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2023年12月12日 · 芥蘭屬於十字花科蔬菜,含有豐富的鈣質以及葉黃素,有益於補骨髓、壯筋骨利關節、幫助細胞抗氧化,有助預防癌症及夜盲症。 芥蘭為身體帶來的健康好處有以下5項,但同時亦有2類人士慎吃。 芥蘭好處: 1. 防止骨質疏鬆. 2. 預防癌症. 3. 減低患上心血管疾病. 4. 預防夜盲症. 5. 幫助排便.
芥藍 ( 学名 : Brassica oleracea var. alboglabra ),亦作 芥蘭 ,是 甘蓝 的一个变种 [1] ,属叶用甘蓝,華南原產。. 一、二年生 草本植物 ,莖粗壯、直立,分枝性強,邊緣波狀或有小齒, 總狀花序 ,花白或黄色,嫩花莖作蔬菜,叶面有一层蜡。. 依花色分 ...
芥蘭是甚麼?. 芥蘭屬於十字花科的蔬菜,與 西蘭花 、 羽衣甘藍 等同科,是甘藍其中的變種,原產於中國。. 芥蘭的菜葉呈翠綠,菜莖粗壯,口感爽脆,味道清甜中帶有些苦味。. 冬天是盛產芥蘭的季節,在超市或街市都很容易找得到,其食用方法亦有許多例如 ...
2022年10月11日 · 冬天是芥藍菜(亦作芥蘭)正好吃的季節,但它本身帶有的苦味,讓不少人敬謝不敏。 其實只要在烹調時加入「這兩樣」,就能有效中和芥藍的苦味,入口只有蔬菜滿滿的清甜爽脆!
芥蘭. (草本植物). 鎖定. 芥蘭,為十字花科一年生草本植物。. 以肥嫩的花薹和嫩葉供食用,質脆嫩、清甜。. 產於中國廣東等地。. 由於莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質,所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。. 蘇東坡還曾寫詩讚美它 ...
芥藍(學名: Brassica oleracea var. alboglabra ),亦作芥蘭,是甘藍的一個變種 [1],屬葉用甘藍,華南原產。 一、二年生 草本植物 ,莖粗壯、直立,分枝性強,邊緣波狀或有小齒, 總狀花序 ,花白或黃色,嫩花莖作蔬菜,葉面有一層蠟。
芥蘭清淡爽脆,常見菜式芥蘭炒牛肉、白灼芥蘭等。 芥蘭雖帶了絲絲苦味,卻有利水化痰、去熱下火、熬夜失眠等有輔助效果。 特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。
2022年1月21日 · 芥蘭菜,也有人叫他芥藍菜、格蘭菜等,是甘藍的變種,屬於十字花科蔬菜。芥蘭有白花、黃花這兩個品種,葉面上有一層蠟,且一年四季都有,不過冬天時的品質最好。關於芥蘭,經常有人分不清楚「芥藍」和「芥藍苔」究竟有什麼不同?
2023年10月11日 · 蠔油芥蘭|料理步驟. 1.拿出鍋子倒入半鍋水、油、糖,用中火煮到水滾。 2.放入芥蘭菜後,轉成中火煮1.5分鐘。 3.將芥蘭放入冰水中泡1分鐘即可撈起。 4.淋上蠔油就可以吃摟。 筆者碎碎念. 我老是搞不清楚要寫芥藍還是芥蘭,查了才知道好像都可以,這種簡單的青菜料理應該會多做一些,現代人好像都比較懶惰,跟我一樣。 其它青菜食譜. 【食譜】醬醃青龍椒|清爽涼拌小菜,開胃簡單的青龍椒料理. 【食譜】松露炒菇|瀰漫松露香的精美炒菇料理,超簡單新手菜譜. 【食譜】清炒四季豆佐烤番茄|簡易四季豆料理煮法.
芥蘭頭,又稱苤藍、球莖甘藍、結頭菜,是十字花科蕓薹屬植物,與椰菜、西蘭花同屬。 芥蘭頭是一種莖類蔬菜,食用部分呈扁球形,球莖通常都會延伸出來數條嫩葉莖,有紫色和綠色兩種。