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- 1. 番茄去椗沖水洗浸後切片，洋蔥切粒，將蒜頭切碎， 2. 燒熱鑊後落油，先加洋蔥、蒜頭落鑊慢火略炒1分鐘， 3. 轉大火，加入番茄炒2至3分鐘，要不時攪拌，可加紹興酒， 4. 將番茄水份釋出後，加入調味後略炒，然後加入清雞湯及清水即可。
skypost.hk/article/2853785/火鍋湯底-自製新鮮番茄火鍋湯底-廚師教加1樣配料味道更香
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2021年1月18日 · 用番茄湯底打邊爐就最滋味！ 但是要預備一鍋濃郁鮮甜的番茄湯，其實都有技巧！ 職業廚師YouTuber「職人吹水」星星師傅日前拍片教授大家調製番茄湯底，快點一齊學啦！
2021年1月17日 · 不少人打邊爐最喜歡番茄湯底，酸酸甜甜的味道十分開胃。YouTuber「職人吹水」星星師傅拍片分享，教大家自製新鮮番茄火鍋湯底，又分享選購番茄的技巧，做法非常簡單。 3大貼士揀鮮甜多汁番茄 星星師傅表示
同樣主打番茄濃湯麵，湯底用上新鮮番茄熬煮，不加味精，飲得出番茄嘅鮮甜。推介人氣菜單「犇犇有禮」，一碗入面有牛面頰、牛坑腩及崩沙腩，三個部位都好軟腍又有牛味，牛魔王要試吓佢。圖: allison fsc、Penguin Blog 60斤蔬菜熬煮湯底 Tomato Story
2021年10月31日 · 自製蕃茄火鍋湯底🥘 (特濃版) Cat.貓貓廚房. 24 食譜 54 粉絲. 82 說讚 2 一起做. 份量. 2 人份. 時間. 15 分鐘. 食材. 材料. 蕃茄. 8個. 蒜頭. 1個. 洋蔥. 1個. 清雞湯. 1公升. 清水. 500毫升. 調味. 糖. 2茶匙. 鹽. 1茶匙. 蕃茄醬. 5湯匙. 蕃茄去椗沖洗後切片備用。 洋蔥 及 蒜 頭切碎備用。 把鑊燒熱後落油，用慢火炒香 洋蔥 及 蒜 頭。 加入蕃茄片，轉大火不斷攪拌，炒到變成蕃茄蓉。 *亦可加入適量紹興酒* 待蕃茄水份釋岀後，加入調味料再略炒，再加入清雞湯及清水即可。 4.3 萬 瀏覽.
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#番茄濃湯底烏冬 #miraclehappens #奇遇📋番茄 洋蔥 蒜頭 香葉 日本高湯📋加香葉 (月桂葉)可除番茄腥味📋用鑄鐵鍋烹煮時間較短📋如用其他鍋具就自行調節📋用手提攪拌器時記得熄火📋番茄要炒到出水先加入高湯📋食譜係2~3人份量📋日本高湯可用濃縮鰹魚海帶湯汁代替📋1份濃縮鰹魚海帶湯汁 :...
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- Miracle Happens
2023年8月10日 · 蕃茄湯底 👩🏻🍳所需食材：蕃茄 8～10 顆、蒜頭 3～5 顆、洋蔥 1 顆、番茄醬 3～5 匙、鹽巴 1/2 小匙 👩🏻🍳番茄蔬菜火鍋湯底做法：
蕃茄牛肉煲食譜. 使用蕃茄糊 (Paste)可以省下熬煮新鮮蕃茄的時間，在短時間內做出濃郁蕃茄風味的湯底，非常建議大家平時可以買一些當作常備品，一次用不完還可以密封放冷凍保存，常溫退冰後就能使用。. 蕃茄醬是用來增添一點點酸甜風味的。. 新鮮蕃茄 ...
