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2019年5月8日 · 所长曾亲眼见过肥牛片的制作过程：肥牛并不是牛身上天然长成那一条肥一条瘦的肉--- 而是将纯瘦肉和纯肥肉分层叠加起来，压实，冷冻，然后再切成"肥牛片"。而这也就是为什么没有"鲜肥牛"这一类型的产品：鲜肉根本粘不到一起。
一、肥牛不是牛身上哪个什么部位，牛身上根本没有一个叫做什么肥牛的部位。二、肥牛的英文是 beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。
2007年11月27日 · 肥牛肉是什么牛?肥牛“肥牛”的英文是 beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。它既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为
2020年2月18日 · 想想看，你有没有在一些小平台、小商贩、小餐馆买过或者吃过的肥牛卷，既没有贴标，也不知道“是哪儿的牛？”“是什么部位的肉？”“是谷饲还是草饲？”“是什么等级？”吃起来还似牛非牛的说不清？如果吃起来味道不对，就要有所警惕，别吃了。
不仅如此，比起各种牛腩牛筋牛腱子，肥牛做起来真的超快手！ 1分钟汆肉，2分钟调酱，3分钟吃！ 不用长时间焖煮，也无需预处理，非常省时省力，有手就能做，社畜十分需要了：）
2014年11月5日 · 牛身上根本没有一个叫做什么肥牛的部位，肥牛的意思是“放在热锅里食用的牛肉”。它既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而指的是牛肉经过排酸处理后切成薄片，用在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。
潮汕牛肉火锅烫肉顺序一般建议从瘦到肥：嫩肉、牛舌、三花趾、五花趾、匙柄、匙仁、脖仁、吊龙、肥胼、胸口朥。那我就按照这个顺序来跟大家介绍一下： 嫩肉： 就是牛屁股墩上那块（翘屁嫩臀，我没有搞黄色），在这里：
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2021年2月28日 · 肥牛可以放多久肥 牛是一种既营养有美味的食物，那如果将肥牛放在保鲜层保存的话，能放多久呢？ 肥牛是冷藏保存好呢还是冷冻保存好呢？ 让我们一起来看看吧肥牛食物保存1肥牛放保鲜层能放多久3-7天左右。
肥牛不是指一种牛的品种，也不是肥胖的牛，它是从牛身的特定部位刨出牛肉，经过排酸处理后切成薄片，就形成了肥牛卷，虽然价格从高得离谱一路下跌甚至到了9块9一盒，但是在火锅店，肥牛还是最受欢迎的食物，那9块9的肥牛到底能不能吃，价格为什么会如此便宜呢？
