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最為普通的配料，卻保留了極致的味道，煮得軟糯的糯米，包裹著萬千變化的配料，兩者結合極為美味，推介10款糯米飯食譜。 10款糯米飯食譜 【簡易版XO醬鴛鴦腸糯米飯】【簡易肉蟹糯米飯】【糯米飯釀乳鴿】 【簡易瑤柱臘味糯米飯】【XO醬菜粒冬菇臘腸
2023年1月28日 · 1. 臘味先汆水更易切，並可洗走異味。 2. 必須使用鐵質鑊：鐵質鑊不會吸收油分，油分足夠時一定不黐底。 3. 先逼出臘味油分：生炒糯米飯需要大量油分以防黐底，建議先逼出臘肉肥膏內的油分，其後再逼出臘味油分。 當油分逼出後才放入糯米，確保每粒糯米沾上油分。 4. 糯米變得黏時才加水：糯米變黏是加水的時機，每次分量1-2湯匙，總分量約100-150毫升。 5. 不停兜炒：糯米本身易黏，烹煮過程一定要不停兜炒以防黐底。 生炒糯米飯食譜. + 1. 健康小貼士： 糯米飯具保暖、補中益氣、祛寒補虛、治療汗症（出汗較多）的功效，因此相對適合體質較虛弱的人士進食。
2022年11月9日 · 糯米飯 食譜 ｜臘味糯米飯，是每到天氣轉冷時，自然想吃來暖暖身的美食。 今次推介這個簡易電飯煲食譜，只要把臘味粒等材料炒香，連同糯米飯放入電飯煲內，加入浸冬菇的水煮飯，按「煮飯」鍵即成，超簡易、零失手，就算是入廚新手也能輕鬆駕馭！ 撰文：Erica｜攝影：Tony. 糯米飯食譜｜電飯煲做法、材料簡易. 糯米飯食譜｜做法、材料簡易，在家輕易用電飯煲做到。 （圖片來源：新假期編輯部） 糯米飯食譜材料. 【快閃45折優惠】OpenRice x 香江花月！ 人均$200起 歎日本牛乳玫瑰鍋. 低至45折優惠 享用「特選牛圈及日本牛乳玫瑰鍋盛宴」 牛肉控必食！ 打卡特選牛圈. 優惠即日起至 2024年11月30日. 立即購買. 資料由客戶提供. 臘味糯米飯材料（圖片來源：新假期編輯部） 電飯煲食譜！
生炒糯米飯【寒天暖胃飯】 Fried Glutinous Rice. 今天天氣很冷，基絲汀猛然想起這個生炒臘味糯米飯。. 老爸說糯米耐飽又暖胃。. 不過，基絲汀不能多吃，少吃卻無妨。. 說到生炒糯米飯，要做不難，但要有耐性。. 有點像煮 義大利飯 一般。. 由生米炒至熟，是 ...
2022年4月8日 · 入廚常識. 發佈: 08-04-2022 10:57. 文: 陳菱櫻. 天氣轉涼，最適合吃熱辣辣的生炒糯米飯，要做到飯粒粒粒分明，臘味吃上去香口，原來大有秘訣！ 今次請來睿私房菜總廚潘錫祥師傅，教大家在家中煮出美味的生炒糯米飯！ 生炒糯米飯食譜 材料 糯米飯.
生炒糯米飯（有片）：最邪惡生炒糯米飯係我家中拿手餸，每年冬天屋企人一定要食，最主要原因係用豬油炒，令到提升糯米飯既香味！. 如果想再好味.....我平時炒完再用荷葉來蒸佢，係勁好食！.
1茶匙. 菜式: 中菜 食譜 (70) 炒 食譜 (13) 需時: 60 分鐘 份量: 4 人. 上次買了糯米飯做 粢飯，還剩下大半包剩，一於 秋風起食臘味，做一個生炒糯米飯。. 正確來說，這是熟炒糯米飯，用先蒸後炒的的方法，以防止糯米炒不透和省了些氣力。. 材料一般以臘味、冬菇 ...
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