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2019年1月17日 · 一、萵筍的葉子是油麥菜嗎? 在生活中的萵筍葉和油麥菜並不是說屬於同一種食材，所以在平時生活中食用萵筍葉和油麥菜的時候需要注意不要將這兩種食材混成一種食材去食用。
2017年8月12日 · 萵筍 有開通疏利、消積下氣的作用，對促進消化有幫助；而 油麥菜 有清肝利膽和養胃的功效，其莖葉中味道微苦的萵苣素，有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效。 油麥菜 還含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。 萵筍的吃法較多，燒、炒、涼拌皆可；而 油麥菜 以生食為主，可涼拌，也可蘸各種調料，如果要炒，時間一定不要過長。 油麥菜可以炒 ——蒜蓉油麥菜、豆豉鯪魚油麥菜，油麥菜可以涮——白灼油麥菜、吃火鍋的時候涮油麥菜；油麥菜也可以做涼菜——麻醬鳳尾等等，做法算是非常多種多樣。 對於中國人來說，符合我們飲食習慣的能生吃的綠色蔬菜並不多，油麥菜算是其中之一，所以我自己會更推薦麻醬鳳尾之類的做法。
2024年4月1日 · 萵筍葉=油麥菜？萵筍是一種又長又粗、堅硬、青綠色的莖菜，連着寬大、葉脈突出的菜葉。萵筍葉也可食用，但比較苦澀。它經常被人與油麥菜混為一談，但仔細看萵筍葉及油麥菜有以下分別。
油麥菜，別名莜麥菜，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有
很多人喜歡在打邊爐時食萵筍，貪其爽口，其實除了秋冬季，4-6月也是萵筍當造的季節，用萵筍做涼拌也是不錯的選擇。. 萵筍的熱量很低，每100克萵筍只有18千卡，並有豐富的食用纖維、維他命A、C、K、鉀及鈣，鉀有助去水腫及降血壓，鈣則有助維持牙齒、骨骼 ...
2018年6月14日 · 萵筍的吃法較多，燒、炒、涼拌皆可；而油麥菜以生食為主，可涼拌，也可蘸各種調料，如果要炒，時間一定不要過長。 主要功效： 1、改善消化系統和肝臟功能。
2019年6月13日 · 品種：油麥菜和萵筍葉同是萵苣屬，但是油麥菜是長葉萵苣的變種，它的營養價值比莖用萵苣高；而萵筍葉是莖用萵苣的葉子，萵筍葉只是莖用萵苣的組成部分。
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