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1. 影片

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     (粵語原聲版) 蒜蓉粉絲蒸茄子，原來這麼簡單！Steamed Eggplant with Garlic Vermicelli (Eng Sub)

     2022年3月14日

     觀看次數：7.4萬

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     4:08

     youtube.com

     食譜 蒜蓉粉絲蒸茄子😍香港家常菜 😋 大人細路🕺 都啱食👍【Daddycook我要做廚神】

     2020年11月24日

     觀看次數：1.4萬

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     1:49

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     ［蒜香蒸茄子］簡易蒸煮食譜 蒸出漂亮紫色茄子 Steamed Eggplant with Garlic Sauce

     2020年9月13日

     觀看次數：9萬

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2. 其他人也問了

   蒸茄子怎麼做?

   • 調入醬油、蠔油炒勻，鍋中倒入一碗清水，大火煮滾後轉中火熬煮至湯汁收濃，調入少許香醋推勻，用水澱粉勾個芡起鍋。 將蒸熟的茄子濾掉蒸盤中的汁水，移至成品盤中，澆淋上熬煮好的蒜蓉肉末濃汁，即可上桌食用。 材料： 茄子2條、彩椒1個、番茄1個、蒜4片、食鹽適量、白糖適量、油適量 做法： 茄子洗凈切塊後均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘。 青椒和西紅柿清洗乾淨後切塊。 大蒜若干一部分切片，一部分切末。 將腌制好的茄子用力攥一下水分，這樣可以讓茄子少吃油。 平底鍋熱後放適量的花生油，然後放蒜瓣爆香。 聞到蒜香後放入攥乾水分的茄子，中火翻炒至茄子變色、變軟。 放青椒和西紅柿，加一勺白糖和適量的鹽調味，大火翻炒均勻，中途可以少加一點熱水炒制西紅柿變軟出現紅色湯汁。 出鍋前撒上切好的蒜末即可。

   做出10道好吃的茄子料理！做法一次公開 不私藏~ - 理財寶

   www.cmoney.tw/notes/note-detail.aspx?nid=30628

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   蒜蓉怎麼蒸?

   • 蒜蓉拿來蒸蔬菜一樣惹味，又一道簡單送飯小菜。 茄子洗淨切條，粉絲用熱水浸軟。 蒜頭切成蒜蓉，用熱油爆香加少許鹽調味盛起。 於蒸碟上放上粉絲，再鋪上茄條。 於茄條上鋪上卡驟2的蒜蓉，隔水蒸20分鐘。 燒滾油，將滾油淋於蒸魚豉油中。 將步驟5的豉油淋上已蒸好的茄條上，即可。

   蒜蓉茄子蒸粉絲 - DayDaycook

   www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=151461

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   茄子怎麼煮?

   • 茄子 切長段，下油鍋翻炒加1-2杯水悶煮軟，盛起備用. 下油爆香蝦米. 蒜 末. 薑 末. 辣椒 末,加豬肉末&肉絲翻炒5分熟後 再加入 茄子 燴煮，加醬油. 辣椒 醬.烏醋.香油.米酒.糖ㄧ點.拌炒即可，盛盤上 蔥 花。 茄子炸過,顏色口感都很好,怕油膩就改用汆燙亦可.

   魚香茄子 by 賴珮芳 - 愛料理

   icook.tw/recipes/115112

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   李錦記魚香茄子醬怎麼做?

   • 此魚香茄子醬，選用特級大豆、辣椒、蒜及多種辛香料製成，配以簡單材料，即能煮成魚香茄子或其他魚香菜式。 將茄子用熱油炸香或用水灼熱，瀝乾。 用1湯匙油炒熟免治豬肉，加入李錦記魚香茄子醬及茄子，炒勻至熱透。

   魚香茄子醬 | 方便醬料 | 李錦記香港

   hk.lkk.com/zh-hk/products/sauce-for-spicy-garlic-egg-plant

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   番茄鐘怎麼做?

   • 不這麼做的話，番茄鐘就很難用在真正有效的工作上！ 在你的工作計畫裡，一定有那麼一、兩個工作，是你很清楚應該早點完成、但卻一直往後拖的麻煩事；番茄鐘工作法的第二個重點，就是可以透過短時間的專注，讓自己更願意投入。 因為你可以告訴自己：「再難受也就只有25分鐘，稍微堅持一下就過去了；至少完成一顆番茄鐘再說，反正很快就可以休息了……」；有趣的是，你會發現一旦開始之後，反而會一顆接著一顆往下做。 這種短時間專注投入的方法，其實也是一種「痛苦管理」，因為有了時限就會更容易投入、至少更能多堅持幾分鐘，讓自己不那麼辛苦和痛苦。 舉個例子，譬如我平常跑步或騎車鍛鍊時，也都會計時；如果時限是半小時，我就會因此告訴自己：再怎麼辛苦，也只要撐過接下來的半小時。

   《工作與生活的技術》：讓「番茄鐘工作術」更有效的三個關鍵 - TNL T…

   www.thenewslens.com/article/144998

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   如何軟化茄子?

   • 只要茄子先稍微用刀背壓軟，稍微破壞組織後再切，有助於軟化茄子。 使用醬油膏讓湯汁略帶甜味，稠稠特性更容易吸附在茄子上好入味。 起鍋前再放九層塔，略拌二下就起鍋，香氣十足又能保翠綠，好看好香好味道。 首先將茄子切段狀，放入180℃油溫中以淺油半煎炸，撈起備用。 將蒜頭與辣椒切碎，青蔥切小段，備用。 取炒鍋，再加入一小匙沙拉油，再加入蒜頭與辣椒爆香，再加入青蔥，茄子翻炒均勻。 最後再加入所有調味料，燴煮一下勾薄欠即可。 首先將茄子切段狀，放入180℃油溫中以淺油半煎炸，撈起備用。 茄子先過油，除能軟化好入味，也能保持顏色。 蒜頭去皮與辣椒均切碎，青蔥切斜片，分開蔥綠與蔥白，備用。 取炒鍋倒入1大匙油燒熱，放入豬絞肉以中大火爆香，再加入作法2蒜頭、辣椒和蔥白續炒至有香氣。

   炒出香軟好吃的茄子，重點在「壓」的動作！ - 食譜自由配 - 自由電子報

   food.ltn.com.tw/article/9155

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3. www.youtube.com › watch(粵語原聲版) 蒜蓉粉絲蒸茄子，原來這麼簡單！Steamed ...

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   (粵語原聲版) 蒜蓉粉絲蒸茄子，原來這麼簡單！ Steamed Eggplant with Garlic Vermicelli (Eng Sub)廚房雖小，無阻烹飪樂趣，不喜歡太多廢話，專注做好菜式。 訂閱頻道，才不會錯過影片更新。 Youtube頻道https://www.youtube.com/channel/UC...

   • 影片時長: 5 分鐘
   • 觀看人次: 73.5K

   • 作者: 求其煮 CASUAL COOKING

4. www.karentsui.net › recipes蒜蓉粉絲蒸茄子（附食譜） – Karen's Petite Kitchen

   www.karentsui.net › recipes

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   2015年3月3日 · Steps. 茄子洗淨，切件，用鹽水浸，備用。. 將調味料加到生蒜頭和炸葱蒜當中，拌勻備用。. 粉絲浸軟後，均勻地舖在碟上。. 然後舖茄子在粉絲上，再淋上上（2）的調味料。. 放入蒸爐以100度蒸8分鐘。. （或以滾水起計隔水蒸8分鐘）. 蒸好後取出，再灑 ...

   • 類別: 30分鐘簡易料理,中式料理

   • 份量: 3

5. 圖片

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6. www.daydaycook.com › daydaycook › hk蒜蓉茄子蒸粉絲 - DayDaycook

   www.daydaycook.com › daydaycook › hk

   • 網頁紀錄

   蒜蓉茄子蒸粉絲. 收藏. 分享. 打印. 46614. 蒜蓉茄子蒸粉絲 by 芙芙little kitchen. 2015-03-31. 蒜蓉拿來蒸蔬菜一樣惹味，又一道簡單送飯小菜。 烹飪時間:30分鐘. 烹飪步驟. 茄子洗淨切條，粉絲用熱水浸軟。 蒜頭切成蒜蓉，用熱油爆香加少許鹽調味盛起。 於蒸碟上放上粉絲，再鋪上茄條。 於茄條上鋪上卡驟2的蒜蓉，隔水蒸20分鐘。 燒滾油，將滾油淋於蒸魚豉油中。 將步驟5的豉油淋上已蒸好的茄條上，即可。 留言. 没有更多留言~ 蒜蓉拿來蒸蔬菜一樣惹味，又一道簡單送飯小菜。

7. ufood.com.hk › recipe › detail【茄子食譜】3步零失敗15分鐘家常菜食譜 蒜蓉蒸茄子 ...

   ufood.com.hk › recipe › detail

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   2021年8月6日 · 茄子經常都在不少家常菜食譜出現，除了惹味魚香茄子食譜之外，亦可試試這個超簡單茄子食譜──蒜蓉蒸茄子，做法相當簡單，而且15分鐘即可完成，另外亦會教不家不讓茄子變黑方法，令大家蒸茄子時都不變色，新手們不妨試試這個蒜蓉蒸茄子食譜啦 ...

8. www.youtube.com › watch食譜 蒜蓉粉絲蒸茄子 香港家常菜 大人 ... - YouTube

   www.youtube.com › watch

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   食譜 蒜蓉粉絲蒸茄子😍香港家常菜 😋 大人細路🕺 都啱食👍【Daddycook我要做廚神】. 大家不明白可以打開cc字幕😆 香港人喜歡食茄子 ， 因為好味 ...

   • 影片時長: 4 分鐘
   • 觀看人次: 14.3K

   • 作者: 佐治GCFamily

9. www.hk01.com › 教煮 › 453024蒜蓉蒸茄子食譜｜茄子點解叫矮瓜Eggplant？軟滑提味全 ...

   www.hk01.com › 教煮 › 453024

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   2022年3月30日 · 蒜蓉蒸茄子食譜. 健康小貼士： 茄子，低脂、低糖，100克的茄子脂肪不足1克，熱量只有25-30千卡，而且富含果膠類膳食纖維，90%是水分，能延長消化速度，維持飽腹感，最適宜減肥人士食用。 它還富含維他命A、B群、C、P、鈣、鉀、鐵等，特別是茄子皮有豐富的花青素等類黃酮物質，抗氧化能力高，延緩衰老助防癌，還可降膽固醇，維持心血管健康。 不過，茄子味甘性涼，脾虛人士不宜多吃。 攝錄：呂榮棟、呂志豪. 剪片：呂志豪. 相關食譜： 【韓式涼拌茄子食譜】手撕茄子軟爬爬 15分鐘惹味夠索. 韓式涼拌茄子食譜. 【茄子肉燥飯食譜】台式風味香軟鮮甜 茄子防氧化一招搞掂！ 茄子肉燥飯食譜. 01教煮. 睇片學煮. 今晚食乜餸.

10. www.youtube.com › watch【容易煮 蒜蓉粉絲蒸茄子】食肉獸都中意食 ... - YouTube

    www.youtube.com › watch

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    材料（四人份）粉絲 一包茄子 一條 蒜頭 半個蔥 ...

    • 影片時長: 7 分鐘
    • 觀看人次: 39.6K

    • 作者: WeTV 無障礙媒體