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翻糖蛋糕 (Fondant Cakes)是一款 甜点，制作原料主要有 蛋糕 、 牛奶 、 咖啡 等。 源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。 翻糖 蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕，是以翻糖（音译自fondant）为主要材料来代替常见的鲜奶油，再辅以各种装饰，做出来的蛋糕精致、华丽。 与奶油蛋糕相比，它同样可食用，不过保存的时间更长。 在制作的过程中，会使用乳粉、糖粉、 果胶 等原材料，还可以添加 柠檬汁 、天然 精油 、果粉等食材来制作不同口味的产品。 制作过程有点类似和面，把液态的食材一起熬制，熬制完之后和粉末进行混合，最后揉搓成光洁的 糖面 [2]。 18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层 糖霜 （Royal icing），以增加蛋糕的风味。
如何做翻糖蛋糕. 你想尝试制作翻糖蛋糕，但又听说做起来很难？翻糖蛋糕的制作看似麻烦，但也没有你想象的那么难。只要知道方法，再加上少许练习，你就能轻松做出美轮美奂的翻糖蛋糕。 把准备好的奶油糖霜放在一边。用线测量蛋糕顶部和侧面。
翻糖蛋糕料理怎麼做？愛料理精選16篇簡易食譜做法與步驟，有最新的萬聖節腦袋翻糖小蛋糕、翻糖玫瑰花蛋糕、不翻糖也OK 白熊巧克力杯子蛋糕 ᵔᴥᵔ、超簡單翻糖蛋糕～超市零食大變身兒童節特輯。以及翻糖、玫瑰花蛋糕、杯子蛋糕等相關料理做法。
喺呢度小編想同大家介紹8款精心挑選嘅翻糖蛋糕，等大家揀生日蛋糕嘅時候有多幾個選擇。 花花盒子海綿蛋糕用咗翻糖嚟塑造禮物盒嘅外型，配上裝飾用嘅花，整體感覺柔和溫馨，好適合送俾女朋友或者作為慶祝母親節嘅蛋糕。 想睇到更加多嘅蛋糕款式？ 快啲黎 Reubird網站 睇吓啦。 獨角獸立體蛋糕色調夢幻，蛋糕皮用咗淺紫色嘅翻糖覆蓋整個蛋糕，加上外觀可愛嘅獨角獸，造型吸睛。 另外仲有呢款用咗彩虹同彩色作為主題嘅獨角獸蛋糕～ 講到翻糖蛋糕當然唔少得卡通造型啦，鍾意迪士尼嘅話可以留意下呢款唐老鴨海綿蛋糕。 將蛋糕身塑造成唐老鴨嘅外貌，還原度十分之高。 White Flora Fondant Cake. 小編覺得呢款貓貓蛋糕最可愛嘅地方就係果兩舊小肉球，加埋頭頂上面嘅花環蛋糕充滿住少女心～
如何用翻糖覆蓋蛋糕 (5分鐘) ｜Irma 的翻糖蛋糕這是5分鐘的翻糖蛋糕製作過程分享，如何用翻糖覆蓋蛋糕，和如何在翻糖蛋糕上做「直角」邊緣。
翻糖蛋糕的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的翻糖蛋糕。
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2014年11月19日 · 製作翻糖需要的玉米糖漿.明膠粉.檸檬或橙汁.棉花糖都具備了不用再額外買這麼多用不到的東西喔~~超簡單!! 還可以做翻糖娃娃來裝飾蛋糕喔~~ 杯子蛋糕請參考https://www.youtube.com/watch?v=hy76b2XPz_U 我的自製裝飾糖花 https://icook.tw/recipes/107005?ref=published ...
2011年10月18日 · 蛋糕体： 1）传统的翻糖蛋糕使用的海绵蛋糕，这种蛋糕的承受力比戚风蛋糕大，但如果你不准备加层（就是说是单层）或在上面加很多的装饰的话，我建议还是用戚风蛋糕，这样口感好些； 2）其实海绵蛋糕我也是第一做，在网上找的方子，就是全蛋 ...
