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2018年5月17日 · 食譜 菜脯煎蛋 材料 菜脯半杯、雞蛋3隻、芫荽2棵、鹽少許 做法 1. 芫荽洗淨，切去根部，切碎。 2. 菜脯洗淨，浸水30分鐘。 3. 榨乾水分，切成花生米大小。 4. 混合雞蛋、菜脯粒、芫荽碎和鹽。 5. 中火燒熱油，倒入蛋液。 6. 反轉煎另一面，直至蛋液完全凝固。
菜脯煎蛋是一款家常菜品，做法十分簡單，而且很下飯，尤其搭配粥一起，保準喝1碗粥下肚還想吃。 \ (^o^)/~ 食材 （1-2人） 15分鐘內. 菜脯 1條. 雞蛋 2個. 油 少許. 1 備好菜脯，也就是蘿蔔乾。 2 切粒。 3 兩個雞蛋打入碗內加少許花生油攪拌均勻待用。 4 熱油鍋，倒入切碎的萝卜干，稍微炒下。 5 接著倒入雞蛋液，要覆蓋著蘿蔔乾表面，這樣煎出來的才好吃。 6 然後翻面，煎至金黃即可。 TIPS. 買的蘿蔔乾都是醃過，已經是鹹的了，所以不需要再放鹽了。 Tags: 煎. 蛋. 雞蛋. 煎蛋. 菜脯煎蛋. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入.
2012年4月26日 · 滑動蛋汁將蘿蔔乾和蛋汁混合均勻, 也可加速蛋汁的凝固, 煎出來的菜脯蛋就會外酥內嫩。 和其他嫩嫩的煎蛋不同, 菜脯蛋要煎到表面金黃香酥卻不過焦..這樣才會更香更美味!
2024年3月8日 · 先把菜脯泡水再炒乾. 搭配打入大量空氣的雞蛋. 香氣滿滿，外酥內嫩的菜脯蛋輕鬆上桌. 蛋價如果便宜，或著小朋友胃口不好. 端上這道準沒錯. 料理需注意的點：. ＊菜脯需先泡水處理，以免導致料理過鹹。. ＊很下飯的一道菜，記得要多煮點白飯唷 ...
2021年12月16日 · 作法步驟: 1.蔥切成蔥花。 2.拿個鍋子放入菜脯，用中火翻炒3分鐘。 3.加入1/3蔥花、少許的油，繼續用中火翻炒2分鐘後撈起備著。 4.雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。 5.剩下的蔥、菜脯、蛋、牛奶、豬油，一起攪拌均勻。 6.拿個平底鍋倒入厚厚一層油，加入步驟5的食材並用筷子來攪拌，用小火煎3分鐘後翻面 (可用盤子協助翻)。 7.翻面後再繼續用小火煎2分鐘即可。 8.完成。 延伸閱讀: 【食譜】腐乳雞-初學者都不棘手的美味雞肉料理. 【食譜】芥末小章魚-3分鐘完成的日式涼拌小菜. 想追蹤更多: 宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
簡單的菜脯煎蛋～ 先將買回來的菜脯清洗後切丁， 再浸泡一下去鹹度後瀝乾～ 乾煸炒香後再炒點砂糖降低鹹度， 雞蛋拌勻煎上色即可上菜：... 食材：菜脯、雞蛋、醬油、青蔥、米酒、砂糖、白胡椒粉、沙拉油、太白粉水
2021年12月14日 · 菜脯蛋的重點在火侯的掌握，必須油而不膩，把菜脯的香氣鎖在蛋中，表皮金黃焦香，所以火候搭配適量油脂，絕對可以煎出外酥內嫩的菜脯蛋。 不管是什麼形狀，滿滿蛋香、菜脯甘味就是超過癮，而且還超級嫩口！
菜脯煎蛋. 菜脯 一把 • 雞 蛋 4個 • 水少許. 黑暗料理進化中.
1. 甜菜脯洗淨便可, 不用浸水, 要保留菜脯本來的咸香。 2. 煎蛋餅要有耐心, 等第一面煎至硬身呈金黃色, 才翻過去煎另一面, 中途盡量不要把蛋餅反复翻來翻去。 3. 加木薯粉入蛋液中, 是幫助蛋餅成型。也可用太白粉和玉米粉。 4.
食材 （5-6人） 1小時內. 1 白飯魚加鹽略洗，用水沖乾淨，隔去水份。. 白飯魚放熱油，略煎。. 盛起，再盡量索乾水。. 呢個方法可以排出多餘水分。. 蔥粒亦放熱油爆一爆，盛起。. 2 煎後的白飯魚會排出多餘水分。. 3 將蛋打發好，加入 調味 。. 將煎過的白飯魚 ...
