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2022年1月18日 · 【聖誕薑餅人】食譜做法. 材料. 配料：低筋麵粉100克，牛油45克，紅糖15克，糖粉25克，鹽1克，薑粉1克，雞蛋（全蛋液）15克。 糖霜配料：糖粉50克，雞蛋清7克，檸檬汁幾滴。 製作過程. 首先將紅糖和蛋液混合，將蛋液坐在熱水里，並不斷攪拌，使蛋液升溫紅糖融化。 紅糖完全融化後將碗取出來冷卻至室溫備用。 ☆紅糖如果直接使用，會容易有顆粒化不開，導致成品不完美。 所以先將它和蛋液加熱融化。 但要注意溫度別太高，避免將蛋液燙熟。 ☆如果你有破壁機，也可以將紅糖打成粉使用，可以省去加熱的步驟，直接將紅糖粉加入牛油中即可。 但少量紅糖不好打粉，可以一次打100克左右，剩下的下次再用。 牛油切成小塊軟化以後，加入糖粉和鹽，用電動打蛋器打發至體積膨鬆。 然後加入第一步的紅糖蛋液。
2020年12月21日 · By UrbanLife Health on 21 Dec 2020. 聖誕節又怎麼能少得了 薑 餅人呢？ 大家不妨跟著食譜，製作可愛又好味的 薑 餅人，感受節日氣氛。 除了好味， 薑 還有很多好處，富含營養及生物活性化合物，對身體和腦部十分有益。 薑餅人食譜 6步簡單完成！ 份量：3-4人. 時長：90分鐘. 薑餅人食材. 低筋麵粉 300克. 泡打粉 1茶匙. 薑粉 5克. 肉桂粉 5克. 肉荳蔻 1茶匙. 鹽 2克. 牛油 5湯匙. 黃糖 5湯匙. 糖漿 適量. 牛奶 70毫升. 雞蛋 1隻. 青檸汁 1茶匙. 糖粉 300克. 薑餅人做法. 1- 準備一個碗，倒入低筋麵粉、泡打粉、薑粉、肉桂粉、肉荳蔻和鹽，然後過篩。
2023年12月30日 · 聖誕曲奇食譜 想要嗎？ 就到 聖誕節 ，先預祝大家一句「聖誕快樂」，如果大家到現在還未想到送甚麼聖誕禮物給朋友、仔女，不如自製聖誕曲奇吧。 以下三款曲奇簡單易整，賣相好睇，有款還是採用無牛油配方，很適合BB吃呢 ！ 閱讀全文. 3款聖誕曲奇食譜. 聖誕曲奇食譜1.糖霜曲奇. 聖誕曲奇食譜2.無牛油淡味薑餅. 聖誕曲奇食譜3.薑餅人. 聖誕曲奇食譜1.糖霜曲奇. 糖霜曲奇（圖片來源：新傳媒資料庫） 聖誕曲奇食譜材料： * 以上為一人份材料，可按人數增加分量。 聖誕曲奇食譜1. 糖霜曲奇（圖片來源：新傳媒資料庫） 聖誕曲奇食譜做法： 1. 牛油置於室溫中放軟，再加入糖打發至軟滑發白。 先放牛油再放糖，否則糖會打至四散。
聖誕薑餅人 Christmas gingerbread man食譜 : 甜琛廚房. Posted by Wincy on Dec - 5 - 2012. 材料. 無鹽牛油可用固體菜油代替；蜂蜜可用黑糖蜜 (molasses)代替；亦可加入8克豆蔻粉 (Ground nutmeg)調味。 曲奇模大小有別，我的迷你薑餅人曲奇模足足做了150多塊薑餅。 正常大小的大概會是50-70塊。 菜式: 甜品 食譜 (120) 節日食品 食譜 (23) 餅乾 食譜 (8) 聖誕 食譜 (6) 需時: 90 分鐘 份量: 150 人. 又到聖誕♪又到聖誕♫我最喜愛的節日又到了！ 在這個濃厚節日氣氛的日子裡，薑餅人出動了！ 牠們將會送到家人、朋友…的手上，這份心意為冬日帶來一點溫暖！
2021年12月9日 · 過聖誕節，怎能少了薑餅人！做法簡單又好玩，還可以跟小孩一起動手做！傳統的薑餅人口感硬硬的，好看不好吃？這個全素薑餅人香脆可口，而且糖蜜、肉桂和辛香料帶來豐富的味道。可愛又美味的薑餅人，有誰不愛呢？一起來動手做做吧！
2020年12月22日 · 這次教大家整的薑餅人食譜，味道香濃又不會過甜，口感鬆脆，而且非常可愛。 大家快點趁聖誕來臨之前，練習一下整出自己風格，獨一無二的薑餅人啦！ 準備時間. 1小時內. 份量. 4人以上. 牛油: 60g. 紅糖: 30g. 雞蛋: 半隻. 蜜糖: 40g. 中筋麵粉 : 180g. 蘇打粉: 1/2茶匙. 薑粉: 1/2茶匙. 肉桂粉: 1/2茶匙. 鹽: 1/8茶匙. 糖霜: 60g. 蛋白: 9g. 水: 1茶匙. ↓點擊圖片放大↓. +6. 步驟： 1. 軟身無鹽牛油逐次加入紅糖、蛋、蜜糖、過篩中筋麵粉、泡打粉、玉桂粉、薑粉及鹽拌勻. ↓點擊圖片放大↓. +13. 2. 放在保鮮紙壓扁，冷藏半小時. ↓點擊圖片放大↓. 3. 取出後壓成適當的厚度，再用模壓出薑餅人，以180度焗10分鐘.
2012年12月18日 · 薑餅人【聖誕節小吃】 Gingerbread Men. by Christine Ho · 上午8:30 · 79 則留言. 又到聖誕，又到聖誕啦！ 澳洲的聖誕節，往往熱氣逼人，令人不想入廚，尤其不想開焗爐呢。 雖然基絲汀的焗爐是雙重玻璃門，大大降低熱能流失，一旦開了的話，屋子總會加些熱量。 不過，有讀者曾要求薑人餅食譜，想要帶回她的教會分享分享。 於是，基絲汀本不想開焗爐，結果呢？ 捨命陪君子，做了一批囉。 給小薑人穿上泳衣，帶去游水... 製作薑人餅，糖是非常重要的材料。 最好用紅糖，可令製成品的顏色和香味做出最佳效果。 另外，就是用糖蜜 (molasses)，或金黃糖漿 (golden syrup)，超市有售。 如找不到，可用蜜糖（honey）代替。 當然風味略有不同。
其他人也問了
聖誕薑餅人可以用糖霜裝飾嗎?
薑人餅怎麼做?
薑餅用什麼薑粉?
薑人餅要冷藏多久?
