搜尋結果
烹煮程序: 牛肉洗淨,切片,下醃料拌匀,待20分鐘。 菜心洗淨,切段。 燒熱鑊,下油約1/2 湯匙,下牛肉快手兜勻至7成熟,盛起。 再燒熱鑊,下油約1/2 湯匙,爆香蒜蓉,下菜芯和鹽至7成熟。 將牛肉回鑊,下蠔油炒匀，上碟，即成。 貼士一: 可選用牛柳，因這部位較嫩滑，亦有牛肉的香味。 貼士二: 醃牛肉時要先下其他醃料拌匀，再逐少加水，拌勻後再加，最後加油。 貼士三: 牛肉宜炒至7成熟，隨後加菜一起炒，就可炒至10成。 貼士四: 蠔油跟牛肉很配合，可帶起肉味。 親子廚房之《菜心炒牛肉 - 簡易食譜》 (4個更好吃的小秘訣) 包括材料份量、烹煮程序、小秘訣。
1 牛肉清洗乾淨, 抺乾水份, 用 醃料 醃約 15 分鐘, 備用. 2 菜心清洗乾淨, 備用. 3 燒熱平底鑊落油, 加入牛肉炒煮至七成熟. 盛起隔油, 備用. 4 再下少許油, 下薑片及蒜頭爆香, 加入菜心炒, 贊酒, 下海鹽及黃糖調味炒熟, 最後加入牛肉兜勻, 熄火盛起食用. Tags: 炒. 牛肉. 菜心. 炒牛肉. 蒜頭. 菜心炒牛肉. 有 1 人交功課. 上傳照片. BoBo Leung. #交功課. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。
簡易家常菜，新手不敗，趕緊試試吧！. 1 菜心洗淨後，用淡鹽水浸泡30分鐘，蒜和姜去皮，牛肉洗淨。. 2 牛肉切片，放入食鹽、白糖、味極鮮醬油、生粉和食用油醃制。. 3 熱油鍋，爆香蒜片，薑絲，放入菜心翻炒，翻炒幾下后加入醃製好的牛肉一起翻炒。. 4 ...
2019年3月14日 · English recipe follows 菜心炒牛肉：材料：牛柳半斤菜心1斤薑1舊處理：1. 菜心，摘好，洗乾淨。2. 牛柳，洗淨，切片。3. 薑，去皮，切片。
- 13 分鐘
- 217K
- {{越煮越好}}Very Good
2016年3月2日 · 菜心炒肥牛的做法. 1、锅下油爆香姜蒜，倒入肥牛大火翻炒； 2、倒入白酒炒几下再加入用生抽、白糖、生粉、少量水调的汁； 3、炒开铲起装盘（这时候肥牛大概是九成熟）； 4、洗锅再倒点油（因为肥牛有油，这时候加的油不需要太多）； 5、倒入菜心进去翻炒，可适量加点水； 6、差不多炒好的时候倒入肥牛一起炒熟，再加几滴蚝油加适量盐关火装盘。 美食城网站小提示. 鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。 具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。 鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。 两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。 冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。 关键词: 菜心 肥牛 肥牛食谱. 为什么不宜嫩菜心制作.
2024年10月15日 · 菜心苗用水洗淨，浸水5-10分鐘。 煎鍋開大火，油冒煙後可以倒入牛肉。煎至五成熟離鍋備用。 同一個鍋開中火，落油，加入菜心。落水加薑片，蓋上蓋子煮兩分鐘。開蓋檢查，如果未熟可以再煮一分鐘。之後加入蠔油和牛肉。
菜心炒牛肉這個家常菜其實有3個地方需要注意才做得好，想菜心乾身爽甜牛肉要嫩，那就需要注意炒菜技巧、醃牛肉技巧和炒牛肉...
- 13 分鐘
- 18.3K
- Simon T Kitchen
