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《芒果椰汁西米糕》：最近芒果又平又靚，做個美味又消暑的甜品正好！ 只需簡單的工序，即可和家人朋友分享甜美涼快的好滋味！ 歡迎到米太廚房手記 Facebook專頁讚好！
《芒果椰汁西米糕》by 米太廚房手記. 2016-07-28. 最近芒果又平又靚，做個美味又消暑的甜品正好！ 只需簡單的工序，即可和家人朋友分享甜美涼快的好滋味！ 歡迎到米太廚房手記 Facebook專頁讚好！ 參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/ 烹飪時間:1.5小時. 烹飪步驟. 把西米放入一鍋滾水中煮5分鐘，其間不停攪拌，避免結塊，然後關火關鍋蓋焗15-20分鐘至全部西米變透明。 用筲箕把煮西米的水隔去，把西米放入一盤冰水中冷卻，再用筲箕把水隔去。 把白砂糖和魚膠粉混合好，放入煮滾的椰漿裡拌勻至糖和魚膠粉全溶，待涼。 然後把西米加入漿液裏攪勻成糕糊。 把糕糊放入糕模內。 芒果起肉，切粒，平均放入糕糊內。
2016年7月11日 · 《芒果椰汁西米糕》 的詳細作法：夏天芒果最合時，做個美味又消暑的甜品正好！ 只需簡單的工序，即可和家人朋友分享甜美涼快的好滋味！ 歡迎到米太廚房手記 Facebook專頁讚好！
【椰汁芒果西米糕】：之前自己舉行的簽名會 做出美味的椰青糕 想變化下 今次用芒果試下 又幾得意 其實甜變化很多 花少少心思 又會變出另一種甜品 食譜來自：http://www.moonmoonkitchen.com/2014/08/blog-post_24.html facebook fanpage ：https://www.facebook
2020年7月25日 · 港式🇭🇰芒果椰汁西米露. 梅吉人妻. 7 食譜 58 粉絲. 59 說讚 一起做. 港式甜品： 芒果椰汁西米露. 健康又美味既消暑聖品. #飲料冰品. #家常食材. #水果. #芒果. #異國料理. #港式. 份量. 6 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 西米. 150克. 芒果. 4個. 椰奶. 1罐（大約420毫升. 牛奶. 170毫升. 淡花奶. 170毫升. 白糖. 80克. 把西米煮透，沒有白點的. 把煮好的西米過篩冷卻. 把2個大 芒果 切成肉粒，並放進攪拌機內，攪拌. 準備一個小鍋子，倒入牛奶和糖並煮熱，糖融化了。 那關上火.
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烹飪步驟. 1.將大菜剪碎，用水浸至軟身，搾乾水份。 2.芒果肉加入檸檬汁打成茸。 3.西米略浸，用水煮至半透明，撈起浸凍開水備用。 4.用小鍋把水加入冰糖及已浸軟之大菜，細火煮至大菜及冰糖完全溶解。 5.加入芒果茸拌勻。 6.把西米隔水加入芒果大菜中拌勻。 7.玻璃器皿鋪上保鮮紙，倒入芒果層材料，待涼凝固。 8.跟著用小煲把椰汁倒入，加入砂糖及己浸軟之大菜煮溶。 9.待稍涼加在芒果西米糕上，放入雪柜冷藏至凝固即成。 10.取出切件即成。
2019年7月22日 · 香濃的椰汁，與鮮香的芒果。 好配。 預備食材. 2至. 材料 a. 西 米 60 克. 清水 適量. 材料 b. 糖粉 適量. 芒果蓉 200 克. 椰汁 200 毫升. 材料c. 冷水 3 湯匙. 吉利丁粉 18 克. 預備功夫. )西米以水蓋過水平線，放入冰箱隔夜。 備用 1. )芒果蓉加入糖粉，以直立式攪拌器打至液體狀，備用。 料理步驟. 1. 加入清水於大煲內，開中大火煮西米約4至6分鐘。 (此刻需不停攪拌，防黏底)。 2. 碗內加入冷水與吉利丁粉拌合，靜置5分鐘，待用。 3. 關火，蓋上煲蓋。 靜置15分鐘。 至西米邊透明。 馬上用冷水沖過後，以筲箕隔出水份。 待用。 4. 開中火，鍋內加入椰汁芒果蓉煮至微微出氣泡。 關火，馬上加入步驟3拌合至沒有顆粒。 5.
