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2017年9月4日 · 零失敗香滑腐竹雞蛋糖水食譜 3步新手簡單完成！. 天氣開始轉凍，最適合就是食一些暖笠笠的糖水甜品滋潤一下，腐竹雞蛋薏米糖水是一道傳統的中式糖水，但其實煮起上來並沒有難度，只要事前注意食材的處理就可以煮出香滑的腐竹雞蛋薏米糖水，大家都不妨 ...
2019年4月18日 · 腐竹糖水是經典的廣東糖水，主要用水、腐竹及冰糖製作，普遍也會加入白果、雞蛋、薏米或蓮子。 網上不少人問為何腐竹煲不爛？ 大廚譚祥興師傅曾在媒體分享過，先將乾腐竹浸至少10分鐘以上至軟化，大火煲滾水後，下腐竹煲至又綿又滑。
白果腐竹雞蛋薏米糖水【懷舊糖水】Dried Beancurd and Ginkgo Nuts Dessert. by Christine Ho · 下午3:30 · 28 則留言. 銀杏，俗稱白果。. 想不到它如此受歡迎。. 用來煲腐竹就很叫好。. 前兩天到一個家庭聚會，一位太太帶來 白果腐竹糖水，不消一會，整煲糖水清倉。. 基絲汀 ...
白果腐竹糖水：粵式糖水，秋季潤燥。 在舌尖上的中國2就看到了這個糖水。 一直想試試，所以就煮了，很簡單，不過估計吃過了感覺有點膩.....
2024年10月12日 · 中式糖水食譜 1. 腐竹雞蛋糖水 最受歡迎的中式糖水食譜，當然會有腐竹雞蛋糖水啦，好味又易整！
2021年6月1日 · 腐竹糖水應該人人都食過，但要令腐竹煮到溶掉，糖水綿滑濃厚、呈奶白，當中有小技巧。 記者搵來荳品店工師傅劉燦輝教大家用最簡單的方法做出好味的腐竹糖水，他還教大家處理白果的小貼士。
白果腐竹雞蛋糖水：中式糖水，滋潤又養顏。 白果有補氣潤肺功效，腐竹分兩次加入，第一次完全融化的味道如豆漿，第二次加入未完全融化則保留腐竹軟滑的口感，配上香濃蛋味的蛋花和烚蛋，真是一道美味的糖水。
做法. 步驟： 1) 先將薏米沖水洗淨，浸30-45分鐘. 2) 煲一煲滾水 (大概2L)，水滾放入生熟薏米，中細火煮40分鐘。 3) 腐竹洗淨，瀝乾水，加入同煲中，煮至腐竹溶掉。 4) 另一個細煲，烚雞蛋，去殼，備用。 5) 腐竹煮溶，加冰糖調味，再加雞蛋同煮2分鐘就完成。 甜品. 煲. 中式. | 腐竹薏米 (白果)雞蛋糖水 by winwinwin | 靚太食譜天書.
雞蛋腐竹糖水的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的雞蛋腐竹糖水。
薏米腐竹雞蛋糖水. 今次用左樹記的腐竹，一煮好快就溶哂，之前向超市買過煮唔溶的腐竹真係會煮成晚都唔溶🤔我個人比較喜歡像豆漿的滑滑腐竹糖水😝. ️腐竹煮之前輕輕浸一會再撕成小塊更快煮溶喔 ️腐竹不宜擺放太耐 @shukeeshop @citysuperhk 材料 (4人用) 腐竹 1包 / 4塊 白果 20粒 （去殼） 生薏米 20g 熟薏米 20g 冰糖 適量 雞蛋 4隻 水1500ml. 做法 1) 白果去穀，用熱水浸15分鐘，去皮剔芯，薏米洗淨待用水浸半小時，腐竹用水浸一會 2) 雞蛋煮熟，去殼備用 3) 煲水，水滾後，加入白果、生薏米和熟薏米，用小火煮約30分鐘，加入腐竹約煮45-60分鐘至腐竹溶化，下冰糖和雞蛋10分鐘煮即成. 分享此文： Twitter. Facebook.
