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小貼士. 炸笑口棗要用暖油慢火，方可炸得開口鬆脆。 推介. 你可能也喜歡這些食譜. 香茅雞翼. 豬肉乾 Pork Jerky. 釀全雞翼. 笑口棗喻意笑口常開，無論小孩或成人都很喜歡。
笑口棗(氣炸鍋版本)：很多人在新年都一定會買笑口棗，傳統笑口棗是用油炸的，油炸笑口棗要用不少油，炸完的油又傷腦筋想如何處理，所以這我做笑口棗不用油炸，改用氣炸鍋炸，做法簡單，又不需要用太多油，較健康 #氣炸笑口棗 #新年小吃 #賀年食品
笑口棗是春節賀年必備的小吃之一，因炸時麵粉會裂開，看上去就像麵糰笑開了口，故又稱「開口笑」，寓意吃後全年也會笑口常開，是新春很好意頭的小吃。
2024年1月20日 · 笑口棗是傳統新年食品，寓意笑口常開想。其實在家自製笑口棗沒有難度，今日請來超過40年入廚經驗、香港會議展覽中心宴會部點心主管劉文輝師傅示範家用版香脆笑口棗，口感香甜酥脆，用來招呼朋友祝願大家來年笑口常開。
2024年1月20日 · 炮製笑口棗，食材與做法也簡單，按照劉師傅的方法及秘訣便能做出香脆笑口棗。 材料包括低筋麵粉、吉士粉、泡打粉及白砂糖等。 劉師傅建議選用無鋁泡打粉，不含鋁及非基因改造，是健康之選。
當笑口棗開始浮面時再開中火，用筷子攪開沉底的笑口棗，並不時用筷子攪拌；當笑口棗轉金黃色，轉大火迫出油，再取出笑口棗，放在廚房紙上擱涼並用密實盒或鐵罐儲存即成。
2018年2月5日 · 笑口棗屬於傳統小吃，對比市面上各種精彩新潮的賀年小食來說，可能比較無法取得年輕一代的共鳴，但對老一輩人來說，樸實無華的笑口棗年復一年，用盈盈笑臉陪伴許多戶人家迎接一年當中最重要的時節。
