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菠蘿生炒骨：油炸既菜式通常係屋企都好少煮， 因為怕浪費食油， 所以我一煮生炒骨通常都會整埋咖喱角， 感覺好似無咁浪費。 油炸既菜式通常係屋企都好少煮， 因為怕浪費食油， 所以我一煮生炒骨通常都會整埋咖喱角， 感覺好似無咁浪費。
2018年10月6日 · 菠蘿生炒骨. 剛巧在街市，見到有新鮮已處理乾淨的菠蘿，用來煮菠蘿生炒骨就更適合。 除了新鮮菠蘿，甜酸汁都是菠蘿生炒骨的靈魂。 記得有個大廚朋友告訴我，甜酸汁加入山楂，會令顏色嫣紅，非常漂亮，味道不會過甜或酸。 1. 腩排洗淨，抹乾水分，加入醃料醃約30分鐘。 2. 新鮮菠蘿、蜜桃、洋蔥、黃椒、紅椒切塊，備用。 3. 山楂餅用水浸軟後，倒去水分，瀝乾水，略為壓碎，與其他甜酸汁材料拌勻。 4. 腩排先撲上半茶匙生粉，放入雪櫃待用10分鐘。 Airfryer預熱200°C 5分鐘。 5. 放入氣炸鍋前，腩排再撲上半茶匙生粉，在炸網掃上油，放入腩排，蓋上防濺蓋，用190°C 氣炸10分鐘後，取出在腩排噴上少許油，再用190°C氣炸5分鐘至金黃色，取出，備用。
【菠蘿生炒骨】豉油豆粉糖？軟滑醃製小秘訣 業內做法 簡化Easy Job：傳統中菜，一個簡化少少嘅業內做法。但係又算係適合家庭嘅版本。不過中間犯咗少少錯誤 lol. 記得keep返d油，唔好倒左佢，黎緊幾集繼續用👍 #生炒骨 #小菜 #唔熟唔食
今次介紹「 菠蘿生炒骨 」家常食譜. 酸酸甜甜好送飯. 圖片來源： 今晚煮乜好 @ May Poon. 今晚煮乜好 谷友都表示「 菠蘿生炒骨 」食譜好正. 「 色香味俱全…👍🏻，求”菠蘿生炒骨“食譜製法😋。 謝謝🙏 」 「 菠蘿生炒骨 」食譜 做法. 調味: 茄汁 1湯匙. 白醋 1.5湯匙. 糖 1.5湯匙. 味鹽 少許. 水 150g. 生粉 1茶匙. 橙紅色素 少許. 做法: 1/ 下醃料醃排骨3小時 (生抽，鹽，糖，胡椒粉，生粉，油，蛋白) 2/ 排骨撲上生粉後靜放一陣待回潮，再撲生粉. 3/ 7成油溫下鍋炸至金黃盛起，大火回鍋翻炸盛起隔油備用. 4/ 洋蔥，三色椒及菠蘿爆香後灒酒，加入調味煮至杰身後熄火，排骨回鑊快炒即可. 圖片來源： 今晚煮乜好 @ May Poon.
整完個生炒骨 ， 先醒起自己有個氣炸鍋 ， 咁就唔使浪費咁多油啦 （ 下次整氣炸生炒骨先 ）。 究竟生炒骨好食啲定係咕嚕肉好食啲 ？ 當然係生炒 ...
2016年4月10日 · 剛巧在街市，見到有新鮮已處理乾淨的菠蘿，用來煮菠蘿生炒骨就更適合。除了新鮮菠蘿，甜酸汁都是菠蘿生炒骨的靈魂。記得有個大廚朋友告訴我，甜酸汁加入山楂，會令顏色嫣紅，非常漂亮，味道不會過甜或酸。Philips Airfryer免油健炸鍋系列 (7) : 菠蘿 ...
2023年8月23日 · 做法. 排骨洗淨、瀝乾。 加入鹽、胡椒粉、粟粉、米酒及蛋黃拌勻，醃 30 分鐘。 紅甜椒、青甜椒和洋蔥洗淨，切塊。 罐頭菠蘿切塊。 將茄汁、白醋和糖攪拌至糖全融化。 醃好的排骨拍上粟粉，搖幾下搖走多餘粟粉。 排骨置氣炸鍋內，調至 180 °C，以高風速烹調 20 分鐘。 聽到提示聲，打開並將排骨反轉。 準備烘焗盤。 完成後取出排骨，將切好的紅甜椒、青甜椒、洋蔥、罐頭菠蘿和混合好的醬汁加入烘焗盤拌勻。 以 180°C 高風速烹調 5 分鐘。 完成後加入排骨拌勻。 調至 180 °C，以低風速烹調 10 分鐘。 完成後裝盤即可享用。 注：食譜改編自飛利浦官方網頁. Advertisements.
