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2017年8月9日 · 教煮. 【手工粵菜】古法脆皮糯米雞 拆骨釀餡鼎爺都話考功夫. 撰文：韓詠儀. 出版： 2017-08-09 12:06 更新：2017-08-09 13:35. 李家鼎（鼎爺）的刀工精湛，廚藝出色大家都知道，不過他曾表示眾多菜式中，把雞身去骨，再釀餡料的菜式屬「高難度」。 用刀把整副雞骨拆出，並保持雞皮完整，功夫之精細，難怪連鼎爺都直呼「難搞又嗮時間啊」！ 手工粵菜對工藝的要求很高，現在很少人懂得做或願意做這些繁瑣的工序，近日美心中菜推出一系列懷舊粵菜，當中以「古法脆皮糯米雞」最考功夫。 記者親試，咬下去「咔嚓」一聲，果真皮脆肉嫩，這個價格吃到手工粵菜，值得、難得. 攝影：韓詠儀. 古法脆皮糯米雞，皮脆脹卜卜。 （$348） 雞頸開刀 鮮雞骨肉黏連皮易破.
2018年6月20日 · 教煮. 【素食食譜】中式點心糯米雞 荷香餡多難度低！ 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2018-06-20 21:00 更新：2018-06-20 21:00. 上茶樓嘆「一盅兩件」是不少香港人的習慣。 不論志在吃，還是聯繫感情，中式點心既飽腹，也是馳名世界的美食代表。 糯米雞會是你的心頭好嗎？ 攝影、攝錄、剪接：李啓康. 獨愛荷香糯米雞的風味，但茹素者想吃糯米雞有些無奈，「走肉」版的糯米雞便可大快朵頤，太令人欣喜。 相傳糯米雞起源於廣州的夜市宵夜，小販為方便肩挑出售，將瓷碗裝有餡的糯米飯改以荷葉包裹. 「一盅兩件」，「一盅」是焗盅或泡茶的蓋杯；「兩件」是點心，香港初期的點心主要是包（鹹包和甜包）、蝦餃和燒賣三種，後來才有叉燒包和雞球大包，再發展至山竹牛肉、馬拉糕及糯米雞等。
- Bench 睇到日落嘅街角咖啡室。位於芙蓉街與大壩街交界的Bench，是一間主打日式西餐、自家製甜品以及少眾咖啡豆的寵物友善咖啡室。當中，自家製朱古力布朗尼、雞蛋布甸、全日早餐以及香煎虎蝦義大利飯均深受歡迎。
- 苪碗麵 自製餛飩同甜品嘅隱世車仔麵店。苪碗麵位於荃灣中心商場深處的一隅，要經過商場長長、曲折走通道方能抵達，以「隱世」形容絕對沒有誇大。餐廳主打即叫即製的車仔麵配料與小食，店內的燒賣、腸粉即叫即蒸之餘，餛飩亦是即叫即包，非常新鮮。
- More Than Thai Cafe 泰國水上市場主題菜館。泰國水上市場主題菜館More Than Thai Cafe近周進駐荃灣廣場。除了一般市面常見的船麵、海南雞、沙冰等泰國食品，亦有多種適合打卡、造型特別的新派菜式，包括虹吸式冬陰公海鮮湯（$188/4位用）、幸福摩天輪小食拼盤（$188/15件）、泰國奶茶雪山刨冰船（$98）、流金歲月丹麥厚吐司甜品（$88）等。
- CAFFÉ MILANI 意大理廚師主理。位於海之戀的CAFFÉ MILANI，由來自意大利的廚師所主理。供應多種特色意大利食品，包括巴馬火腿羅馬薄餅、蜜汁燒春雞配松露薯蓉及蘑菇、經典意式番茄意大利飯、米蘭雲朵鮮奶撻、雙重牛奶味意式手工雪糕等，亦有香港少有的意式炸意粉，適合喜歡吃盡環球各地特色食物的朋友。
2019年11月24日 · 這間餐廳口碑不俗，店員上菜快，服務和環境都舒適，銅鑼灣店11點便打烊所以今次只推介太子店。 點心走偏高級路線，價錢卻是平民價，如食客極力推薦的原隻鮑魚燒賣，只售28元，抵食！ 而其他點心最平17元，推介有藥膳雞腳、海皇芝士千絲卷、原隻鮮蝦腸等。 店家自創的香滑反斗糕也可以一試，外型東歪西倒十分有趣，味道有如馬拉糕般鬆軟有蛋香。 籠太子點心專門店. 地址：太子柏樹街9號. 營業時間：10:00am – 翌日2:00am. ↓↓↓按圖看「籠太子點心專門店」環境及食物相片↓↓↓.
2023年6月22日 · 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2023-06-22 11:00 更新：2023-06-22 22:37. 端午節，有網民問起糭與糯米雞的分別。 簡單的話題，引起了眾多留言及關注。 趁節日，看看網民對糭與糯米雞的印象會有那些區別，大家輕鬆笑笑。 從留言當中，發現有些網民非常在行！ 對於兩者食法、外型有獨到見解。 按圖睇糯米雞vs糭比較 . + 7. 糯米雞用荷葉包 「日日有係平時食」 👉🏽糯米雞有雞翼. 👉🏽糯米雞無綠豆. 👉🏽糯米雞主要係食入面啲餸. 👉🏽糯米雞用荷葉包. 👉🏽糯米雞給人食. 👉🏽糯米雞唔會點嘢（糖/豉油）就咁食. 👉🏽糯米雞係平時食. 👉🏽糯米雞=大點/特點. 👉🏽糯米雞日日都有. 👉🏽糯米雞得一種. 👉🏽糯米雞用熟飯去包，溝啲汁，蒸完就食得，技術性低。 👉🏽糯米雞就咁蒸.
2023年8月11日 · + 1. 有網民起初見他圖文並茂且相當用心，懷疑他是店家的打手甚至老闆，但隨即有另一位網民發現他的Openrice帳號注冊了將近8年，且已撰寫超過600篇食評，不太可能舖排多年為了幫自己的店家宣傳，更重要的是他最後也只給了「流髀」平均3星的評價（滿分為全5星）。 既然已得悉這位食評家並不是打手，他生動的食評也讓網民好奇他其餘600篇食評會有什麼「笑點」，果然也沒讓網民失望。 繼食三國字之外，他還有中秋前夕吃壽司郎，食評中充滿詩意，例如「圓碟如滿月，壽司飯銀白如月」、「輪迴轉動壽司帶如河，壽司宛如小白船，在夾筷中則如小魚，列隊在小河飄蕩。
2021年9月13日 · 營養師教減肥點食法. 健康Easy. 點心熱量｜春卷糯米雞未算肥冠軍=叉燒包2倍！ 營養師教減肥點食法. 撰文：劉淑文. 出版： 2021-09-13 19:53 更新：2022-04-14 18:41. 去茶樓嘆一盅兩件是不少港人的至愛，燒賣、蝦餃、珍珠雞等常見的點心款式，到底熱量有多高？ 有營養師指，吃點心要喝茶其實有原因，不只有助消化，還能預防心血管疾病。 若吃對了次序更能減少熱量吸收，不易致肥！ 茶樓點心雖然大部分用蒸熱法煮熟食物，但當中不少材料本來含油量高，吃一件的熱量甚至高於一碗飯。 以下是註冊營養師劉嘉豪Jim分享10款常見點心款式的熱量比較。 10款常見點心有幾肥？ （按圖👇👇👇） + 6. 點心熱量. 馬拉糕是最高卡，每100克有320千卡，相等於1.2碗白飯。
