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2023年5月13日 · 育有3子的胡杏兒，今年迎來第5個母親節，杏兒日前接受港台車淑梅主持的《舊日的足跡》訪問，暢談夫妻感情及3個孩子誕生的經歷。 今年母親節，杏兒表示全家人吃飯慶祝，已心滿意足，她稱之前收到大兒子送的第一份小手工禮物，會好好留為紀念。 胡杏兒擁有美滿家庭，她卻說：「這並非我追求的人生，但奇妙地走到這裏，只能夠感恩。 到底我是事業型還是家庭型？ 人生給我什麼，我便接受什麼。 當年巧合認識他（丈夫李乘德），沒想到可以同時擁有家庭和事業。 其實做藝人拍拖較易，找伴侶則很難，因為另一半要好了解自己的工作，並要承受公眾輿論。 有些人會害怕，幸好我找到一個膽大的老公，多謝他夠膽娶我。 我喜歡他坦白，當年他41歲﹑我35歲，他告訴我想找終身伴侶。 他不是花言巧語的人，我覺得他很有誠意。
2023年12月29日 · 胡杏兒與丈夫李乘德（Philip）結婚8年，育有3子。. 杏兒近日與「胡說八道會」姊妹在美國開騷，Philip及3個兒子也有同行，但他竟忘記了在結婚8周年的日子對太太講祝賀說話。. Philip今天（29日）香港時間在社交平台上載夫婦二人當年的婚紗照片，以英文留言 ...
2023年3月19日 · 胡杏兒丈夫李乘德（Phil）50歲生日，廣邀親朋好友同慶祝，晚宴好熱鬧，胡定欣、陳敏之、黃智雯、陳智燊、王君馨、林盛斌（Bob）、崔建邦與蘇永康也到賀。
2024年5月8日 · 胡杏兒有份參演的內地劇《惜花芷》日前播出大結局，她回想去年拍攝點滴，最難忘跟一眾演員相處的快樂時光。 《惜花芷》圍繞一個落難大家族的故事，講述一家人如何拋下成見，同心協力重振家族名聲。 杏兒飾演的三夫人夏金娥精於算計，帶點勢利卻非常明白事理，加上造型柔美優雅，深得劇迷喜愛，杏兒更因此被網民封為「古典夫人」。 她說：「呢個角色一開始都幾潑辣，口硬心軟，觀眾鍾意我演呢類比較氣勢強勁嘅角色，睇完感覺好爽。 其實我都鍾意演呢類角色，有得同人鬧吓交。 我都希望香港觀眾可以睇到呢套劇，始終自己有一段時間冇拍古裝。 杏兒去年在橫店拍攝此劇時正值炎夏，雖然片場內有冷氣，但古裝戲服太厚，因此仍覺得很熱。
2021年12月28日 · 今天（28日）是杏兒和老公結婚6周年，Phil在社交網貼了當天擺婚宴的合照，以及一家五口全家福賀「鐵婚」，Phil寫道：「6年前，是我們的二人世界；6年後，我們的世界擴大了一點點。
2023年11月8日 · 前天（6日）是胡杏兒的44歲生日，她和老公李乘德及3個囝囝一同慶祝，杏兒在社交平台貼了幾張慶祝生日照，3個囝囝爭住送吻給她，畫面溫馨，囝囝還送了生日帽給杏兒，令她甜在心頭。
2022年6月11日 · 胡杏兒有份演出的電視劇《獅子山下的故事》本月12日首播，講述了一間茶餐廳數代人的故事。 杏兒在劇中由18歲演到65歲，挑戰一次「人生的經歷」，且重拾兒時港式茶餐廳情懷，回憶良多。 她說︰「今次參與這齣劇集的台前幕後，可說是一個精英團隊，而且很有港劇味道，包括總導演兼編劇李國立、金牌編劇陳寶華和導演吳錦源也是無綫出身，所以更能代表到港劇的色彩。 我在劇中由18歲演到65歲，也是戲路上的挑戰，還可跟一班好戲之人交手過足戲癮。 」故事以茶餐廰為背景，杏兒說：「我和家人是茶餐廳的捧場客，感覺充滿人情味。 拍攝前，我特地去了不同茶餐廳搜集資料，觀察茶餐廳的運作，伙計與客人的互動。 提到在劇中與譚耀文、吳千語飾演一家人，她說：「阿譚（譚耀文）和我飾演夫妻，雖然他的戲分不多，卻是一個很重要的角色。
