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2016年9月27日 · Q彈有勁的麵團，以新鮮芝麻研磨的芝麻內餡，咬下湯圓芝麻立刻在嘴裡爆開的成為流沙，讓你甜甜嘴，暖暖胃，幸福一整個冬天。 湯圓是華人傳統小吃之一，是冬至應景的一種食品，為糯米製成。
2019年2月15日 · 芝麻湯圓食譜. 甜湯圓多以糖水伴隨享用，煮薑湯最簡單，水500毫升、片糖半塊及薑1大塊。 當煲滾水後，加入薑及片糖，待片糖煮溶便成了。 上圖那朵小花湯圓為即興之作，大家也可憑自己的創意製作「個人化」的湯圓更添玩味。 健康小貼士： 營養師指出市售的黑芝麻流心湯圓，每粒20克已有70千卡、1/2茶匙油及1/4茶匙糖，約跑步22分鐘才可消耗1粒黑芝麻湯圓的熱量。 3.3粒黑芝麻湯圓已等於1碗白飯，宜非常小心食用。 相關食譜： 【賀年食譜】番薯煎餅外型似金磚香甜軟糯 簡單健康新年小食. 番薯煎餅食譜. 【斑蘭椰絲球食譜】娘惹甜品簡單易做 香甜雪球似足糯米糍！ 【蛋糕食譜】紅棗桂圓蛋糕簡單做 棗香撲鼻香甜鬆軟兼養顏 【賀年食譜】發糕必發必成功 香甜飽滿極好意頭！ 斑蘭椰絲球食譜.
- 黑芝麻湯圓步驟。將黑芝麻餡分成15份，搓成小球狀（大約每10克一份）；將糯米粉過篩，逐次加入160-180毫升的溫水攪拌混合，直至面糰變得光滑Q彈；在桌面撒上少許糯米粉防黏，將面糰搓成圓形；
- 糯米粉和水黃金比例？糯米粉和水的比例大概是 1：0.8（1份糯米粉加入0.8份水）對於黃金比例，網上眾說紛紜，大家可以根據實際製作時面糰的情況再作調整，不一定要跟比例。
- 湯圓做法：創新煎湯圓。煮湯圓已經沒有新意？有試過外脆内軟的「煎湯圓」嗎？只需要準備超市買的急凍湯圓就可以了！煎湯圓步驟。湯圓解凍10分鐘；平底鍋倒入油，將解凍好的湯圓放入鍋中，晃動鍋讓每一個湯圓都裹上油；
2020年2月5日 · 冬至到來，吃些手工做的芝麻湯圓，比起市售冷凍的更新鮮Q彈，還能做出爆漿、流沙的內餡喔！ 做法絕對會比想像中的容易很多，讓你第一次做就能上手！
2021年1月14日 · 梵谷史努比風 黑芝麻湯圓食譜｜黑芝麻醬製作芝麻餡. 2021.01.14. 食譜 - 中式點心. 之前冬至一直被大家燒到的 黑芝麻湯圓 Sesame Tangyuan，身位住在異鄉的旅人，真的也好想要來一碗熱呼呼的 黑芝麻湯圓 啊！. 使用無糖黑芝麻醬製作 黑芝麻湯圓 超級方便 ...
2014年12月18日 · 影音示範自製芝麻餡 流沙芝麻湯圓 包子餡料. 根據採用芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。. 只需靠著食物調理機或果汁機攪打,就能引出芝麻本身的油脂。. 如果需要包入湯圓,做為餡料,需要加入額外的固態或液態油增加風味及凝結度,才能更好包 ...
