搜尋結果
註冊中醫胡玘君提供兩個清熱湯水食譜—— 番茄椰菜薯仔紅菜頭湯 有助緩和口乾及皮膚乾燥，適合燒烤打邊爐後飲用； 西洋菜馬蹄湯 清熱解毒兼消食化痰，有助緩解燒烤及進食煎炸食物後引起的肺熱咳嗽、痰濃難咳的徵狀。 食譜一：番茄椰菜薯仔紅菜頭湯. 【功效】番茄味甘酸，性微寒，能健胃消食、生津止渴及清熱解毒；椰菜味甘性平，具清熱散結、利尿解毒、潤腸通便、通絡壯骨利關節，以及健胃益腎的作用；紅菜頭有助保護心血管健康。 【材料】番茄4個、椰菜1個、薯仔5個、紅菜頭1個、水2000毫升、鹽少許. 【製法】所有材料洗淨，番茄切粒，椰菜切絲，薯仔及紅菜頭去皮切粒。 番茄、椰菜和薯仔放入沸水煮1小時，然後加入紅菜頭煮20分鐘，加鹽調味即成。 食譜二：西洋菜馬蹄湯.
- ●龍脷葉魚腥草羅漢果湯 清肺化痰。功效：清肺化痰，紓緩咽乾痛、咳出黃痰等徵狀，一周最多飲2至3次，體質虛寒或寒濕的人不宜飲用。材料：龍脷葉15克、魚腥草10克、羅漢果1/4個。
- ●雪梨蘋果瘦肉湯 潤肺止咳兼潤腸通便。功效：能潤肺止咳及潤腸通便，留意，痰濕咳嗽、大便溏泄及體質虛寒的人慎飲。材料：雪梨1個、蘋果1個、瘦肉適量、無花果3粒、百合15克。
- ●黃耳秋菇金菇湯 化痰止咳潤膚去皺。功效：黃耳具化痰止咳、定喘、平肝之效，而且潤膚去皺效果佳，亦有助紓緩氣管敏感咳嗽；金菇有補肝腎、益腸胃等功效。材料：野生黃耳3朵、秋菇5朵、金菇一包、水1.5公升、麻油1茶匙、鹽少許。
- ●黨參淮山薏仁湯 健脾祛濕 痰多易倦啱飲。功效：健脾祛濕，有助紓緩起痰及身體疲倦的徵狀。一周最多飲2至3次，體質熱性的人不宜經常飲用。材料：黨參10克、淮山10克、茨實10克、蓮子10克、生熟薏仁各10克、豬腱200克（可自行決定加入與否）
2024年5月5日 · 圖1之1 - （Canva製圖）. 立夏是第一個夏天節氣，天氣濕熱，中醫建議可適量食冬瓜、老黃瓜，下列提供兩款湯水：冬瓜薏米赤小豆湯、黃瓜粟米蘿蔔湯，有助生津健脾、消暑化濕。. 不過，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、久病陽虛肢冷，或肺寒咳嗽的人慎吃 ...
2022年12月6日 · 註冊中醫葉麗斌講解說明，番茄或竹蔗茅根蘿蔔粟米湯底相對較健康，而濕熱體質的人不宜揀麻辣或沙嗲湯底。 葉麗斌提醒，打邊爐避免時間過長，倘若逾兩小時，湯底會變燥熱。 番茄湯底── 番茄性涼味甘酸（煮熟後性平），有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒作用。 特別適合︰ 長者、小朋友. 不適合︰ 對番茄敏感，或胃酸過多的人. 竹蔗茅根蘿蔔粟米湯底── 假設湯底以竹蔗、茅根、蘿蔔、粟米、娃娃菜或旺菜為材料。 竹蔗清熱潤燥、生津解渴，不過糖尿病患者不宜食用。 茅根清熱利尿、涼血止血。 蘿蔔性涼味辛，有順氣化痰、清肺止咳之效。 粟米健脾和胃、除煩止渴、通利小便。 娃娃菜或旺菜煮熟後性味甘平，入胃、大腸經，有清熱潤腸潤膚、生津解渴的功效，而且熱量低，適合注重體重的人。 適合： 大部分體質.
2021年10月18日 · ．曾雪藏的薯仔一經高溫烹煮，會形成更多丙烯酰胺，故不應把薯仔放入雪櫃，放在陰涼處即可 ．可考慮改用水煮方式煮食，因水煮過程溫度通常不超過攝氏100度 食安中心另指出，保持健康及均衡飲食、多吃菜和生果，有助降低患癌風險。食安中心 ...
2024年5月3日 · 食譜1：薑蒜炒潺菜. 【材料】蒜頭2瓣、薑2片、潺菜半斤、鹽少許、油1茶匙. 【製法】 1. 蒜頭切蓉、薑切絲，潺菜洗淨. 2. 用油熱鑊，爆香蒜頭和薑. 3. 加入潺菜，大火炒至變軟，加鹽調味即成. 食譜2：潺菜豆腐滾魚湯. 【材料】潺菜1斤、硬豆腐1磚、紅衫魚*2條、薑2片、鹽少許、油1茶匙. *紅衫魚可按喜好改為其他適合滾湯的魚，如鯇魚和鯽魚等. 【製法】 1. 潺菜及魚洗淨，用少許鹽醃魚15分鐘. 2. 用油熱鑊，先爆香薑片，再把魚煎至兩面金黃. 3. 直接將一壺煮滾的沸水加入鑊，煮10分鐘. 4. 用筲箕隔走魚骨. 5. 將硬豆腐、潺菜加入湯再煮沸，加鹽調味即成. 蔬菜及瓜果 相關報道： 通菜｜食通菜易抽筋？ 營養師解迷思：一般食用分量無影響【附洗通菜＋烹調貼士】
2024年2月13日 · 政府「添馬台Tamar Talk」facebook發布廚餘回收小貼士，教大家先將廚餘分類、將可回收的廚餘去除食物包裝、瀝乾水分暫儲存等。 可回收廚餘. 生、熟、吃剩或變壞的食物都可回收。 穀物： 米飯、粉麵、麵包等. 蔬果： 水果、蔬菜、豆類等（連皮、核、種子） 肉類： 豬肉、海產等及其製品（包括內臟、魚鱗、長度不超過1枝牙籤的小骨頭） 殘渣： 中藥渣、咖啡渣、茶葉渣等. 其他： 乳製品、醬料、寵物食品、甜品、堅果等. 不可回收的廚餘. 過多水分： 湯、粥、飲品等. 過硬： 貝殼、蟹蓋、榴槤殼、粟米芯、椰青等. 過大： 豬筒骨、斧頭扒骨等. 其他： 藥物、枝葉、雜草、切花等. （ 添馬台Tamar Talk facebook ） 回收 實用資訊： 短片：乾淨回收好容易 處理回收物教學.
