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2023年12月12日 · 芥蘭屬於十字花科蔬菜，含有豐富的鈣質以及葉黃素，有益於補骨髓、壯筋骨利關節、幫助細胞抗氧化，有助預防癌症及夜盲症。 芥蘭為身體帶來的健康好處有以下5項，但同時亦有2類人士慎吃。 芥蘭好處： 1. 防止骨質疏鬆. 2. 預防癌症. 3. 減低患上心血管疾病. 4. 預防夜盲症. 5. 幫助排便.
芥藍 （ 学名 ： Brassica oleracea var. alboglabra ），亦作 芥蘭 ，是 甘蓝 的一个变种 [1] ，属叶用甘蓝，華南原產。. 一、二年生 草本植物 ，莖粗壯、直立，分枝性強，邊緣波狀或有小齒， 總狀花序 ，花白或黄色，嫩花莖作蔬菜，叶面有一层蜡。. 依花色分 ...
芥蘭是甚麼？. 芥蘭屬於十字花科的蔬菜，與 西蘭花 、 羽衣甘藍 等同科，是甘藍其中的變種，原產於中國。. 芥蘭的菜葉呈翠綠，菜莖粗壯，口感爽脆，味道清甜中帶有些苦味。. 冬天是盛產芥蘭的季節，在超市或街市都很容易找得到，其食用方法亦有許多例如 ...
2022年10月11日 · 冬天是芥藍菜（亦作芥蘭）正好吃的季節，但它本身帶有的苦味，讓不少人敬謝不敏。 其實只要在烹調時加入「這兩樣」，就能有效中和芥藍的苦味，入口只有蔬菜滿滿的清甜爽脆！
芥蘭. （草本植物）. 鎖定. 芥蘭，為十字花科一年生草本植物。. 以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，質脆嫩、清甜。. 產於中國廣東等地。. 由於莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質，所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。. 蘇東坡還曾寫詩讚美它 ...
芥藍（學名： Brassica oleracea var. alboglabra ），亦作芥蘭，是甘藍的一個變種 [1]，屬葉用甘藍，華南原產。 一、二年生 草本植物 ，莖粗壯、直立，分枝性強，邊緣波狀或有小齒， 總狀花序 ，花白或黃色，嫩花莖作蔬菜，葉面有一層蠟。
芥蘭清淡爽脆，常見菜式芥蘭炒牛肉、白灼芥蘭等。 芥蘭雖帶了絲絲苦味，卻有利水化痰、去熱下火、熬夜失眠等有輔助效果。 特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。
2022年1月21日 · 芥蘭菜，也有人叫他芥藍菜、格蘭菜等，是甘藍的變種，屬於十字花科蔬菜。芥蘭有白花、黃花這兩個品種，葉面上有一層蠟，且一年四季都有，不過冬天時的品質最好。關於芥蘭，經常有人分不清楚「芥藍」和「芥藍苔」究竟有什麼不同？
2023年10月11日 · 蠔油芥蘭｜料理步驟. 1.拿出鍋子倒入半鍋水、油、糖，用中火煮到水滾。 2.放入芥蘭菜後，轉成中火煮1.5分鐘。 3.將芥蘭放入冰水中泡1分鐘即可撈起。 4.淋上蠔油就可以吃摟。 筆者碎碎念. 我老是搞不清楚要寫芥藍還是芥蘭，查了才知道好像都可以，這種簡單的青菜料理應該會多做一些，現代人好像都比較懶惰，跟我一樣。 其它青菜食譜. 【食譜】醬醃青龍椒｜清爽涼拌小菜，開胃簡單的青龍椒料理. 【食譜】松露炒菇｜瀰漫松露香的精美炒菇料理，超簡單新手菜譜. 【食譜】清炒四季豆佐烤番茄｜簡易四季豆料理煮法.
芥蘭頭，又稱苤藍、球莖甘藍、結頭菜，是十字花科蕓薹屬植物，與椰菜、西蘭花同屬。 芥蘭頭是一種莖類蔬菜，食用部分呈扁球形，球莖通常都會延伸出來數條嫩葉莖，有紫色和綠色兩種。
