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2020年5月28日 · 這次教大家的心太軟食譜，不用焗爐都整到流心效果，十分方便，而且幾個步驟便完成，簡單又快捷，新手都可以零失敗完成，還可以跟家人一起享受這個甜蜜蜜的甜品呢！
2023年12月5日 · 完美的 朱古力心太軟 做法，簡單易做零失敗， 用 氣炸鍋 一樣做得到朱古力爆漿效果。 朱古力心太軟 食譜. 材料： 140g 朱古力. 100g 牛油. 40g 糖. 40g 低筋麵粉. 2 隻/110g 雞蛋. 做法： 1.氣炸鍋200℃煮3分鐘，融化朱古力，然後趁熱加入牛油攪拌均勻. 2.打發雞蛋，中間加入砂糖，然後將蛋漿和朱古力混合. 3.再加入低筋麵粉，混合至沒有麵團. 4.在做心太軟的器皿鋪上牛油紙，方便之後脫模. 5.倒入朱古力漿，填至八分滿，氣炸鍋200℃焗8分鐘. 6.焗好後取出，倒扣在碟上，撒上糖霜即可. + 8. 食譜授權： 通之廚房. 其他食譜： 聖誕節食譜 ｜ 雜莓 芝士千層蛋糕 簡易免焗 聖誕蛋糕 食譜. 士多啤梨撻 心型撻皮 另類生日蛋糕.
2022年2月9日 · 1. 模具抹上牛油後，灑上麵粉，放入雪櫃冷藏10分鐘. ↓點擊圖片放大↓. 2. 朱古力和牛油隔水加熱至完全溶化. ↓點擊圖片放大↓. 3. 雞蛋加入糖和雲呢拿油發打至淡黃色和厚身，然後分次倒入朱古力溶液，最後篩入麵粉混合拌勻. ↓點擊圖片放大↓. +6. 4. 將蛋糕糊倒入模中，放入雪櫃冷藏10分鐘，然後放入已預熱200度焗爐烤焗8-12分鐘. （*每個焗爐火力有異，可觀察心太軟狀況慢慢增加時間，心太軟中心有少許晃動即可） ↓點擊圖片放大↓. 完成啦！
2020年6月1日 · 這次教大家的心太軟食譜，不用焗爐都整到流心效果，十分方便，而且幾個步驟便完成，簡單又快捷，新手都可以零失敗完成，還可以跟家人一起享受這個甜蜜蜜的甜品呢！
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2020年6月15日 · 心太軟，法文名字叫Fondant au Chocolat，解作融化了的朱古力。 在香脆的朱古力蛋糕外層上劃下那一刀，暖呼呼的半液態狀朱古力就從中心一瀉而出，這一幕對於忠實甜品控來說，絕對是無懈可擊。
2022年12月16日 · 心太軟，總懷疑是否像很多因烹調失誤而創作出來的傑作，就是朱古力蛋糕未完全焗透的狀態。 製作方法非常簡單，只是若烤焗時間不足，朱古力漿水流流；時間過久，又變成一般的朱古力蛋糕。 還必須趁熱吃，否則軟心的的內餡容易凝固，也失去伴雪糕的冰火口感。 如何做到外脆內軟，時間的控制最重要，也可在蛋糕定型後，插入竹籤測試，看黏滿朱古力漿的稀稠程度，再調節你想要的效果。 在流與不流之間，徐徐瀉下來，心太軟，就是那種感覺。 較苦的黑朱古力配以雪糕同吃，若怕太膩，可加點酸酸甜甜的士多啤梨，那就更完美。 真假朱古力如何分？
非常誘人的甜品 －朱古力心太軟Molten Lava Cake，香濃的朱古力蛋糕，裡面是流心的朱古力漿，超超超美味！！ 自己其實也可做到，最重要是用高質素的朱古力和注意焗的時間，因各焗爐的火力不同，掌握好自己焗爐的溫度，就可輕鬆做到！
