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2021年1月14日 · 消委會日前檢測了 15 款聲稱具有殺菌效能的多用途殺菌消毒噴劑，當中 9 款標示有效成分為次氯酸，俗稱「次氯酸水」；另外 3 款為二氧化氯或氯氧化合物產品；剩餘的則主要採用植物提取物製成。 消委會測試了樣本的殺菌及消除病毒感染力效能，並測試它們的有效氯濃度、酸鹼值，及評估相關成分在產品中的穩定程度。 有樣本殺菌效能不足 28% 結果發現，12 款聲稱殺菌率高達 99.9% 或 100% 的樣本中，有 4 款殺菌表現未如標示。 其中 2 款以二氧化氯為主要成分的樣本殺菌表現最差，一款為台灣「產潔易淨抗菌消毒液」、另一款為日本「TOAMIT 強效家居除菌噴霧」。 結果兩款對付大腸桿菌 K12 跟金黃葡萄球菌的殺滅率都不足 28%，日本的樣本殺菌效能更低至 11.111%。
2020年9月1日 · 相信自新冠肺炎疫情的影響下，已經改變了不少港人的飲食習慣，大家都會傾向在家自己煮食。 不過，近日一名港媽在超市內購入一包豬肉，回家後發現豬肉內含有一堆灰白色疑是「膿瘡」的異物，令其不禁擔心豬肉是否還可食用。 港媽於超市購入一盒豬肉. 回家切開後發現裡面含有一堆灰白色異物. 擔心豬肉質量，是否能正常食用. 日前一名港媽話網上討論區以「（慎入）切開舊豬肉發現....」為題，指自己在 Market Place 超市內購入一包豬肉，但回家切開後竟見裡面含有一堆灰白色像「膿」一樣的物體，令其不禁大驚指「好驚啊，仲食得嗎？ 」而且，樓主更指自己中午已經吃了一半該包豬肉，並無異樣，晚上打算把剩下的食完，結果就發現裡面含有如此噁心的「膿瘡」。
2019年2月15日 · 1. 用梘液清洗表皮. 用清水沖洗生果並不夠，大家應使用梘液擦洗生果表面然後清水洗淨。 這樣，就能直接將 95% 的水果表皮抗藥性細菌除走。 2. 用熱水浸泡. 那剩下來的 5% 細菌呢？ 袁國勇教授就建議使用約 72℃ 以上的熱水浸泡生果。 袁教授指出，用熱水殺菌既不影響水果的風味，又能保障自己除去所有表面細菌。 他又補充說，水愈熱殺菌的速度愈快。 如果是 72℃ 的熱水，生果就需要浸泡 15 秒；但水溫若是 65℃，就要浸上 30 分鐘。 所以，一定要準備夠熱的熱水。 不過很多網民就對梘液洗生果這行爲表示怕怕，留言討論：「會唔會變過度使用清潔劑」、「皂液真係唔會從個粒椗既位置滲入果肉？
2020年7月15日 · 除菌掛卡、掛章、除菌棒（下稱除菌掛卡掛章）等一系列防疫產品，是自新冠肺炎疫情以來其中最暢銷的防疫用品，走在街上總會見到有市民掛在身上使用。可是這些除菌掛卡掛章的防疫成效為何呢？今月消委會搜羅 14 款
2020年9月17日 · 相信密封的保鮮食物盒，是不少家庭儲放食物的首選器皿，不過不知道大家在清洗這些器皿時，又有否仔細地將每個角落都清洗乾淨呢？台灣有研究發現，如果密封保鮮食物盒使用一年後，蓋上的膠圈含菌量會超過 10 億，如果連續 3 日沒有認真清潔的話，霉菌更會暴增，當中或會釋出黃麴毒素，可 ...
2017年10月12日 · 每個人身邊總有一個潔癖朋友。雖然世界上任何東西上都有細菌，計本上完全避免不了，然而可以的話，還是希望身邊用到的東西都會乾淨一點。雖然俗語就說「大菌食小菌」，但對於有潔癖的人來説實在很難忍受。除了用滴露
2018年5月10日 · 中式餐廳餐牌的翻譯，不時弄出笑話。最近有網民分享了一間素食餐廳的餐牌，當中有幾道菜名的翻譯，讓人嚇了一跳，例如「菌臨天下」，其英文名是「Bacteria come to the world」。有網民發
