搜尋結果
阿爺廚房4 | 鼎爺炮製「砂鍋雲吞雞」。主持們提醒用白菜做餡料要先焯煮榨乾，否則雲吞皮容易弄穿！
2020年5月25日 · 砂鍋雲吞雞 ~ 食譜. 食材： 雞 … 1 隻. 金華火腿 … 適量. 瑤柱 … 幾粒. 紹菜 / 小棠菜 … 1 斤 (500g) 雲吞 … 12 隻. - 水 … 1.5 L. * 無糖豆漿 （可隨喜好添加） 做法： 1. 雞先洗乾淨，汆水. 2. 大鍋煲滾水後，放入雞、金華火腿絲、浸泡後的瑤柱絲，大火煲滾後轉細火熬煮 1 小時. 3. 用另一隻鍋煲滾水，將雲吞煮至半成熟撈起. -
砂鍋雲吞雞這道菜是去上海旅遊必吃的一道菜，經長時間熬製而成的奶白色的雞湯，再加上爽口的青菜。 雞肉煮得嫩嫩的，湯口既清甜又好喝。 平時朋友來訪，用來招待朋友，或天氣冷時自己在家吃，既方便又美味，還能禦寒。
2015年5月20日 · 砂鍋雲吞雞（附食譜） Cuisine: 1.5hrs. Serves 4. Medium. Directions. Share. 出街吃砂鍋雲吞雞往往都是印象不好，一是湯如清水般，一是味精重得要命，一是雞肉煮到鞋口… 想想倒不如自己有家做吧。 有成本的可買新鮮雞，否則其實泰安雞也不錯的。 我會盡可能都把雞的肥膏先切掉，令湯頭不會那麼油膩。 (Visited 75,590 times, 1 visits today) Steps. Comment. karen. previous. 苦瓜黃豆排骨燉湯（附食譜） next. 斑蘭椰汁年糕（附食譜） 苦瓜黃豆排骨燉湯（附食譜） 斑蘭椰汁年糕（附食譜）
2020年10月30日 · 就會整一煲過的砂鍋雲吞雞有湯飲，仲有菜、雞肉和雲吞食，煮多煲飯就搞掂哂 ! 蔬菜方面還可以按自己喜好，改用白菜、娃娃菜、小棠菜 …. 也可以放健康又飽肚的魔芋入去一起煮，連飯都唔使煮 ~~. 最近秋風起，儍媽就加了滋補的花膠入去煮了 …. 小卷花膠 ...
懶人版砂鍋雲呑雞：奶白色的雞肉濃湯， 配上同樣雪白滑溜的上海雲呑， 還有非常軟腍的雞腿肉， 只需幾個簡單工序， 就能煮出這道到上海餐館必點的菜式。
2014年8月25日 · 放入雞出水5分鐘。. 拿出雞，並倒去鍋內的水. 雞加入另一鍋內，加入金華火腿及水，浸過全隻雞，中低火煮1小時30分鐘. 洗淨蝦，剝殼挑蝦腸，並將蝦切成小粒. 將蝦、免治豬肉及雲吞調味料加進攪拌碗拌勻，再醃15-20分鐘. 將1茶匙雲吞餡料包入雲吞皮中，於皮 ...
Hello今次同大家分享一道上海料理{雲吞雞} 、材料和做法都非常簡單、一煲內有齊雞、雲吞同蔬菜最適合懶人烹調、濃郁既雞湯清甜又好味、更可 ...
[低卡食譜] 砂鍋雲吞雞. By anniNeko 食譜 49份. 預備. --- 分鐘. 烹調. 2 小時. 總共. 2 小時. 難度. 份量. 3-4人. 簡介. 這個不正宗包法的上海雲吞是我中學時代的朋友教我的，充滿了我和她的回憶。 想不到，這雲吞的樣子與時下流行的韓式餃子很相似 XD. 材料. 雞湯材料: - 去骨去皮雞下腿 3 隻 (可參考: 處理去皮去骨雞下腿的步驟) - 細細粒貝柱 15粒 (<20g) - 金華火腿 50g. (雜貨店介紹我買的金華火腿的成份只有鹽和豬肉，沒有化學劑，味道 ok 的 ) 雲吞材料: - 蔬菜. - 絞碎瘦肉. - 白色的餃子皮 （傳統上海雲吞是用方形的；而我習慣用圓形的。
2017年2月4日 · 將雞放入滾水中以中火煮30分鐘，夾起，在砂窩或鑄鐵鍋中，煲熱之前準備的雞湯，放入雞，薑，雲吞，小棠菜，最後放上金華火腿絲在雞面上作裝飾，便可上碟
