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不同種類的米營養價值和功效亦各有所異，想簡單地改善健康，可以在煲煮米飯時，按照需要混入不同比例的糙米、紅米、黑米、野米。 正確的溝米方法
2024年1月16日 · 有人說白米對健康不好，有人說要食有色米，其實形形式式的米營養成份、功效也不同。. 辛苦工作都是志在搵餐飯食，當然要識分邊種米最有營。. Text/Kio. 資料來源：尚營坊高級營養師黃凱詩、註冊中醫師陳俊傑. 閱讀全文. 572766次閱讀. 小米 減肥 減肥區 白 ...
2023年4月19日 · 營養師建議，在家自製菜飯或「溝米」，即白米加入糙米或紅米，有助增加米飯的膳食纖維。 「溝米」有助預防糖尿病 溝米後，白米、糙米及紅米宜各佔三分之一， 相對只吃白米飯，膳食纖維可增加三分之二。
2021年1月27日 · 超市常見的5種主要大米分別是白米、糙米、紅米、黑米和野米。 這5種米的營養價值有什什麼不同？ 哪些人適宜或不宜食用？ + 15. 白米：易消化、糖尿患者慎食. 白米收成後需要去除穀殼、麩皮和小麥胚芽才可食用，維他命B和礦物質會流失，所以白米不能為你帶來最大的營養效益。 碳水化合物是白米的主要營養。 根據 資料，以100克計算的白米飯含有約200卡路里，45克碳水化合物，4克蛋白質等。 另外白米也含澱粉質和維他命E，幫助身體補充能量和抗氧化、有效防止失智症。 由於白米在進行加工時已把穀殼、麩皮和小麥胚芽除去，因此較易消化，尤其適合小朋友、長者、病人或脾胃虛弱人士食用；但基於碳水化合物含量高和含澱粉，糖尿病人士需要控制食量。
- 泰國香米 （Jasmine Rice）這可以說是亞洲最常見的稻米品種，這種中粒米以其獨特的花香而聞名，讓人聯想起它的甜味茉莉花香。這種原產於泰國的水稻品種在泰語中被稱為「khao daw mali」，是直接從英文名稱翻譯而來。
- 日本的越光米（Koshihikari）日本人以愛吃米飯而聞名，光是日本的米就有大約300種。最常見的品種是越光米，一種白色、拋光的短粒米，幾乎用於從壽司到碟頭飯等所有菜餚。
- 越南的碎米（Com Tam）大多數人購買完整的米粒。越南人例外，他們取水稻生產的乾燥和碾磨過程中破碎的、不完美的剩餘白米，並想出新方法烹調。碎米是他們的重要食材。
- 印度香米 （Basmati）來自印度和巴基斯坦的長粒白米常用於黃薑飯和抓飯中，也很適合搭配咖喱。「Basmati」源於梵文中的「香」字，也因其蓬鬆的質地而聞名。
2018年3月27日 · 紅米不傷肝 邊款米營養價值最高？ 減肥餐單 營養素. 市面上的米愈來愈多，除了香米、珍珠米、糯米，港人常食又有白米、紅米、糙米，究竟白米、紅米、糙米有何分別？ 白米、紅米、糙米的營養價值有甚麼不同，基督教家庭服務中心註冊營養師岑文思（Mansy）教你認識白.
紅米飯料理怎麼做？ 愛料理精選49篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅秈米飯捲、咖喱牛肉飯、蔬菜蛋起司飯捲（蛋素）、臘肉煲仔飯。 以及虱目魚粥、蚵仔粥、海鮮湯飯等相關料理做法。
