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2024年6月17日 · 粟米營養豐富！ 適合減肥人士. 日常有養生習慣的人都會搜羅不同食材，就算有些食材單價較高也沒關係，最重要是對身體有益；但原來常見廉價如粟米，對身體都大有益處。 營養師Michelle指，每條粟米大概可以提供3.5g蛋白質及2.5g纖維，可以提供飽足感，特別適合減肥人士。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 粟米含有豐富的礦物質及維他命. Michelle：「粟米確實是廉價得來又高營養的食物。 粟米含有豐富的礦物質及維他命，如維他命B、維他命C、維他命A、鈣質及鉀質等等。 」以上營養素全都有利於身體正常運作，加上粟米更含有葉黃素、玉米黃素等植物營養素，均是視網膜內黃斑點的成分，所以多食粟米可以有效預防眼疾。 粟米好處還有豐富的植物蛋白質！
粟米的營養價值. 1. 有助減肥、穩定血糖. 粟米含有豐富的非水溶性 纖維，有助預防 便秘 以及緩減消化速度，讓食物能夠在胃部停留更久，可增加飽腹感，從而避免進食過量，更可以抑制 血糖上升。 2. 玉米黃素護眼，預防白內障. 粟米富含「玉米黃素」，玉米黃素是葉黃素的異構體，屬於類胡蘿蔔素的一種。 玉米黃素具有優異的抗氧化功能，能掃除光線傷害所產生的自由基，可預防眼睛的老化及病變，也可預防 白內障。 3. 抗氧化預防心臟病. 粟米含有一種酚酸類化合物，稱為「阿魏酸」，它常見於多種 蔬菜 、 水果 、穀類中，有抗氧化功能。 除此之外，粟米更是含有 維生素 B、C，可幫助抑制人體內的自由基，阻止自由基與人體反應並損害細胞，以降低癌症和 心臟病 的患病風險。 5 種粟米功效熱量各不同.
2022年3月23日 · 台灣夜市常見的烤粟米或水煮粟米，不僅是廣受大人小孩喜愛零食，其本身也擁有多種營養功效。 例如粟米蘊含「植化素」有助對抗癌症，而玉米黃素則有益
2024年3月1日 · 粟米營養｜一條普通尺寸的粟米，熱量約大半碗飯，它的營養非常豐富，對眼晴和腸道健康很重要。 粟米的品種也有不少，常見有黃色粟米，另外有紫色、白
2020年11月23日 · 究竟粟米對人體有什麼好處？ 有指粟米取代 米飯 可 減肥，又是否屬實？ 註冊營養師李偉萍將一一拆解。 粟米含有維他命B雜、維他命C、維他命A、維他命E、鎂質、磷質、鈣質等營養素，有肋保持身體機能運作正常。 營養價值和好處. 除了個別營養素的差別外，不同種類的粟米，它們的營養價值差不多，所含營養素如下： 1-豐富纖維. 每100克的粟米中就含有4.8克纖維，纖維素能夠延長飽肚感，也可促進腸道蠕動，保持腸道健康，預防便秘。 2-高蛋白質. 每100克的粟米中就含有4.2克蛋白質，差不多相等於半隻雞蛋的蛋白質含量。 蛋白質能有助修補肌肉，幫助身體組織復原。 3-高鉀質. 每100克粟米中就含有約258毫克的鉀質，鉀質有助排走體內多餘的鈉質，調節血壓，預防水腫。 但腎臟病患要注意攝取份量。
2019年6月26日 · 營養資訊. 1杯粟米粒含有 : 熱量: 143 卡. 碳水化合物: 31.3 克. 糖: 6.8 克. 膳食纖維: 3.6 克. 脂肪: 2.2 克. 蛋白質: 5.1 克. 升糖指數: 48 (低) 麩質: 無. 3 個粟米的營養好處. 護眼功效 黃色蔬菜有一個獨特共通點，就是含豐富類胡蘿蔔素。 黃色蔬菜中的粟米，更含豐富葉黃素及玉米黃素， 兩者同屬於類胡蘿蔔素，對保護黃斑病變及白內障有決定性作用。 事實上，眼睛黃斑部分是葉黃素及玉米黃素含量最高的器官。 1杯粟米粒就可提供1,350微克葉黃素及玉米黃素。 科學家為一群年齡介乎55至80歲人士進行一項研究，比較他們飲食及眼睛健康- 結果顯示，那些攝取最多類胡蘿蔔素，特別是葉黃素及玉米黃素的人，患上黃斑病變的機會降低43%。
2024年8月31日 · 粟米不僅美味，還有多種顔色和豐富的營養成分，每種顔色的粟米都有不同的健康功效。無論是白、紫、藍還是黃色粟米，都能為大家的餐桌增添色彩和健康益處。這篇文章將深入探討4種顔色的粟米營養優勢、4大飲食注意，及分享5款簡單易做的粟米食譜。
