搜尋結果
2024年10月8日 · 蕃薯的功效. 蕃薯，是一種根莖類植物。 蕃薯的外皮呈現紅色、紫色、黃色或橙色，含有豐富的膳食纖維、維他命和礦物質，不僅能提供能量，還能促進消化和維持免疫力，更有以下功效： 促進腸道健康： 蕃薯富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便秘，並幫助維持腸道健康。 增強免疫力： 蕃薯含有豐富的維他命C和β-胡蘿蔔素，這些抗氧化成分能增強免疫系統，保護身體免受自由基的傷害。 調節血糖： 儘管蕃薯含有天然甜味，它的低升糖指數能幫助穩定血糖，對糖尿病患者或需控制血糖的人士尤為適合。 促進心臟健康： 蕃薯中的鉀元素能有助於平衡體內鈉含量，降低血壓，從而減少心血管疾病的風險。 保護視力健康： 蕃薯富含β-胡蘿蔔素，轉化為維他命A後，對保護視力、預防夜盲症有顯著的效果。
2021年7月21日 · 番薯四季不缺，助減肥及排便是它廣為人知的功效。 番薯中有大量纖維，咀嚼時間較久，因此較易取得飽足感，有助控制食量。 蒸、煨、煮、焗番薯皆美味，這樣吃番薯更能為健康增值，助瘦身、排便、減脹氣。 按圖了解吃番薯宜忌6大秘訣︰. + 15. 胃潰瘍、胃酸過多及腎功能不良的人不宜多吃番薯，腎功能差的人，要避免與番薯同吃其他高鉀的食物，包括香蕉、菠菜、三文魚、黑豆、椰子水、南瓜及鷹嘴豆等。 胃潰瘍、胃酸過多及腎功能不良的人不宜多吃番薯。 （鄧倩螢攝） 按圖了解番薯的8大健康好處︰. + 13. 番薯選購貼士. 至於揀番薯，也有 2招必勝方法，靠目測便知哪些番薯更美味，更鬆化綿甜。 即採的番薯雖然新鮮卻非最好， 經儲存的番薯才更好吃！
2023年1月18日 · 營養師拆解蕃薯營養及好處：有助通便/減肥/抗癌症等. 天氣寒冷，今天嗅到街頭煨蕃薯的香味，就很有衝動食一個來暖暖胃！. 蕃薯高纖低脂，屬健康的鹼性食物，又含多種維他命，是種便宜又健康的食物。. 它含有一種多醣和蛋白質的混合物，能通便滑腸。. 若 ...
2019年12月18日 · 早前大熱的紫色番薯，當中的膳食纖維含量是三種蕃薯中最高，能促進腸道蠕動，幫助排便，帶皮吃的效果會更好。 而含有的維生素E，能有效滋潤皮膚。
2019年5月12日 · 吃番薯有甚麼好處？ （1）含多種營養素. 一杯焗番薯的維他命C含量已相當於人體每日所需攝取量的一半，更是每日建議攝取維他命A的4倍！ 這兩種營養素對增強免疫力都有莫大裨益，當中維他命A對維持皮膚、視力和內臟健康擔當重要角色，尤其在流感高峰期更需要它。 此外，番薯亦含有每日人體所需的1/3錳，這種礦物質有助人體生產骨膠原，讓骨骼及皮膚保持在良好狀態。 其餘5大好處見下圖： 如何挑選好的番薯？ 根據《史上最完整1000種全食物營養大圖鑑》資料，想挑選到好的番薯，要注意以下幾點： （1）顏色要均勻、外型夠大，形狀愈規則愈好。 （2）如果番薯外皮有小黑洞，建議不要挑選。 （3）若番薯鬚根太多即表示不夠新鮮。 （4）番薯和薯仔不同，薯仔若發芽代表有毒，不宜食用；番薯發芽卻不代表有毒，相反甜度更會提升。
2024年8月29日 · 29/08/2024. 番薯雖是冬天恩物，但現在基本上一年四季都可吃到甜甜番薯！ 近年不少注重健康人士更愛上吃番薯，貪其香甜、飽肚、高纖兼低脂！ 有內科醫生分享蒸、煮的番薯都屬於原型食物，對健康十分有益，當中有以下6大好處！ 高齡醫學內科醫師傅裕翔分享，蒸、煮的番薯營養豐富，對身體各方面都有益處；然而番薯的油炸物和再製品（例如番薯薯條、地瓜球、地瓜圓等）就未必能保留番薯在原型食物時的營養和好處，應該少吃。 （圖片來源：Envato） 番薯6大好處. 1. 預防心臟病. 由於番薯內含有大量膳食纖維，所以食用番薯有降低膽固醇的作用。 另外，番薯內黏性蛋白質等多醣類物質則有防止血管動脈硬化，預防心臟病。 2. 改善腸道健康.
2024年7月24日 · 蕃薯是一種來自南美洲的根莖類蔬菜，俗稱紅薯，在不同地區又被叫作地瓜、山芋、白薯、金薯和涼薯等。. 番薯品種很多，營養豐富，除了用於食用、提取糖分、釀酒外，還具有一定的藥用功效。. 在營養學的角度會歸類為主食及碳水化合物。. 蕃薯 ...
蕃薯雖然是碳水化合物食材，但其豐富纖維含量可以減慢身體消化碳水化合物的速度，從而達到減慢血糖上升幅度的效果。 因此番薯的升糖指數很低，屬於低GI 食材。
2024年5月15日 · 番薯的功效與作用. 一、最好在中午食用. 最好在一天中的中午吃番薯，因為吃完番薯後，體內需要4-5個小時吸收。 而下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。 晚上吃番薯糖分多了，身體一時吸收不完容易脹肚。 二、勿與甜食一起吃. 番薯不能與太甜的東西同時吃，因為番薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食道逆流的可能。 三、烤番薯不要帶皮吃. 熱呼呼的烤番薯，香甜可口，有的還烤得流出「糖油」。 番薯皮焦焦的，受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。 然而，專家指出，烤番薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染後的番薯，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的番薯都不要食用，可能引起中毒。 熱呼呼的烤番薯，香甜可口，有的還烤得流出「糖油」。 番薯皮焦焦的，受到大家的歡迎.
2024年4月9日 · 在老鼠實驗中已發現，地瓜萃取物可加強老鼠的學習力和記憶力，這和地瓜裡花青素的抗氧化功能可能相關，花青素也可防止大腦的發炎反應。 雖然這方面還沒有在人體做過實驗，但多吃抗氧化的食物，對於降低心智退化及失智症的機率，確實是有幫助的。 地瓜能讓血糖上升較慢. 地瓜富含 膳食纖維，也是低GI食物，可以穩定血糖，不讓血糖波動大，對於控制血糖的人來說是個好食物。 地瓜皮可以吃嗎？ 地瓜料理方式介紹. 地瓜有沒有去皮其實都能吃，而且地瓜皮 植化素、維生素和礦物質等營養素。 至於地瓜吃法有哪些？ 其實地瓜用烤、蒸、煮、炒、煎的都可以。 推薦的一些料理方式如下： 烤地瓜： 切成薄片，火烤，上頭再佐以 堅果 奶油或酪梨。 地瓜片： 削皮，切薄片，再用烤箱烤或是用炒的。
