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這款李錦記是許多 ptt 網友推薦的蒜蓉辣椒醬，蒜香濃卻不膩，搭配麵食或拿來爆炒食材都很適合。如果覺得辣椒醬選擇太多不知從何下手，推薦你這款最純粹最經典的蒜蓉辣椒醬。
2023年6月2日 · 簡單3步驟做「蒜蓉辣椒醬」！ 私房香辣配方秘訣大公開. 示範／楊盛堯 2023/06/02 15:22. 材料. 大辣椒 500克. 鹽 50克. 米酒 100克. 薑末 36克. 蒜末 36克. 蠔油 36克. 昆布粉 15克. 糖 6克. 豆鼓 20克. 無辣不歡的你，是不是覺得好吃的辣椒醬很難尋？ 自己DIY辣椒醬只要簡單的3步驟，冰箱放一罐當常備醬料，不管配麵沾水餃，都能讓味道更升級唷！ 辣椒去籽，切碎或用調理機打碎。 嗜辣可換用朝天椒，建議不要切太碎，保留些口感更佳。 操作時建議戴手套，以免過度刺激肌膚。 將辣椒末加鹽抓醃至出水，接著加米酒拌勻，接著過濾擠乾。 鹽巴和米酒是醃製辣椒醬的關鍵，前者幫助殺青出水，後者殺菌可延長保存期限，因此不建議減量或跳過。
2022年5月12日 · 不做會後悔系列又來了！. 今天分享一道無敵好吃的萬能蒜蓉醬，有了這個醬料，拌麵拌飯、炒菜、烤蔬菜、蒸各式海鮮蝦貝類等各種家常菜蒸菜通通難不倒，平時炒菜放上一匙，爆香都不用，各種蒜蓉青菜都可以直接挖一匙，或炒或拌或淋，怎麼搭配都很棒 ...
2021年12月31日 · 辣香十足的香菜蒜蓉辣椒醬就完成了，拿來拌麵做沾醬，甚至塗麵包都超級棒!百分百開胃的醬料。 油量的多少可以自己調整，偏愛辣油多一點，可以多放點油，露老爸愛吃蒜，所以油量放置不多，直接可以當成開胃菜。 如果一次做很多可以放在冷凍保存，一年左右都沒什麼問題唷! 【食譜】不辛辣酸甜脆口的糖醋蒜，好吃又能保健提升免疫力. https://ludaddyluma.com/garlic-receipes/ . 【食譜】大蒜泡酒/大蒜有益健康時代雜誌建議10大營養食品. https://ludaddyluma.com/garlic-liquor/ 誠摯邀請您關注. 露老爸FB. 露老爸IG. 按讚加入粉絲團. 延伸閱讀. 【食譜】炒泡麵│簡單不隨便的泡麵料理，超澎湃的泡麵吃法.
蒜蓉辣椒醬料理怎麼做？愛料理精選155篇簡易食譜做法與步驟，有最新的簡易蒜蓉辣椒醬(二)、蒜蓉辣椒醬(清蒸用)、海鮮蒜蓉辣椒醬(大份量)、蒜辣北非蛋【李錦記蒜蓉辣椒醬】。以及蒜蓉辣椒醬、豉汁蒸排骨、韓式豆腐鍋等相關料理做法。
許多業者會添加特殊的食材去豐富化辣椒醬的味道與口感，最常見的是添加蒜的蒜蓉辣椒醬、添加花生的花生辣椒醬等。 另外，也出現以動物性油脂作為基底油的辣椒醬。
2020年12月12日 · 今天就給大家分享這道香辣過癮好吃下飯的辣椒醬——蒜蓉辣椒醬。 獨特的辣中夾 帶著撲鼻蒜香，真的讓人不要太過癮了。 無論是同米飯、大餅、饅頭、餃子還是任何食材搭配在一起都非常好吃，可謂是百搭的作料。
2022年10月1日 · 今天跟大家分享的是我的蒜蓉辣椒醬的做法。. 它配上什麼食物都讓人胃口大增，可以配麵條，米飯，餃子。. 說的我已經在流口水了，趕快一起動手 ...
2018年8月23日 · 自製蒜頭辣椒醬！ English 日本語. 安綺小姐. 106 食譜 1,209 粉絲. 3,787 說讚 28 一起做 24 留言. 因為先生都覺得外面買的辣椒醬很化學辣，所以就自己動手做了！ 有調理機的話，前置作業就不會辛苦了！ #素食. #蔬食. #五辛素. #在家輕鬆煮. #食材保存術. #果醬醬料. #醬料. 收錄在： 瘦身時想消耗更多熱量、增加新陳代謝？ 這些食物可以幫忙！ 食材. 雞心辣椒. 177g. 蒜頭. 100g. 麻油. 190g. 鹽. 1g.
愛吃辣的家庭冰箱常備醬，如果家有調理機或攪碎機，讓做蒜蓉辣椒醬變的很簡單，也不會做到辣手喔～大家可透過使用不同品種辣椒的搭配來調整辣度！
