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2024年6月15日 · 節瓜鹹蛋肉片湯材料簡單，節瓜解暑清熱、瘦肉鮮甜、鹹蛋鹹香，增加食慾之餘，亦可消除濕熱，而且烹調過程只需約20分鐘，是個快手的夏天靚湯。 由於蛋黃較蛋白需要較多時間煮熟，為了保留蛋白的嫩滑質感，可先放蛋黃，後放蛋白，當然一起放亦無不可。
節瓜滋潤清熱，章魚滋陰養血，配花生、眉豆煲湯，有養胃祛濕及利水消腫之效，是男女老少皆宜的家常靚湯。 此湯有助增加乳汁分泌，更適合在餵哺母乳期間飲用。
1 首先，將節瓜去皮切片，薑去皮，拍扁. 2 腩排洗淨，加入醃料醃15分鐘，除去咸蛋外黑泥，洗淨，將咸蛋黃及咸蛋白分開. 3 燒一鍋水，水滾後加入薑片及腩排，用小火煮30分鐘 (不用上蓋) (但仍要滾起的)，轉中大火加入節瓜及咸蛋黃，煮至節瓜約8成熟 (半透明狀態)，加入調味料，試味，關火，最後加入咸蛋白快手拌勻。 TIPS. 寶寶小貼士: 1. 如果不喜歡太肥，可選擇其他的排骨或瘦肉， (瘦肉只須滾15分鐘，便可加入節瓜及咸蛋) 2. 一般滾湯全程是用中大火的，但因要煮至排骨淋身，所以煮排骨的30分鐘，會用小火 (但仍要滾起的) 3. 加入咸蛋白時，緊記要關火才加入，否則咸蛋白太熟，不好吃. 4. 調味時要留意，不要太重味，因為加入咸蛋白後，會再重味些. Tags: 咸. 湯. 蛋. 排骨
節瓜瑤柱鹹蛋肉片湯 (滋陰降火） 看食譜. 節瓜清熱消暑、滋陰降火，特別適合皮膚乾燥口乾，或生痱滋人士。 湯料中加入瑤柱及蝦乾，就更能夠增加湯的鮮味！ 節瓜湯的湯水食譜 2: 節瓜排骨咸蛋湯 (新手湯水篇) 看食譜. 如果係唔太識煮餸既你，咁就啱喇!今次教你滾一個零難度既湯。 節瓜湯的湯水食譜 3: [湯水篇] 節瓜蓮藕瑤柱章魚豬骨湯. 看食譜. 想飲下濃d既湯就會諗起呢款，節瓜正氣蓮藕又可以補補血消除疲勞，所以間吾中煲下湯飲身體都好d健康d架！ 節瓜湯的湯水食譜 4: 竹笙節瓜湯. 看食譜. 簡簡單單整個清甜潤喉既湯水最好不過. 最後放入竹笙,食時就會有點爽口又吸到湯的味道. 節瓜湯的湯水食譜 5: 15分鐘滾滾節瓜鮮蜆腐竹湯. 看食譜. 放工後15分鐘就可以滾個鮮甜靚湯，再沒有忙為藉口。
2017年6月26日 · 30分鐘內就能煮好這道鹹蛋節瓜湯，瘦肉鮮甜，加上鹹蛋的鹹香，不用加鹽已經十分美味。 幫你買埋餸，即開即煮！ 馬上選購： https://bit.ly/2NjhsSd
天氣熱，又是吃瓜的季節。. 營養豐富、有助消脂。. 簡單煮一銅節瓜湯，加入咸蛋，特別美味！. 我的YouTube 頻道＞http://www.youtube.com/c/mrspskitchen. 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞. http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1.
今次教大家做一個簡單又滋陰降火的節瓜鹹蛋滾湯。 鹹蛋的確是一個百搭的材料，雖然十分可口，但大部份醃製食品的鹽、糖含量非常高，不建議大家吃太多！
今次我們要做的這款夏天節瓜咸蛋湯，我們常在夏天吃節瓜是因為節瓜盛產於五至十月之間。 營養價值方面，節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿蔔素以及磷質、鈣 質和鐵質等礦物質，營養豐富。
2024年5月29日 · 夏天好選擇，「節瓜鹹蛋」湯是一道簡單美味的湯品，以節瓜和鹹蛋為主要食材，清爽的口感搭配鹹香味，營養豐富且開胃消暑，可以配成湯飯。 節瓜富含維生素C、葉酸和膳食纖維，鹹蛋則含有高蛋白、維生素D和鈣質，適合當作健康料理的選擇。
2019年5月6日 · 節瓜咸蛋湯. Mrs P's Kitchen. 927 食譜 1.9 萬 粉絲. 119 說讚 一起做 1 留言. 天氣熱，又是吃瓜的季節。 營養豐富、有助消脂。 簡單煮一鍋節瓜湯，加入咸蛋，特別美味！ 我的YouTube 頻道＞ http://www.youtube.com/c/mrspskitchen. 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞. http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1. 份量. 4 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 節瓜. 2個. 咸蛋. 2個. 瑤柱. 少許. 水. 1公升. 豬肉. 50克. 用少許醬油、糖和太白粉醃豬肉20分鐘. 煮沸一鍋水，放入節瓜、咸蛋黃和瑤柱，煮20分鐘.
