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推介8款茶樹菇湯食譜，清熱健脾，增強家人免疫力！. 天氣忽涼忽熱，最容易令人生病！. 要飲番D靚湯提升免疫力！. 菇類含有人體所需的多種氨基酸。. 其中，茶樹菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功，加上水鴨一起燉不僅養心又下火，除此之外，它還 ...
夏天到了，快來和小編一起煲湯吧！分享今日菜單——茶樹菇。 茶樹菇的營養大家眾所周知，除了它的味道，功效也是杠杠的，它還具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。 清甜的味道碰撞濃濃湯汁，而茶樹菇的清熱功效正與這炎炎夏日撞了個滿懷！
2023年10月21日 · 茶樹菇與冬菇不同 浸泡水不宜煲湯. 茶樹菇，又名柳松菇、柳松茸，因它久煮不爛而且清香獨特，適合燉湯。 不過燉湯費時，所以筆者選擇了以煲的方式烹煮茶樹菇湯。 茶樹菇跟處理冬菇有少許不同，浸泡的時間不及冬菇長，大約20-30分鐘都已經可以完全浸透。 不過，浸茶樹菇的水大多都不會倒進湯水中，因其表面有細沙，而且浸泡的水亦比較混濁，所以不會用作煮食，更需要清洗4-5次才可使用。 蟲草花茶樹菇粟米湯食譜. 為了增加湯水的營養、香氣及清甜味道，筆者搭配了蟲草花、紅蘿蔔及粟米。 處理蟲草花時，謹記不要清洗及浸泡太久，否則表面的真菌孢子粉流失，會影響食用療效，建議略略沖洗便可。 蟲草花茶樹菇粟米湯食譜. 蟲草花茶樹菇粟米湯有健脾和胃、生津止渴、助消化和補腎的功效，適合所有體質的人飲用。 註冊中醫師郭志華博士
2024年1月27日 · 首先，茶樹菇一定要先浸泡，個人會浸兩次，第一次浸完後，用手拿起茶樹菇，讓沙泥盡量留在那啡黃色的菇水；倒走水後，再用清水浸第二次。 接著，可將茶樹菇放在隔篩上反覆沖洗數次，確保夠乾淨。 有人為穩陣起見，會再拿茶樹菇去汆水，筆者就沒有這樣做，若各位覺得有需要，也可以稍作汆水。 茶樹菇多沙泥，使用前一定要先洗乾淨，浸完再沖最妥當。 茶樹菇煲雞湯 去皮減油膩. 這個湯用了一隻雞，雞販推薦用走地雞煲湯，並且即場幫我去走內臟和切件，省去不少工夫。 而我回家後只需幫雞件去皮、汆水，有些人煲雞湯會連皮，但由於雞皮太多油分，所以個人還是習慣去皮。 整個湯味道清甜，是一家大小都會喜歡的味道，秋冬時節尤其適合，春夏季較為潮濕，則避免時常飲用。 由於個人本身很喜歡食菇，因此哪怕茶樹菇味道已流失，我也會照吃湯渣。
2018年10月28日 · 煲這個湯除了茶樹菇跟西施骨之外，還加入了冬菇，以及紅蘿蔔、粟米和栗子等，各樣湯料都有不同的療效。 而徵詢過邱穎琳中醫師的意見，發覺此湯亦十分有益，假若你是素食者的話，不下排骨，當作素湯飲也好。
茶樹菇的香氣濃郁，味道濃厚，口感佳，無論是用來煲湯，還是用來煮餸都適宜，今天小編就推介8款營養茶樹菇湯~. 茶樹菇是不可多得的保健營養美食，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。. 而且營養豐富，有利尿滲濕 ...
煲煮 20 碗水、豬 、蟲草花、茶樹菇、紅蘿蔔、 粟米、蜜棗、南北杏、果皮同放大湯煲(凍水落)； 大火煲 15分鐘，轉小火再煲 1小時45分鐘； 飲用時大火煲滾，加入調味即成。
