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2016年2月12日 · 節瓜冬菇炆排骨食譜. 基絲汀@簡易食譜. 預備時間: 15 分鐘. 烹調時間: 37 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 節瓜 600克. 薑 5至 6片. 冬菇（泡水浸軟） 4大隻. 排骨（切粗塊） 375克. 紹酒 1茶匙. 水（加浸冬菇的水） 1½ 杯. 蔥段 酌量. 醃料: 生抽（醬油）2茶匙. 糖 ½ 茶匙. 老抽 1茶匙.
烹飪步驟. 排骨加入紹興酒、生抽、胡椒粉及粟粉醃15分鐘. 將節瓜去皮後切件. 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香薑片. 加入排骨煎至表面金黃色. 加入史雲生清雞湯250毫升. 加入節瓜. 調至中火，蓋上鍋蓋煮15分鐘至排骨全熟及節瓜軟腍. 加入生粉芡煮至醬汁濃稠.
1. 如果不喜歡太肥，可選擇其他的排骨或瘦肉，(瘦肉只須滾15分鐘，便可加入節瓜及咸蛋) 2. 一般滾湯全程是用中大火的，但因要煮至排骨淋身，所以煮排骨的30分鐘，會用小火(但仍要滾起的) 3. 加入咸蛋白時，緊記要關火才加入，否則咸蛋白太熟，不好吃 4.
1. 排骨加入紹興酒、生抽、胡椒粉及粟粉醃15分鐘。. 將節瓜去皮後切件。. 2. 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香薑片。. 3. 加入排骨煎至表面金黃色，加入史雲生史雲生清雞湯250毫升及節瓜。. 4. 調至中火，蓋上鍋蓋煮15分鐘至排骨全熟及節瓜軟腍。.
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節瓜豆腐炆排骨. 今次用豆腐代替枝竹,減少卡路里,健康d但一樣好味!! 1 排骨洗淨,用適量生抽,豆粉及麻油醃半小時。. 2 冬菇浸軟身,切小塊備用。. 3 節瓜去皮滾刀切小塊。. 4 豆腐洗淨吸乾水切小塊。. 略煎至2邊金黃色盛起待用。. 5 排骨略煎至2邊微微焦黃色,加入 ...
節瓜瑤柱排骨薏米湯：炎炎夏日，最啱做瓜湯清心火解暑又可以用佢變成汤飯，飲得食得一舉兩得.
做法. 1) 腩排清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用. 2) 節瓜去皮, 清洗乾淨及切件, 備用. 3) 開火下油, 下蒜粒及乾蔥粒爆香, 加入腩排煮至金黃色, 贊酒. 加入節瓜炒勻, 下調味料及暖水拌勻, 加蓋轉細火炆 20 分鐘, 熄火盛起食用. 請來我 Facebook 專頁按 "讚好 ...
節瓜排骨料理怎麼做？ 愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的【老菜脯櫛瓜排骨湯】芒種節氣燉湯、吻仔魚粥、泡菜大醬鍋김치된장찌개、南美 蔬菜牛肉湯 PUCHERO。
2017年9月29日 · 片入面仲會教大家煮【節瓜炆排骨】，等大家學以致用。半肥瘦排骨，加埋吸收唒上湯精華嘅節瓜，清淡又好味，一於今晚就試吓啦！
