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1. 影片

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     芒果糯米糍【3個小技巧。不用筷子攪。簡易版】材料簡單 做法簡單 約30分鐘完成

     2019年4月19日

     觀看次數：18.5萬

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     8:04

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     [芒果糯米糍]自己整先係最好味｜皮薄芒果厚|隔夜仍然不變硬的秘訣?｜手掌咁大件! Tutorial for Big Mango Mochi |Recipe (ENG SUB)

     2023年2月14日

     觀看次數：19.8萬

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     8:32

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     [大C廚房] 一口氣教你做2款芒果糯米糍 | 冷藏後依然軟熟 | 快速簡單零失敗 [字幕]

     2021年6月28日

     觀看次數：9.8萬

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2. cook1cook.com › recipe › 14925【簡單易整之】芒果糯米糍食譜、做法 | Sasa自家煮意 ...

   cook1cook.com › recipe › 14925

   已經成年無整過芒果糯米糍了，這一次用了特別的方法滾糯米糍上椰絲方便快手，68粒金莎大細形款的糯米糍好就包完；再用過年收藏起來的金莎朱古力盒做容器，為平平無奇的芒果糯米糍增添視覺效果！

3. cook1cook.com › recipe › 35104「花心」椰汁芒果糯米糍食譜、做法 | SukiMa的Cook1Cook ...

   cook1cook.com › recipe › 35104

   「花心」椰汁芒果糯米糍：夏天， 好多人愛食糯米糍， 特別係芒果糯米糍。 簡單易做， 口感軟糯適中， 幫佢造型一下，就算視食都開心，送禮自奉都賞心悅目 如果有時間，重可以做幾種唔同顏色嘅，例如朱古力皮，芒果皮，咁就更加令人目不暇給喔！

4. 圖片

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5. kknews.cc › zh-hk › food椰香十足的芒果糯米糍，做好這幾個小細節，口感更 ...

   kknews.cc › zh-hk › food

   芒果糯米糍是廣東一帶的漢族風味名點，芒果和糯米為主料，配以椰絲、椰漿，表皮沉穩厚密，內里清新，一口下去，汁液在齒間綻放，簡直完美，其實做法真心不難，20分鐘左右就可以搞定，不過也要注意幾個細節，口感才能更完美。

6. www.openrice.com › zh › recipe芒果糯米糍的食譜 | OpenRice 香港開飯喇

   www.openrice.com › zh › recipe

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   芒果糯米糍. 這道甜品適合鍾意芒果既人。. 1. 把糯米粉、鷹粟粉、糖、水及椰漿混合起來，攪拌至無粉粒。. 2. 水滾後，將麵糰用中火蒸15分鐘，取出待涼。. 3. 芒果切粒。. （要切大粒，半個芒果起8粒果肉）.

7. cook1cook.com › recipe › 16343芒果糯米糍食譜、做法 | 瑩瑩煙火間的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 16343

   *糯米糍皮一定要沾糯米粉或椰絲才不會黏，沾椰絲較香口，但雪過夜的話容易變硬，沾熟糯米粉口感會更軟熟，只要將糯米粉倒入碗中隔水蒸15分鐘便可，可按個人口味選擇

8. 其他人也問了

   芒果糯米糍怎麼包餡?

   • 自家製芒果糯米糍比較足料，這食譜做出來的糯米皮軟度適中，雪過夜也不會太硬。 不過包餡的技巧就要自行練習，慢慢摸索了。 5 將小粉糰搓成圓球再壓扁至餃子皮般大小，放一塊芒果粒在中間，沿邊捏緊糯米皮，輕輕搓成雞蛋形，再沾上椰絲或熟糯米粉即可

   芒果糯米糍食譜、做法 | 瑩瑩煙火間的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com/recipe/16343

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   青芒果怎麼醃漬?

   • 加入鹽份抓勻放置30分鐘（此時是讓青芒果去菁除澀水.此步驟勿省略.否則醃漬完糖水會有苦澀感) 時間到後.請倒除澀水.沖洗乾淨.加入｛冷開水｝浸泡15分鐘去除多餘的鹽分，再撈起瀝乾

   爽口芒果青（情人菓) by 安小莉的肥豬食堂 - 愛料理

   icook.tw/recipes/192922

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   椰果怎麼調味?

   • 另外以煮料鍋放入水、糖以及膠質，攪拌均勻以後加入清洗好的椰果，膠質會使椰果外表具備黏稠特性，透過冷水於外鍋冷卻的方式讓椰果降溫，等冷卻完成後加入酸、糖、香料、色素及防腐劑等，完成調味後最後再填充入罐。

   飲品加料必備！ Q彈有勁「椰果」原來是這樣做的 | ETtoday健康雲 | ETt…

   health.ettoday.net/news/823371

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   芒果怎麼挑才好吃?

   • 芒果要好吃，就要挑選在果樹上成熟的「在欉黃」（除了金煌芒果），甜度及香氣較夠，如果是人工催熟的芒果果實略偏酸，香氣也較不足。 一般而言，在欉黃的果形圓潤，從果尾開始黃，越近果蒂顏色越鮮紅；人工催熟的芒果果形較長條形，果實也較軟且果蒂略青黃。 芒果達到一定的熟度，香氣就會出來，越成熟或品質越好，香味越是明顯。 記得要聞芒果的底部，在果樹上成熟的在欉黃是從果尾開始黃，因此 底部香氣最濃郁。 不少民眾挑選芒果時，都會有外觀漂亮就是甜的老舊印象，果農董昱劭透露，自己在挑芒果時，外觀絕不會是第一要素，注意看芒果的表皮，若有像是雞皮疙瘩的點，表示這顆芒果在樹上成熟的時間較久，甜度自然較高。

   芒果「泛油光」表示熟了？何時該放冰箱？3招挑選完美甜度 - 食譜自由 …

   food.ltn.com.tw/article/1230

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   金蜜芒果是什麼?

   • 金蜜芒果，是1971年左右，由菲律賓引進台灣。 源於彰化張金泉先生的父親，曾經在南洋當軍伕，戰爭結束回到台灣，發現行李中有一顆腐爛的芒果，遂將芒果埋於自家後院，數年後結出果實。 源自南洋的品種，結合了彰化在地的風土，風味又變得更不一樣。 因其品種全熟時，甜度可達21度，張金泉先生因而以「金蜜21」命名，是目前市面上號稱「甜度最高的芒果」。 說起金蜜芒果，就如它蜂蜜般的金色外衣，全熟時外皮真的會滲出蜜來，平均甜度可達21度！ 這股香甜非人為，是與生俱來的品種特性，因而吃起來不膩口，可說是「渾然天然的甜點」。 此品種來到台灣後，在生長過程中，也與在地的土芒果花，有交互授粉的現象，因而在風味上也有人形容是「土芒果的升級版」。 擁有土芒果的香氣，但味道上更濃郁。 靠近果核的地方纖維較粗，口感紮實。

   金蜜芒果家庭箱-彰化埔心三蜜之一-全台僅種植50公頃的稀有品種-4公 …

   goods.watchinese.com/gold-mango/507-gold-mango.html

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   芒果怎麼看熟了沒?

   • 芒果屬於更年性水果，摘採後會持續後熟，所以果農大多會在果實8分熟就摘採，再人工催熟。 如果芒果催熟不當，表皮摸起來會沒有果粉，果實尾端偏綠且有產生明顯的黑色斑點，代表品質差，請勿挑選。 不少民眾都有芒果買回家後，放不到幾天便開始發黑熟爛，其實只要保存方法妥當，同樣也能品嘗其迷人的香甜風味。 先知道：如何看出芒果是否已經過熟？ 通常買回的芒果上都會有一層粉，若芒果過熟，果實會自動分泌油，因此只要看芒果散發「一層油光」就大概可知道已經過熟，需盡早吃完。 ✔室溫保存法： 通常在產季買回家的芒果多已成熟，因此只要放置於通風良好的室溫陰涼處，大抵上都還可以放上個3～4天。 ✔冷藏保鮮法： 若買回的芒果已經過熟，卻又沒有立即要吃，可用報紙包好放置於冰箱冷藏，如此一來還可保存約一個禮拜。

   芒果「泛油光」表示熟了？何時該放冰箱？3招挑選完美甜度 - 食譜自由 …

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9. www.youtube.com › watch[芒果糯米糍]自己整先係最好味｜皮薄芒果厚|隔夜 ...

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   • 網頁紀錄

   芒果糯米糍（可做三大件） 材料：糯米粉120克粟粉20克糖60克椰漿160毫升牛奶80毫升菜油10毫升餡料：新鮮芒果兩個其他：熟糯米粉適量Mango Mochi (3 pcs ...

   • 影片時長: 8 分鐘
   • 觀看人次: 198.4K

   • 作者: 廚娘的365日

10. www.youtube.com › watch芒果糯米糍 厚皮版，啱哂鐘意食Mochi多啲既 ... - YouTube

    www.youtube.com › watch

    • 網頁紀錄

    食譜及做法：糯米皮：糯米粉 150g粟粉 15g椰槳 240g鮮奶 75g蛋黃 2隻糖 75g牛油 20g (溶液)熟糕粉/椰絲適量 (糯米粉/椰絲炒至微黄色備用)餡料：新鮮芒果 ...

    • 影片時長: 5 分鐘
    • 觀看人次: 637

    • 作者: Sally’s Life 莎莉美食生活頻道