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芹菜汁有什麼功效?
為什麼芹菜汁會爆紅?
西芹汁對身體有什麼好處?
西洋芹菜汁可以治療什麼病症?
西芹汁可以緩解腹脹氣嗎?
為什麼吃芹菜會胃痛?
- 降血壓。芹菜特殊的香氣，來自於其中一種活性物質苯酚類（phthalides），能放鬆血管周圍的平滑肌，讓血壓降低。芹菜葉中的苯酚類比芹菜莖更多，所以在烹飪芹菜料理時，最好不只放芹菜莖，也放一些芹菜葉。
- 降火氣。芹菜含有維生素 C、β-胡蘿蔔素和類黃酮素等抗氧化素，研究顯示，這些抗氧化素可以減少消化道、細胞、血管和器官的發炎現象。【推薦閱讀：柑橘防癌抗發炎、護心血管，還能降膽固醇！
- 預防血管阻塞。芹菜含有豐富的膳食纖維，可以減少身體對膽固醇的吸收。另外，有研究指出，芹菜汁能增加膽固醇排到膽汁的量，進而增加從糞便中排出的膽固醇，達到降低血液中膽固醇的效果。
- 預防癌症。芹菜含有高量木犀草素，研究發現，木犀草素可以抑制不正常細胞的生長及擴散，因此有助於預防腫瘤細胞生長。除了木犀草素之外，芹菜素也能抑制腫瘤細胞的細胞週期，讓腫瘤細胞停頓生長、中斷腫瘤細胞複製的過程。
芹菜最知名特色：降血壓. 劉怡里營養師 表示，芹菜高鉀、高鈣、高鎂、高維生素A、高β-胡蘿蔔素，也含有豐富的膳食纖維，且熱量相當低，約100克僅有15大卡，是個營養價值相當高的天然食材，最大的特色就是對降血壓非常有幫助，是常見被設計在降血壓食譜當中的食材之一，在有助降血壓的得舒飲食中就廣受營養師、醫師推薦。 芹菜各類營養有助健康： 劉怡里營養師也更進一步說明各營養的好處，像是民眾日常飲食口味偏鹹，鉀有助平衡，且也利水、利尿、消水腫。 而養骨、防範骨鬆、維持骨密度，民眾多會喝牛奶補充的鈣，雖說自然是多以乳製品為主較佳，不過在芹菜中也吃得到，也是個不錯的攝取來源。 鎂則有利心情放鬆、幫助入睡、防範因缺鎂而形成抽筋。
2024年2月15日 · 芹菜清香爽脆，不論中式唐芹還是西芹，均含大量礦物質、維他命、葉酸、纖維等營養，具降膽固醇、降血壓和治療關節炎等功效。 把它涼拌、爆炒、或是煲
2022年8月12日 · 芹菜素能降血壓、抗發炎. 營養師夏子雯表示，100公克的西洋芹有1.6克的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，減少宿便囤積，而西洋芹中的芹菜素能降血壓、保護心血管、抗發炎，如果天天飲用西芹汁，約1-2週就會有感，除了體態變得輕盈，精神也會更好。 夏子雯表示，在挑選西洋芹時，要注意色澤要鮮綠，葉柄要長而直，粗細均勻。 營養師指出，西洋芹屬於「感光食物」，建議在傍晚、吃晚餐前空腹飲用，這樣能降低肌膚變黑的機率，也能增加飽足感，減少晚餐攝取過多的熱量，一舉數得。 看更多： 天氣熱吃什麼？ 營養師教吃4種湯粥幫助消暑！ 多吃蔬果把體熱隨水分排出. 搭水果打成綠拿鐵 營養好喝. 如果不喜歡芹菜的味道，夏子雯營養師分享讓西芹汁更好喝的方法。
2023年5月6日 · 西芹有降血壓的功效，因為它含有「苯酞」，能放鬆我們的血管平滑肌。 而西芹中的鉀對血管來說亦有放鬆效果。 西芹獨有芹菜素 助抗腫瘤生長
2021年10月24日 · 芹菜： 含甘露醇（Mannitol）等豐富維生素和纖維素，有助降血壓及血脂，除了可以預防心血管疾病，其對原發性、妊娠性、更年期高血壓均有明顯療效。 茄子： 富含類黃酮（Flavonoid，也作維他命P），可以有效增強毛細血管的彈性，對降血壓、預防血管破裂、心腦血管保護，都有不錯的的效果。 此外，茄子也有鉀的成分，能助排出鈉，藉此控制血壓。 菠菜富含維他命C和胡蘿蔔素，經常食用可以有效降低自由基對血管的損害。 菠菜： 富含維他命C和胡蘿蔔素（Carotene），經常食用可以有效降低自由基對血管的損害。 此外，菠菜也有鉀的成分，其對降血壓有很大的好處。
2021年3月14日 · 芹菜功效1. 減低膽固醇、降血壓. 芹菜含芹菜葉子甙、佛手甙內脂、揮髮油等成分，可幫助血管擴張，促進血液循環，同時有助降血壓。 另外，芹菜亦有助減低血管中的膽固醇。 降血壓加保護血管健康，難怪大家都說芹菜對心臟健康非常有益。 芹菜功效多！ 4大富含芹菜素食物推介+營養師拆解芹菜素副作用. 手背有痣財運佳！ 手指、手掌心有痣代表甚麼？ 從手痣位置看姻緣事業等運勢. ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE. 芹菜功效2. 利尿去水腫. 從中醫角度來看，芹菜具利尿功效。 多食用芹菜可以消除體內多餘水、鈉，有臟去水腫。 芹菜功效3. 穩定情緒. 曾有研究指出，食用芹菜有助改善偏頭痛情況。 是因為芹菜具穩定情緒、安神的作用。 長期食用更有助入眠，如有失眠煩惱不妨一試。
