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稻乡饮食文化博物馆位于中国香港新界沙田火炭禾穗街15-29号9楼，是一所私人博物馆，由稻香集团营运。 稻乡饮食文化博物馆不收入场费，只接受团体预约参观。
盆菜是一道色香味俱全的汉族名肴，距今已有700多年历史的客家本地菜式。盆菜源于客家人传统的“发财大盆菜”，在粤港澳地区十分流行，是当地人逢年过节或者重要喜庆日子时的必吃“硬菜”，是福建、四川仪陇、广东梅州、惠州、河源、韶关、深圳客家 ...
展开 11个同名词条. 稻香村始创于1895年（清光绪21年），位于前门外 观音寺 ，是京城生产经营南味食品的第一家，生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等特色食品，共16大类600多个品种。 [25] 北京稻香村是北京第一家生产经营南味食品的 厂家 。 1993年，北京稻香村被认定为“ 中华老字号 ”。 [7] 2014年，北京稻香村获得了“稻香村”的“ 中国驰名商标 ”。 [7] 2023年，稻香村通过中华老字号复核。 [34] 中文名. 稻香村. 所属行业. 食品 [3] 创立时间. 1895年 [13] 创始人. 郭玉生 [26] [31] 所属公司. 北京稻香村食品有限责任公司 [25] 经营范围. 中西糕点、熟食制品. 经营理念. 诚信为魂、质量为纲 [25] [32]
简介. 播报. 编辑. 新界本地围村传统会在宗族祭祀、打醮、婚嫁、添丁「点灯」、祠堂开光等场合，烹煮盆菜以飨族人，称为「食盆」，族人围坐而食，象征团结。 盆菜是新界本地宗族乡村传承了数百年，保留至今的一项独特饮食文化，不但起着维系族群的作用，而且具有确认宗族成员身份的社会功能。 [1] 历史沿革. 播报. 编辑. 新界宗族主要有本地和客家两大族群，本地宗族的先祖大多于宋、元年间移居香港，一般说围头话，由于子孙繁衍，到明代中晚期已形成大宗族，进行建祠堂、修族谱等 宗族活动；客家宗族于清康熙迁海复界后才移居香港，主要说客家话。 食盆是限于本地宗族的一种独特的宗族活动，其历史可追溯至本地宗族形成的明代中晚期，约有400多年的历史。
宫廷稻香肉，属冷冻食品，私房菜特色食材。. 稻香肉的肉身用稻草紧实地缠绕两圈，再放入锅中烹煮的，这样既得了稻草的香气，又能装饰肉身，多一份儒雅气质。. 用筷子挑住稻草，肉块就轻松落入碗中。. 肉在口中渐渐化开出去，肉香、酱香、稻香、交揉在 ...
1、豌豆苗. 我们每天都要吃饭，要吃一些蔬菜，豌豆尖，豌豆苗是一种很美味营养的蔬菜，想要吃到新鲜的豌豆尖，在家里就可以种。 只需要一点豌豆种子，一个面积大点的花盆就可以了。 装入疏松肥沃的沙质土壤，撒下泡了水的豌豆种子，这样发芽速度更快，秋冬季都可以播种。 然后覆盖一层薄薄的土壤。 浇透水，放在阳台上通风有阳光的地方，等待它发芽长大就好了。 生长过程中，可以浇一点肥水，它会长得很茂盛的，真的很好看，一个多月就可以收获了。 2、茼蒿菜. 阳台上不仅可以种一些小白菜，小油菜，还有一种好吃的蔬菜，也是很容易种植的，那就是茼蒿菜，秋冬季刚好可以种一些茼蒿菜，它的叶子很好看。 它有一点小特别，厚实翠绿，还会开出美丽的花朵来，茼蒿菜很好吃，也很有营养，它在冬季长势良好，温度在20度的时候就可以播种了。
流行于广东省深圳市的民俗. 本词条缺少概述图 ，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来编辑 吧！ 大盆菜（下沙大盆菜），流行于广东省深圳市的民俗，广东省非物质文化遗产之一。 [1] 相传，下沙大盆菜的习俗起源于南宋末年下沙当地村民慰劳流亡的宋少帝赵昺及官兵的故事，后逐渐发展成为当地黄氏元宵期间全村人共进大盆菜宴的习俗，并传承至今。 现下沙大盆菜的影响已经扩展至下沙村及深圳湾两岸（包括香港一侧）的大部分围村。 大盆菜以萝卜、芹菜、芽菇、木耳、支竹、冬菇、荸荠、干猪肉皮、门鳝干、油豆腐、鱿鱼、五花肉、鸭肉、蚝、鲜鳝鱼等15种主材，辅以蒜头、生姜、生葱、南乳等佐料，采用煮、煎、炸、炒、烧等方法，用大铁锅将15种主料分别一一加工好，做成15道不同的主菜。
