搜尋結果
2020年1月5日 · 1月份的螃蟹还巨巨巨巨……肥吗，昨天吃了一顿螃蟹，蟹黄爆满，吃的很过瘾，不知道这正常不？. 经朋友推荐的一家螃蟹店，蟹肥个儿大。. 昨天早上兴致勃勃去买，价格还算美丽55元1斤，问老板这是哪里的蟹，老板含糊一说是南方的，我也就没在意 ...
15,103. 10 个回答. 默认排序. 匿名用户. 5 人赞同了该回答. 本人家里从祖父辈就开始在阳澄湖养蟹了，老爸也在阳澄湖养大闸蟹二十多年了。 从小吃大闸蟹长大加上耳濡目染，也可以算得上是资深的大闸蟹吃货，和半个专家哈哈。 线上买阳澄湖大闸蟹的鱼龙混杂，真正卖 阳澄湖大闸蟹 的商家可能只有10%不到 ，那也就是说，平时买的阳澄湖大闸蟹当中平均有90%是 池塘蟹 冒充的。 比如每一年就有大量的池塘蟹拉倒阳澄湖中来喂养两天，然后卖掉（俗称 洗澡蟹 ）。 每年拉来阳澄湖洗澡的池塘蟹有正宗阳澄湖大闸蟹总量的几十倍甚至几百倍。 我相信太湖的情况也和阳澄湖类似。 好的湖蟹有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之功效（关键是好吃！ ），而吃假蟹反而可能危害身体健康。
44. 被浏览. 50,663. 25 个回答. 默认排序. 阿笋笋笋. 设计，摄影，围观群众. 33 人赞同了该回答. 哈哈这个问题本在上海的宁波人可以一答。 主要是大闸蟹保鲜容易，养殖容易，产量也高。 吃到嘴里至少是新鲜的。 但大闸蟹虽然膏黄比较满，但是肉少得可怜。 好的梭子蟹，膏满肉肥，新鲜，熟了以后肉是有弹性的，远胜过大闸蟹。 但是梭子蟹很容易死，螃蟹死了以后或者将死以前，口感就会差很多，还会有不新鲜的味道。 而梭子蟹最好吃的一部分基本很早就在捕捞地本地或者就近大城市消费掉了。 我们宁波这儿对海鲜的消费太多了，梭子蟹不说天天吃，上市时期一周吃一次总是经常的。 过了上市时期，还有 呛蟹 吃。 而且在本地，梭子蟹就能卖上好价钱，品相好的甚至要和店里／渔船打好关系特地关照留着。
19. 被浏览. 130,142. 13 个回答. 默认排序. 精致的猪朱. 咨询行业 后端开发工程师. 10 人赞同了该回答. 更新：新增京东双十一红包领取入口，最高可中11111元红包！ {\color {red} {点击下方卡片即可领红包，近期更大概率可中11111元 }} 阳澄湖大闸蟹根据公蟹和母蟹，选择相应不同大小的大闸蟹。 一般来说，公蟹3.5到4两左右，母蟹2.5两左右比较好，性价比也比较高。 大闸蟹的重量越高，价格越贵，如果过节送礼的话，选大一些的，会显得更贵重和有牌面一些。 买来自己吃的话，公蟹3.5两左右，母蟹2.5两，就比较经济实惠一些。 如果想要买到正宗的阳澄湖大闸蟹， 关键是要看2点 ，一是产地是不是江苏阳澄湖，二是企业是不是阳澄湖大闸蟹协会成员。
且中华美食基本上都是以烹饪手法来命名的，而非以捕蟹之法来命名。. “大闸蟹”原本只是民间流传的俗称，后来渐渐成了主流。. 到了现代，随着自然科学的发展，大闸蟹的中文正名——中华绒螯蟹也逐渐得到了普及。. 说到大闸蟹，要数阳澄湖大闸蟹最为 ...
辨别 死蟹 的方法主要包括以下几点： 1、观察外观： 活蟹通常具有活力和动态，如果蟹的身体没有运动或反应迟钝，可能是死蟹的迹象。 此外，死蟹的体色可能会变得暗淡，而活蟹的颜色鲜艳。 2、检查腿部活动： 活蟹的腿部有一定的活动性，可以自由伸展和收缩。 你可以轻轻触摸蟹的腿部，看是否有运动。
6 个回答. 默认排序. 渔夫田老头. 宣城市宣州区田老头水产经营部 部长. 建议还是扔了，虽然会觉得可惜，但还是不吃的好。 虽然螃蟹刚死吃还是可以的，但是并不好吃，也不建议吃。 吃大闸蟹讲究的就是一个鲜味，它跟鱼、海鲜不一样，我们一般是把它跟荔枝相比较。 荔枝“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四日五日色香味尽去矣”，大闸蟹也是一样的。 它的鲜味是随着出水时间递减，放个两三天，吃起来肉都不紧实了。 而一旦大闸蟹死了，它的鲜味迅速消失， 味同嚼蜡 ，死了几个小时的螃蟹，别说吃，闻起来都难受。 刚死的螃蟹，也是可以吃的，里面的毒素还没那么快积累，但是鲜味没了，吃蟹的意义也没了。 而且吃了心里还膈应，一直担心自己会中毒，所以我们并不建议吃。
