恐怖，體貌甚醜陋，活像一塊石頭，蟄伏在海底石堆中，不易被發覺。 體色隨環境不同而複雜多變，像變色龍一樣通過偽裝來蒙蔽敵人，把小魚吃了，從而使自己得以生存。
