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2022年8月16日 · 芒果糯米糍食譜-放雪櫃隔夜不變硬 簡易方法30分鐘完成. 芒果糯米糍食譜 是長洲名物，如手掌般大的糯米糍，加上啖啖的芒果肉，無論大人還是小朋友都喜愛非常，因此每次去長洲，爸媽都會買幾個作為「手信」。. 坊間有不少芒果糯米糍食譜，做法不一，今次 ...
芒果糯米糍：自家製芒果糯米糍比較足料，這食譜做出來的糯米皮軟度適中，雪過夜也不會太硬。 不過包餡的技巧就要自行練習，慢慢摸索了。
2023年4月14日 · 簡易芒果糯米糍 食譜. 烹調時間 1小時. 材料 (10個) 芒果 1-2個/腰芒 5個. 糯米粉 140g. 粟粉 40g. 鮮奶 150ml. 椰奶 100ml. 糖霜 25g. 蜜糖 10g. 無鹽牛油 20g. 熟糯米粉 40g. 保鮮紙、透明膠手套. 做法. 炒熟糯米粉 40g糯米粉用白鑊小火炒至淡黃色，放涼備用；芒果去皮去核. 140g糯米粉、粟粉、鮮奶、椰奶、糖霜和蜜糖混合；過篩，加入牛油溶液攪勻. 大盤塗上額外牛油防黏，倒入粉漿，蒸20分鐘；筷子插入，如沒有沾上粉漿即代表全熟. 麵團放上保鮮紙，戴上手套如影片般搓麵團5分鐘至柔軟有延展性 (不要買我影片用的手套，買透明手套！ 如用腰芒，麵團每個分40g，用保鮮紙蓋住避免風乾.
已經成年無整過芒果糯米糍了，這一次用了特別的方法滾糯米糍上椰絲方便快手，68粒金莎大細形款的糯米糍好就包完；再用過年收藏起來的金莎朱古力盒做容器，為平平無奇的芒果糯米糍增添視覺效果！
芒果糯米糍【3個小技巧。不用筷子攪。簡易版】材料簡單 做法簡單 約30分鐘完成不用開鍋煮糖也可以做出靚靚的、巴掌大的「芒果糯米糍」🥭有 ...
2023年7月18日 · 最近網上流行越南米紙料理，小編今次就跟大家用越南米紙代替糯米皮，整一款簡易低卡版的芒果糯米糍！ 糯米糍食落皮薄煙韌，而且大大粒啖啖肉，簡單幾步就能輕鬆還原「長洲芒果糯米糍」，另外還可以製作其他水果口味，大家都不妨試試製作吧！
芒果糯米糍看似一個平凡的芒果甜品， 竟變成其中一個香港名物， 價錢更可以賣多過$20！ 其實自己做是非常簡單易辦的事！ 食譜影片. 夏日芒果甜品 長洲【芒果糯米糍】簡單做法 新手0失敗 無需技巧！ Watch on. 查看影片詳情. 食材 （3-4人） 1小時以上. 芒果 3個. 糯米粉 100g. 粟粉 20g. 粘米粉 10g. 椰漿 100g. 牛奶 160g. 糖 40g. 1 芒果洗淨切半，起肉. 2 將糯米粉，粟粉和粘米粉混合. 3 加入椰漿，牛奶和粉混合成粉漿. 4 放入已掃油的盤上大火蒸20分鐘. 5 蒸好的糯米麵糰用保鮮紙包住待涼. 6 將適量的糯米粉白鑊小火炒15分鐘. 7 取約6份1的糯米麵糰， 按平麵糰大過芒果肉約20% 8 包起芒果. 9 最後裹上熟糯米粉即可.
2022年4月12日 · 芒果糯米糍. 潮媽教煮. 166 食譜1,334 粉絲. 30 說讚 一起做. 描述. 詳細示範影片： https://youtu.be/a5OvziOMpDc 香港長洲特產，薄薄軟軟的糯米皮，包著又大又香甜的芒果肉，皮薄餡多！ 超好吃！ 做法很簡單！ 零失敗！ 蒸好的皮不需攪拌！ 2天後依然好吃！ 收錄在： 【第260週】一週菜單. 份量. 4人份. 時間. 20分鐘. 食材. 糯米粉. 110克. 糯米粉（手粉） 20-50克. 糖粉. 45克. 油. 20克. 椰漿. 140克. 水.
2017年2月20日 · 芒果糯米糍. EAT AT HOME 食·家. 142 食譜1,674 粉絲. 307 說讚 2 一起做 4 留言. 描述. 一直都想做這個芒果糯米糍，愛它煙煙韌韌，中間的芒果酸酸甜甜，非常美味。 今天終於決定決做了，看着YouTube，只要蒸熟粉團，將芒果肉包進粉團裏便完成。 https://www.facebook.com/EAT-AT-HOME-%E9%A3%9F%E5%AE%B6-678992482201092/ 份量. 2人份. 時間. 60分鐘. 食材. 如下. 1. A. 糯米粉. 70克. 粟粉. 20克. 糖. 20克. B.
