搜尋結果
2023年8月10日 · 如何自製簡易火鍋湯底？自製火鍋高湯要準備哪些食材？自己煮火鍋湯底一點都不難！本文將介紹能打造火鍋風味的重要食材，並分享15個簡單又健康的火鍋湯底食譜與做法，讓你在家也能輕鬆煮出美味的火鍋湯頭！
尋晚就係屋企整咗個二人份火鍋 -「北海道牛乳豆腐烏冬火鍋」，主要以蔬菜（可自由配搭）同牛奶做個湯底，高纖低脂又含豐富蛋白質，味道香甜溫和，配上軟滑壽桃日式烏冬麵特別暖胃～ 做法真係超簡單零失敗！
8種自製火鍋湯底大全. 麻辣鍋: 食材：油 15克、花椒粒 15克、八角 2粒、青蔥 1支、蒜 3瓣、辣椒 2根、辣豆瓣醬 90克、高湯 1000毫升、醬油 15克、鹽 3克、糖 3克、鴨血 1大塊、豆腐 1大塊、 火鍋必備的海鮮與肉。. 料理步驟：. 空鍋下油翻炒花椒粒、八角，炒出香氣 ...
2024年1月24日 · 這次想要來跟大家分享9個亞洲風味的火鍋湯底作法，包含了日式和風湯頭、味噌湯頭、韓式部隊鍋、馬鈴薯排骨湯、肉骨茶、麻辣鍋，在家裡也可以用醬油、味醂、味噌、醬料包就能做出火鍋湯頭，只要在加入喜歡的配料，煮熟後就能馬上上桌，省錢 ...
2020年11月15日 · 其實自製火鍋湯底並不難，以下是 Cookpad 站上最熱搜的 10種熱門火鍋湯底，把材料準備好，跟著試做看看，輕輕鬆鬆就能在家品嚐溫暖的鍋物囉！ 麻辣火鍋
Hotpot From Home自然更溫暖，唯受時間與廚藝所限，想重現火鍋店湯底似乎不易，醬料又不及食肆選擇多多。. 為升級屋企打邊爐體驗，李錦記推介一系列火鍋上湯，包括 沙爹湯底 、 豬骨湯底 、 麻辣湯底 、 清雞湯底 、 瑤柱海鮮湯底 、 黑胡椒豬骨湯底 、 香茜 ...
灶頭鑊尾. 十二種香料秘製麻辣火鍋，外面賣幾百塊的湯底在家也能做！. 麻辣鹹淡也能自己掌握。. 🌶️相關食譜：「川味麻辣火鍋」、「香辣粉&... 食材：豬高湯/素食高湯、鹽、調味粉、芥花油/牛油、牛火鍋肉片、青江菜、香菜、青、紅花椒、鴨血、菇類 ...
除了專營火鍋的食肆外，中式酒家以至茶餐廳都可以利用優質濃縮湯底產品，簡單調製特式火鍋湯底，甚至推出熱門的「一人火鍋」，擴大客戶群。 5款快速備好火鍋湯底的做法
2022年11月7日 · 用兩種肉骨來燉湯底，風味層次會更佳。 另準備一鍋水，將豬龍骨及雞架子放入鍋中，加入洋蔥、芹菜、紅蘿蔔、蘋果(切掉蒂頭處)，開火煮約2小時至滾。
胡椒湯底是近來熱門的火鍋湯底首選，延伸自廣東地方名菜胡椒豬肚雞鍋，以豐富的蛋白質和脂肪、以及白胡椒的柔和香氣刺激食客的食慾。 在吃鍋不分時節的台灣，來上一口鮮甜的雞肉及豬肚，再喝上一碗溫潤不辣口的鮮香濃湯，食客微笑的雙眼說盡了滿足的心情。 製作胡椒豬肚雞的火鍋湯底，可利用煲好的豚雞高湯，加入豬肚、雞肉塊、黑糯米、香菇、葱段、生薑片、胡椒粉、黨參、黃酒等煲煮，味道更豐富。 但豬肚處理不易，而台灣的雞肉品質佳，還有土雞、烏骨雞、桂丁雞等多種選擇，可以選用雞肉取代豬肚，製成胡椒老火雞鍋，前置備更彈性。 【高效前置備秘訣】 空鍋加入燙好的雞腿肉、辛香料、中藥材，再加入水，以 康寶雞粉 、 康寶濃白高湯凍 調製湯底，可帶出雞肉食材自然風味，並增加湯底醇厚感。 →點我下載「胡椒老火雞鍋」食譜.
