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2020年2月5日 · 花膠鮑魚翅頭湯. 新年重手湯水🥰 在家能飲一碗好飲的湯是一件快樂的事♥️材料好湯都煲得特別甜和香🤓 . ️可用翅裙代替翅頭，會更香，不喜翅的都可以唔落，換做落多個螺頭. ️鮑魚唔好水大滾時落，會因為高速收縮而變質. ️花膠浸發方法可在 ...
2014年6月18日 · 魚翅花膠燉雞湯. 這個湯制作有點麻煩，需要提前一天泡發魚翅，但通常覆雜的程序都會有不錯的味道，燉好的湯香氣逼人，鮮味無比，是一種讓人惦記的味道。 材料： 魚翅、 花膠、 雞、 瑤柱、 火腿、 姜片、 酒. 魚翅有好多種，根據大小和色澤可以分為好多等級，因此價格差異也很大，我只買過以下這四種. 圖 2 哪種是 9 寸勾翅，是四種翅中價錢最貴的，其次是圖 1 的 6 寸勾翅，價錢比 9 寸的便宜 20%左右，這兩種魚翅泡發後翅針非常粗，最適合用來紅燒，假. 如用來燉湯的話就有點浪費了;圖 4 和圖 3 的魚翅，針較短，所以價錢相對便宜，尤其是第 3 種，肉較多，針較少，所以價錢只有第二種 9 寸勾翅的 1/5, 最適合用來燉湯，我今次用來燉湯的魚翅，正是第 3 種. 如何泡發魚翅：
《花膠魚翅羹》簡單易做大方得體💖 團年飯湯水少不了，除咗平時老火湯都可以試吓湯羹，簡單易做大方又得睇😉家人一定會喜歡的💕 今次做咗呢個花膠魚翅羹，個名聽落好似好難，其實做法超簡單材料亦唔複雜！過程只需70分鐘‼ 🥳
2023年12月5日 · 浸發花膠 花膠不用清洗，直接放上大碟，淋上1茶匙米酒蒸約8分鐘；放入清潔無油的容器，用清水放雪櫃浸發3晚，每天更換清水一次，放冰格保存 ️處理螺頭 ️急凍螺頭沖水解凍，用牙刷清潔黑色表面污垢，沿中間剪開，清除內臟
今次為大家介紹10款花膠湯水食譜，例如花膠雞湯、花膠螺頭湯等，看看花膠搭配不同食材能發揮什麽功效！ 1. 椰子花膠雞湯
愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的花膠雞湯翅米線、養顏花膠冬菇雞湯🍲、花膠鮑魚雞湯（椰子水版）、羊肚菌花膠鮑魚雞湯。 以及鮑魚雞湯、花膠雞、花膠等相關料理做法。
花膠又名魚肚，為新鮮優質魚鰾的乾製品，以富有膠質而見稱；花膠營養極為豐富，屬於一種高蛋白質、低脂肪的食品，具有滋補養血、補腎益精、滋陰養顏等作用，對肺腎虛弱、貧血虧損人仕用為調理身體最適宜。
