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2023年3月12日 · 以下將教大家判斷小黃瓜是否新鮮，以及小黃瓜的正確保存小撇步。在製作超人氣開胃小菜前，不妨先來科普一下吧！ 一、挑選新鮮小黃瓜 形狀 許多人有個疑問，「小黃瓜該選擇直的還是彎的呢？
2024年8月15日 · 老黃瓜消暑清熱，味甘，性涼，具解毒、降火、利尿等功效。由於老黃瓜皮硬肉厚，不宜做餸，但適合煲湯。以下推介9款老黃瓜湯水，夏天湯水除了冬瓜、合掌瓜，老黃瓜也是不錯的選擇。老黃瓜愈皺皮愈好 煲湯毋須去皮
2024年7月24日 · 小黃瓜最佳儲存方法. 正確儲存是防止小黃瓜變質的最佳方法之一，里德表示，最好將小黃瓜放在冰箱保鮮櫃，讓溫度保持在華氏50至54度間，濕度約90%至95%。 如果小黃瓜在過冷的溫度下（低於華氏50度）存放兩三天以上，就會出現所謂的冷傷（chilling injury），即表皮像浸水、凹陷、褪色和腐爛。 如果沒有用保鮮膜密封，可在不削皮、不清洗的情況下將小黃瓜放進塑膠袋裡。...
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如何判斷小黃瓜不新鮮?
2020年7月11日 · 第一種方法： 準備幾張餐巾紙，然後把黃瓜放在餐巾紙中，將其包好。 包好之後，準備一個保鮮袋，把所有的包好的黃瓜全部放在裡面，把保鮮袋中的空氣排出去，接著收口，然後放在陰涼通風處保存就可以了。 這樣能夠很好的防止黃瓜中的水分流失，可以保持黃瓜脆嫩的口感，簡單又實用。 第二種方法： 準備一盆清水，然後往裡面加上一些鹽，將其攪拌均勻。 攪拌均勻之後，把黃瓜全部放進去，讓黃瓜整個都浸泡在鹽水中。 這樣保存的話，黃瓜自身的 呼吸作用 可以很好的維持，保存半個月不成問題。 第三種方法： 黃瓜買回來之後不要隨便散落著亂放，這樣非常容易發蔫。 買回來之後，我們把黃瓜和其他的食物一塊擺放在菜籃中，然後將其放到陰涼通風的地方。 這樣的方法不如上面兩種方法保存的時間長，這種方法一般可以存放1周左右，依舊是新鮮的。
推介6款老黃瓜湯食譜，清淡鮮美，清熱又祛濕。. 很多人喜歡吃老黃瓜，老黃瓜就是熟透了的黃瓜，有一種清香的味道，肉厚汁多。. 吃起來口感微酸，這種酸味有刺激食欲的作用，老黃瓜富含細纖維素、植物蛋白及維生素，與嫩黃瓜相比較，老黃瓜中的維生素A ...
2024年3月4日 · 老黃瓜是指自然老熟、沒有提早摘下的黃瓜，表面的金黃色偏深，表皮又黃又皺，外表並不討喜，卻是煲湯常見的食材，廣東人最愛來一碗老黃瓜湯消暑清熱。
2021年7月2日 · 【老黃瓜湯／老黃瓜功效】老黃瓜具有消暑，清熱解毒的功效，亦能促降低膽固醇。 今次推介10款老黃瓜配搭湯水，包括老黃瓜章魚湯、老黃瓜薏米湯等，配搭膨魚鰓更可清肝明目。
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