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不少人也想知芋絲真的可以減肥兼改善 便秘 ﹖就讓營養師為大家拆解芋絲營養成分的秘密。. (Shirataki, Konnyaku Noodle)芋絲卡路里極低之餘又飽肚，更是時下流行的減肥食品。. 芋絲還有降膽固醇、血壓和血脂，和改善便秘等功效。. 今次營養師將為大家分析蒟蒻麵 ...
2023年3月31日 · 本篇文章將完整介紹芋絲的營養成分、功效好處，並提供適合體重管理者食用的五道美味芋絲輕食食譜，讓大家能夠輕鬆享受無負擔的芋絲料理！ Pinkoi 首頁
2023年1月19日 · 營養師 芋絲功效. 減肥頭號敵人就是肚餓，含聚葡甘露糖的芋絲，則有助減肥、減低膽固醇、控制血糖、幫助排便和預防大腸癌等。 聚葡甘露糖在我們的胃中會吸水膨脹，增加飽肚感，減低我們食慾，間接減少熱量攝取。 而且人體本身缺乏酵素去消化聚葡甘露糖，因此不會產生熱量，自然能輔助減肥。
Q1. 減肥的話，吃蒟蒻麵和吃芋絲有什麼分別？營養師Sharon：蒟蒻麵是由魔芋植物提煉出來所製成的，成份有 95%或以上是水份，其餘是食物纖維。它與芋絲的營養價值一樣，只是口感和樣子有所不同。
2023年2月2日 · 蒟蒻麵和芋絲的做法和營養價值差不多，只是形狀不同。 不過蒟蒻麵種類愈來愈多，部分額外增添了澱粉質、大豆蛋白等調配口感，營養價值可千差萬別，並非所有蒟蒻麵都是低卡。
2019年10月24日 · 芋絲 (Shirataki, Konnyaku Noodle)卡路里極低之餘又飽肚，是時下流行的減肥食品。芋絲還有降膽固醇、血壓和血脂，和改善便祕等功效。今次營養師將為大家分析蒟蒻麵的成份及營養資料，並介紹芋絲為何是傳說中的減肥瘦身食品。 芋絲成分及卡路里芋絲的主要成分為蒟蒻粉，把蒟蒻芋的地下塊莖去皮 ...
芋絲是什麼? 營養成份怎樣? 芋絲(Shirataki)：芋絲成份為蒟蒻（Konjac，中國人稱魔芋），屬五穀類，主要營養成份為葡甘露聚糖（Glucomannan），蛋白質、脂肪和澱粉質十分低，是素食的一種。
一個 250 公克的蒟蒻塊約能提供 108 毫克的鈣，相當於半杯牛奶的含鈣量，對不喝牛奶或其他入製品的人來說，是很好的補給來源。 黑蒟蒻與白蒟蒻哪裡不一樣？ 用蒟蒻粉做出來的蒟蒻塊是白色的，至於黑蒟蒻則是有海藻粉末混合的，還有跟著魔芋皮一起做出來的蒟蒻塊。
芋絲(Shirataki或Konnyaku Noodle)成份為蒟蒻（Konjac，中國人稱魔芋），屬五穀類，主要營養成份為葡甘露聚糖（Glucomannan），蛋白質、脂肪和澱粉質十分低，是素食的一種。
補充營養、提升抗氧化力. 芋頭含有豐富維生素A、C，具有抗氧化作用，可延緩老化，並且含有豐富的醣類、蛋白質、維生素及礦物質，因此若有傷口也透過補充人體營養、加速傷口癒合。 2. 鉀含量高，有助於排除鈉、降血壓. 芋頭成分含有大量鉀，能夠調節人體內的電解質平衡，有助排除人體多餘的鈉來降低血壓，不僅減少罹患心血管疾病的風險，對高血壓患者來說也是很好的食物選擇。
